Om je alvast wat inspiratie te geven deel ik hierbij 3 van mijn favoriete kruidenmengsels welke je gemakkelijk zelf kunt maken. Kijk je mee?

Chai tea kruidenmix - Heerlijk voor door zoete baksels zoals bananenbrood en koekjes, maar ook om chai tea en chai tea latte mee te maken.

• 1 el kardemom
• 1 el kaneel
• 1 tl gember
• 1 halve tl kruidnagel
• 1 steranijs
• 1 tl peper of piment
• 1/2 tl nootmuskaat

Paprika kruidenmix - lekker om je frietjes en aardappeltjes mee op smaak te brengen!

• 1,5 tl paprikapoeder
• 1/4 tl cayennepeper
• 1/4 tl knoflookpoeder
• halve tl kerriepoeder
• snufje zout
• snufje zwarte peper

 
Shoarma kruidenmix - Deze kruidenmix is natuurlijk lekker om zelf shoarma mee te maken maar ook om je kip mee op smaak te brengen!

• 1 el koriander
• 2,5 tl komijn
• 2 tl paprikapoeder
• halve tl kaneel
• halve tl uienpoeder
• halve tl knoflook
• halve tl kerrie
• snufje zout
• snufje chili
  
  

Mix de kruiden met behulp van een vijzel door elkaar en bewaar in een afsluitbaar weckpotje. Succes!

​Welke kruiden zijn gebruik jij het meeste in de keuken?

Geschiedenis
Het belangrijkste ingrediënt van gouden melk is kurkuma (ook wel Indiase geelwortel genoemd). Dit is een kruid dat tot de gemberfamilie behoort en dat wordt gewonnen uit de plant Curcuma longa. Kurkuma wordt al vele jaren gebruikt in India, maar is pas sinds een aantal jaar populair in de westerse wereld. In Ayurvedische geneeskunde werd kurkuma gebruikt om onder andere infecties, verkoudheid en leverproblemen te behandelen. In India wordt kurkuma beschouwd als zo’n belangrijk kruid, dat het vaak wordt gebruikt tijdens religieuze ceremonies en bruiloften. Dat is wel even wat anders dan dat scheutje melk of schepje suiker in je oude vertrouwde kopje koffie…

Hoe maak je gouden melk?
Gouden melk is een heel simpel drankje dat bestaat uit drie ingredienten: melk, kurkuma en een beetje zwarte peper. Je kunt iedere melksoort gebruiken. Mocht je geen zuivel drinken, dan kun je ook kokosmelk, amandelmelk of sojamelk gebruiken. Als extraatje zou je andere kruiden of specerijen kunnen toevoegen, zoals kaneel. Gouden melk - Een glas van je favoriete melk (koemelk, amandelmelk, sojamelk…) - 1 theelepel kurkuma - ½ theelepel kaneel (optioneel) - Een snufje zwarte peper

Warm de melk op in een pannetje. Voeg vervolgens de rest van de ingredienten toe en laat nog 3 à 4 minuten zachtjes koken.

Waarom?
Je kunt je afvragen waarom je jouw oude vertrouwde kopje koffie zou inruilen voor gouden melk. Het drinken van gouden melk brengt echter een hoop goeds met zich mee voor je gezondheid. Het verlaagt je bloeddruk, stabiliseert je metabolisme, werkt ontstekingsremmend, helpt je immuunsysteem aan te sterken en te verbeteren en maakt je huid zacht en glanzend. En dat zijn slechts een aantal van de vele voordelen! Het toevoegen van een snufje zwarte peper zorgt ervoor dat kurkuma vele malen beter kan worden opgenomen in je lichaam. Vergeet dus zeker niet dat extra beetje pit!

Waar?
Je kunt kurkuma tegenwoordig overal vinden: in de supermarkt, bij speciaalzaken of bij de ecowinkel. Als je een grote hoeveelheid kurkuma wilt kopen, kun je deze het beste online bestellen.

Beeld gevonden via: Feastingonfruit

Je kent het wel, je hebt het hartstikke druk en je wilt graag gezond en verantwoord blijven eten. Hoewel ik van nature een echte Bourgondiër ben en een overheerlijke maaltijd dus absoluut niet oversla, merk ik dat ik toch niet altijd tijd vrij maak voor een gezonde maaltijd. Neem een drukke werkdag bijvoorbeeld. Naast een blog, huis en sociaal leven moet er natuurlijk ook gewoon gewerkt worden. Hierdoor komt het weleens voor dat ik gewoon stomweg vergeet om te ontbijten. Op zo’n moment heb je gewoon behoefte aan een maaltijd of tussendoortje dat 'alles-in-één' is. Gezond, compleet en makkelijk.
​
Ik vind het in zo'n geval wel belangrijk om te kiezen voor een maaltijdvervanger van Orangefit deze bevat namelijk alleen de allerbeste ingrediënten. Zoals havermeel, quinoameel, chlorella, lijnzaad en vitaminen en mineralen. Gelukkig zijn er steeds meer gezondere varianten verkrijgbaar. Er zijn zelfs maaltijdvervangers welke volledig vrij zijn van lactose, soja en andere kunstmatige zoet- en smaakstoffen.

Een aantal voordelen:

• Makkelijk en snel klaar te maken
• Je hoeft niet na te denken wat je eet
• Handig voor on-the-go
• In één keer voldoende vitamines en mineralen binnen
• Veel variatie
• Ideaal om af te vallen of op gewicht te blijven

De shakes zijn vaak in verschillende smaken te verkrijgen: zoals bijvoorbeeld vanille, chocola, aardbei of banaan. Je kunt zelf natuurlijk ook variëren met verschillende soorten (plantaardige) melk, yoghurt, of vers fruit. Daarnaast kun je er natuurlijk ook hele lekkere recepten mee maken.

​Dus heb je een keer weinig tijd en wil je toch gezond doen, dan ben je met zo’n maaltijd uit een zakje heel snel klaar!

Neem jij weleens een maaltijdvervanger zoals een shake voor het vervangen van een maaltijd?

Benieuwd hoe sommige vrouwen dat toch elk jaar weer voor elkaar krijgen? Die strakke bikini body? En dat het hele jaar lang? Met deze tips gaat het jou ook lukken!

Regelmatig krijg ik de vraag welke vitamines ik zoal gebruik. Deze vraag wil ik natuurlijk met liefde voor jullie beantwoorden. Maar laten we even bij het begin beginnen. Want wat is een multivitamine en waar is het goed voor? Een multivitamine is een voedingssupplement met een groot aantal voedingsstoffen, voornamelijk vitamines en mineralen. Soms worden er nog andere ingrediënten zoals kruiden en enzymen aan toegevoegd. Om een gezonde weerstand te ondersteunen is een goede multivitamine dus een absolute must. Je kunt een multivitamine nemen in de vorm van tabletten, kauwtabletten, fruitgums of een drankje.

Maar waar moet je opletten als je voor het schap vol ‘gezonde’ potjes staat? Hieronder geef ik je een aantal handige tips!

• Een goede multi bestaat uit natuurlijke ingrediënten
• Kies voor een multi zonder  onnodige toevoegingen, zoals zout, suiker en gist
• Een goede multi bevat wetenschappelijk onderbouwde doseringen
• Let er op dat de multi vrij is van allergenen, zoals soja, melkproducten, gist, gluten, kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen.  
• Een goede multi is rijk aan anti-oxidanten
• De B-vitaminen moeten tussen de 20 en 50 mg per dosering liggen. Minder dan dit heeft geen uitwerking op je lichaam
  
  

Wat zit er in multivitamines?
Er zitten meestal dertien verschillende vitamines in een multivitamine. In sommige gevallen zitten er ook ook mineralen in. Het verschil tussen de multivitamines zit 'm in de dosering. Het VIB (Vitamine Informatie Bureau) adviseert een multivitamine met per vitamine of mineraal 100 tot 300 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid: een tot drie keer de hoeveelheid die je op een dag binnenkrijgt via de voeding. Dat is voldoende én veilig.

Goed om te weten!
De beste tijd om een multi in te nemen is tijdens de maaltijd. De voedingsstoffen van zowel je voeding als de multivitamine zullen hierdoor beter worden opgenomen. De vetoplosbare vitamines (A,D,E en K) worden namelijk beter opgenomen in combinatie met de maaltijd, die doorgaans een hoeveelheid vet bevat.

Gezond leven begint natuurlijk bij de basis, zoals gezond en gevarieerd eten. Ondanks dat we ons best doen om voldoende groente, fruit en verzadigde vetten binnen te krijgen is een goede aanvulling op je dagelijkse voeding heel erg belangrijk.

​​Gebruik jij voedingssupplementen zoals multivitamine voor het aanvullen van je dagelijkse voeding?

​Yihaa it’s time for holidays! Zon, zee, strand. Slippers, jurkje, bikini. Warme dagen, lange nachten. Even ontkoppelen van het werkende leven back home en volledig in de relax-modus. 

Waar je thuis in je dagelijks leven redelijk in de gaten houdt wat je op een dag eet, gaat dat op vakantie toch altijd net wat anders. Zeker als je op een plek verblijft waar je niet in de gelegenheid bent zelf te koken en je dus afhankelijk bent van wat er bij het restaurant of hotel op de menukaart staat. Dit zou wat complicaties met zich mee kunnen brengen als jij je in een situatie bevindt waarbij je op je gewicht let. 

De naam ‘vakantiekilo’s’ is natuurlijk niet zomaar zonder reden ontstaan. Want ja, eerlijk toegegeven, op vakantie eten en drinken we vaak (en logischerwijs) meer. En dan is het hoogstwaarschijnlijk niet de hoeveelheid groenten die in meervoudigheid wordt uitgedrukt. Het zijn juist vaak de vette hapjes die hun geluk niet op kunnen en in grote getalen verorberd worden door de gemiddelde vakantieganger. Croissantjes, muffins, pizza’s, ijsjes, stokbrood, scrambled eggs met bacon, een lekkere chocolade mousse na het diner. Wijntje(s), Biertje(s). Ja, natuurlijk, deze konden uiteraard niet aan deze lijst ontbreken. Sangria, Gin Tonic, cocktails. Wie eindigt de dag nou niet op het strand of aan het zwembad onder het genot van een lekkere alcoholische versnapering? ​
​
De afgelopen periode heb je toegeleefd naar dat ‘bikini moment’. Er moesten wellicht nog wat restanten van je wintervachtje weggewerkt worden. Het zou natuurlijk fijn zijn als deze er niet op dag twee van je vakantie alweer aan zitten. Hieronder lees je hoe je dit kunt voorkomen, of in ieder geval tot een minimum kunt beperken.

​1. Een goed begin is het halve werk 
Begin je dag met een voedzaam ontbijt waar je in ieder geval een paar uur verzadigd door bent. Eiwitrijk voedsel doet het altijd goed. Lucky us, staan er heel vaak eieren op het ontbijtmenu en anders kan elk restaurant vast wel iets voor je klaarmaken. Strakinbikinimodustip 1: laat de bacon voor wat het is. Kies liever voor wat groenten erbij. Een bak yoghurt is ook een goede optie. Strakinbikinimodustip 2: laat de cruesli achterwege. Kies voor vers fruit! 

2. Een slimme meid is voorbereid. Strakinbikinimodustip 3: zorg voor een healthy snack in je strandtas. Zo kun je ten alle tijden naar je appel of banaan grijpen en hoef je niet verleid te worden door de taartjes en ijsjes die je ongetwijfeld aanstaren in de vitrines. Een peer, mandarijn of druiven is ook handig fruit voor onderweg. 

3. Lunch niet te vet. Lunch je buiten de deur? Vraag dan of ze je broodje zonder mayonaise of saus willen bereiden. Zelf van plan iets te maken? Maak dan gebruik van lekker veel groenten. 

4. Eet vooral ook eens een ijsje. Het is tenslotte vakantie! En wat is nou een vakantie in de zon, zonder ijs? Juist. Dat is een beetje gek he. Strakinbikinimodustip 4: bedenk dat er wel veel calorieën en toegevoegde suikers in ijs zitten, dus het is aan te raden dit met mate te eten. 

5. Diner time. De hele dag heb je bewust keuzes gemaakt en dan gaat nu eigenlijk pas het echte feest beginnen: het diner. Uiteten, mandje brood op tafel, voorgerechtje, hoofdgerecht met frietjes on the side, dessert. En de vochthuishouding wilt natuurlijk ook wat. Wijntje, biertje, sangria, gin tonic. Helaas zit er alleen in water geen calorieën. Strakinbikinimodustip 5: neem voorafgaand aan het diner een groot glas water. Dit zal de ‘snack trek’ en de kans op ‘brood met dip-attack’ doen verminderen. Maak wederom bewuste keuzes: heb je al iets aan groenten binnen gekregen vandaag? Die kans acht ik klein. Deel met je tafelgenoot een bakje groenten en een bakje friet. Het beste van twee werelden: even wat nodige vitamines binnen krijgen EN ook lekker wat patatjes kunnen smikkelen. 

6. “Wilt u de dessert kaart nog zien?” Strakinbikinimodustip 6: vraag jezelf eens af: is dat toetje wel echt nodig? Zit je stiekem niet al bomvol? Een kopje koffie of thee – waar je als je mazzel hebt, een klein koekje of chocolaatje naast krijg – is ook heel lekker en het scheelt je een mega calorie-bom.

​En hoe lullig het misschien ook klinkt: elk pondje gaat echt door het mondje. De waarheid is hard, I know.

​Voor iedereen werkt dit natuurlijk anders en iedereen gaat er op z’n eigen manier mee om. Dat is helemaal prima. Hopelijk heb je wat aan deze tips als je de gehele vakantie in de strakinbikinimodus wilt blijven. Het belangrijkste is vooral dat je geniet! Van elke hap die je neemt, of het nou een wortel is of een Oreo-softijs. Je bent tenslotte op vakantie om lekker te relaxen, dus maak je niet te dik. ;-)

Je begrijpt vast wel waar ik heen wil... voordat je het door hebt, zit je buik bomvol eten. En niet zomaar de hoeveelheid van een reguliere maaltijd, maar echt vol-vol. En waarschijnlijk vooral vol van producten waar je liever niet de ingrediëntenlijst nader inspecteert. (Enig idee hoeveel procent krab er in de krabsalade zit...?) ..... Ik zal het verklappen: welgeteld 11%. Mag jij raden waar de andere 89% uit bestaat... ;-) Hier bedoel ik overigens verder niks mee. Het is alleen ter bewustwording.

Maar genoeg over de volle buik en de krabsalade waar maar 11% krab in zit verwerkt. Graag wil ik een frisse, gezonde draai aan de barbecue geven! Hieronder geef ik tips die je kunt toepassen om aan het einde van de avond niet met een overloaded buik rond te hobbelen.

Eet vooral vlees 
Daar is een barbecue tenslotte voor. Persoonlijk zou ik voor de 'lichtere' soorten vlees gaan. Vooral omdat ik hier dan (in verhouding) meer van kan eten. Voorbeelden zijn: kip, kalkoen, biefstuk, rosbief, vis (zalm, witvis, tonijn) of bijvoorbeeld garnalen - hip en lekker aan een spiesje! Een hamburger is natuurlijk ook errug lekker, maar bevat al meer calorieën (+/- 225 p/st) en vetten (+/- 17 gram). Daarna volgt de worst in het rijtje. De 'verse' worst van de Albert Heijn of de Barbecueworst van de Jumbo bevatten per stuk rond de 300 calorieën en 25-30 gram vet. Mag je voor jezelf bepalen of dit in jouw voedingspatroon past. 

Kies voor de meest onbewerkte variant
Of je nou voor het kippenpootje of een lekker groot stuk worst gaat, hoe minder de fabrikant aan smaakversterkers en hippe extracten heeft toegevoegd, des te beter. Je kunt heel eenvoudig zelf vlees op smaak brengen met eigen (verse) kruiden. 
Stop je aan het begin niet gelijk al helemaal vol met stokbrood en chips De barbecue is nog aan het opwarmen en daarna kan het vlees er pas op. Grote kans dat je al trek hebt en her der de bakken chips en brood je staan aan te staren. Zonde als je je hier al helemaal vol mee eet, terwijl het grote feest nog moet beginnen. Neem gewoon lekker een stukje (of twee) maar een heel stokbrood naar binnen werken is wellicht wat overdreven. 

Maak zelf gezonde sausjes en dressings
Dit is echt veel gemakkelijker dan je waarschijnlijk denkt! De sausen die ze in de supermarkt verkopen, zitten vaak bomvol suikers en calorieën. En je zelfgemaakte dip is vaak nog lekkerder ook (weet ik inmiddels uit eigen ervaring). Om je hierbij op weg te helpen, zal ik de komende week een aantal recepten van spreads & dips online plaatsen. Kan je niet wachten? Lees dan hier alvast hoe je zelf een frisse erwtenspread zelf kunt maken!

Drink zo nu en dan eens een glaasje water
Dit staat misschien wat minder hip dan een biertje of glas wijn in je hand. Even voor de bewustwording: in een pilsje van 220ml zitten 110 calorieën. Twee van deze goudgele rakkers staat gelijk aan een hamburger. Just to let you know.

Fruit & Veggies 
Groenten gegrild op de barbecue smaakt echt super lekker! Denk bijvoorbeeld aan paprika’s, courgette en aubergine. Een frisse fruitsalade als toetje op een zomerse avond, als afsluiter van een heerlijke barbecue, hoe klinkt dat? Er zijn ook soorten fruit die heerlijk zijn om nog even op de barbecue te gooien - ja echt! Banaan bijvoorbeeld, of ananas. Yummie!

Je kunt echt verslaafd zijn aan suiker en cafeïne. Dat maakt dat verse kopje koffie (wat nooit bij maar één kopje blijft) of dat zoveelste zoete tussendoortjes opeens een stuk minder onschuldig. Wil je je inname van suiker en cafeïne drastisch terugdraaien? Dat kan. Maar de kans is groot dat je lichaam inmiddels zo gewend is dit dagelijks te consumeren, dat je ware ontwenningsverschijnselen kunt krijgen. Hoe kun je toch je dosis suiker en cafeïne verlagen, zonder af te moeten kicken? Een stappenplan.

Stap 1: houd hoeveelheden bij
Hoeveel kopjes koffie drink je eigenlijk per dag? Of consumeer je daarnaast ook zwarte thee? En in welke producten die je dagelijks tot je neemt zit er eigenlijk suiker? Om te weten wat je het beste uit je voedingspatroon kunt schrappen, is het handig om eerst een overzicht te hebben van wat je precies consumeert. Let hierbij ook op etiketten van producten waar je bijvoorbeeld niet van verwacht dat er veel suiker in zal zitten. De aantallen zullen je verbazen. Probeer eens voor een week een logboek bij te houden en documenteer alle producten die cafeïne of suiker bevatten. Zo heb je straks een duidelijk overzicht en weet je hoeveel je zal moeten minderen.

Stap 2: aanbevolen hoeveelheden
Maar wat zijn dan de aanbevolen hoeveelheden? Van suiker wordt het voor vrouwen aangeraden om niet meer dan 100 calorieën aan toegevoegde suikers te consumeren. Voor mannen ligt dit op 150 calorieën. Toegevoegde suikers zijn alle vormen van het toevoegen van suiker aan een product (ofwel door de fabrikant of door jezelf, bijvoorbeeld in de vorm van een schepje suiker in de thee). Wat betreft cafeïne consumeert een mens gemiddeld 250 milligram per dag. Dit is een hoeveelheid die wordt beschouwd als onproblematisch. Hoeveel kopjes koffie is dat per dag? Dit hangt erg af van de soort koffie die je drinkt en hoe groot die porties zijn. Houd het voor de zekerheid bij niet meer dan twee kopjes per dag.

Stap 3: verminder je suikerinname 
Je begrijpt dat het makkelijker is om in kleine stapjes steeds minder suiker te consumeren. Nu je weet hoeveel suiker je gemiddeld tot je neemt en wat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is, kun je makkelijk gaan schrappen in je boodschappen. Haal geen frisdranken of sappen in huis, drink thee en koffie zonder suiker, ga voor suikervrije alternatieven als je kookt of bakt. Mijd ontbijtgranen of zoet ontbijtgebak (croissants of chocoladebroodjes), ga voor suikervrije kauwgom en koop geen chocolade of snoep meer. Ook is het slim om toetjes te mijden. Toch zoete trek? Ga voor vers fruit of pure chocolade. Zorg dat je altijd iets (gezonds!) te snacken in huis hebt. Zo hoef je jezelf niet alles te ontzeggen.

Stap 4: verminder je inname van cafeïne
Voor veel mensen een lastige stap, want koffie is vaak voor hen waar de (werk)dag mee begint. Geen paniek, bouw het rustig af. Probeer eerst eens een kopje koffie minder per dag te drinken gedurende een week. Die week daarna haal je er nog een kopje vanaf. Drink dan eens om de dag geen koffie. Merk je dat je lichaam toch moet afkicken? Probeer van de koffie of frisdrank af te blijven en ga voor een vers kopje kruidenthee.

Dat minder vlees eten goed is voor onze planeet en beter is voor onze gezondheid, weet inmiddels iedereen. Er zijn dan ook steeds meer mensen die er een vegetarisch of zelf veganistisch eetpatroon op nahouden. Maar er zijn ook mensen die bewust minder vlees eten, maar dit niet per definitie helemaal van het menu schrappen. Jawel, ‘flexitariërs’ worden het helemaal in 2017!

Flexitariër
Flexi-wat? Een flexitariër is iemand die niet strikt vegetarisch of veganistisch is, maar wel bewust minder vlees consumeert. Je ziet steeds meer mensen die zich een soortgelijk eetpatroon aanmeten. In tegenstelling tot andere eetpatronen is dit voor velen een veel flexibeler alternatief, waardoor het makkelijker is om de ‘switch’ te maken.

Meat-Free Monday
Natuurlijk is flexitariër zijn niet een geheel nieuw concept. In 2009 lanceerden Paul, Mary en Stella McCartney de campagne ‘Meat-Free Monday’. Andere grote namen, zoals Emma Thompson en Jamie Olivier, pikten dit op en inmiddels is Meat-Free Monday een bekend concept. Op maandag eet je geen vlees, maar verzin je een ander, vegetarisch (of misschien zelfs veganistisch) gerecht dat net zo lekker is.

Trend
Het valt de laatste jaren wel op dat steeds meer mensen bewuster eten. Ze letten beter op wat er op hun bord terechtkomt. En dan niet per se in de zin van calorieën, maar door zichzelf onder andere de volgende vragen te stellen: waar komt dit voedsel vandaan? En: wat dit doet met onze planeet en met ons lichaam? Zo wordt ook bewerkt voedsel steeds minder aantrekkelijk bevonden en is dierenleed een absolute no-go.

Gezondheidsvoordelen van minder vlees
Uit onderzoek is gebleken dat minder vlees eten zeker goed is voor onze gezondheid. Het risico op diabetes, kanker en hart – en vaatziekten verkleint aanzienlijk. Daarnaast kunnen mensen op een laagdrempelige en vrijblijvende manier aan hun gezondheid werken. In plaats van dat je je eetpatroon drastisch om moet gooien, kun je wat vaker voor de vegetarische of veganistische keuken kiezen.

Duurzaam leven
Naast een verandering in hoe mensen eten, is er ook een duidelijke duurzaamheidstrend gaande. Het wordt steeds belangrijker om niet zomaar van alles te kopen, maar je bewust af te vragen wat dit doet voor ons milieu. Mensen zijn selectiever geworden in de producten en het voedsel dat ze kopen en zijn steeds meer bereid om voor duurzame initiatieven te gaan.

Een korte lichamelijke activiteit kan echt een groot verschil maken voor jouw energieke en fitte gevoel gedurende de dag. Los nog van het feit dat het geen kwaad kan wat extra calorieën te verbranden aangezien je op vakantie vaak net wat meer eet en drinkt. Wat betreft voeding en drank is er ook veel voordeel te behalen, waarover ik in een volgend artikel zal schrijven. 

Pak de momenten die zich voordoen om te bewegen met beide handen aan! Met bovenstaande tips en wat creativiteit kom je al een heel eind. 

Succes met je sportieve activiteiten en vooral… geniet!