Hoe kies je chocolade uit van topkwaliteit

Choco-lovers opgelet! Ben jij altijd al benieuwd geweest waar je op moet letten tijdens het kiezen van chocolade? Dan moet je zeker even verder lezen. Eerlijk is eerlijk, chocolade is misschien wel de grootste guilty pleasure aller tijden. Je kunt het eten als reep, in de vorm van een dessert, verwerken in baksels en het toevoegen aan warme melk. Wat kun je er eigen niet mee? Chocolade is fantastisch!

​Chocolade is er in veel verschillende vormen, maten en kwaliteit. Maar waaraan herken je nu écht goede kwaliteit chocolade? Simpel! Een goede chocolade heeft maar weinig ingrediënten nodig, namelijk: cacao, suiker, en soms wat extra cacaoboter en sojalecitine. Daar kunnen uiteraard nog veel andere overheerlijke dingen aan toegevoegd worden, zoals: melkpoeder voor melkchocolade, vanille en cacaonibs of nootjes.

De vloeibaarheid van chocolade is belangrijker dan je denkt
Wist je dat de vloeibaarheid van chocolade daarnaast ook ontzettend belangrijk is? Hoe hoger de vloeibaarheid, hoe meer cacaoboter, wat resulteert in een hardere dunnere chocolade. Oftewel, een heerlijk knapperig stukje chocolade met een perfecte glans. De gouden tip bij het zoeken naar topkwaliteit chocolade is dus het bekijken van de ingrediënten. Op deze manier ben je er zeker van dat je goede kwaliteit chocolade koopt.

Is chocolade gezond?
Er zit in chocolade vaak veel suiker en vet, dit maakt chocolade een minder bewuste keuze. Toch is cacao een gezonde optie, er zitten namelijk ontstekkingsremmende stofjes in. Zo nu en dan een stukje chocolade is dus helemaal niet ongezond, probeer het alleen te minimaliseren en niet dagelijks een hele reep te eten.

Chocolade is verkrijgbaar in melk, wit en puur. Leuk feitje: ruim 30% van de Nederlands geeft de voorkeur aan pure chocolade. Daarnaast geven veel mensen aan gelukkig te worden van het eten van chocolade. Dat kan misschien nog wel eens kloppen ook. Er komt namelijk Serotonine vrij in je hersenen tijdens het eten van chocolade en dit wordt ook wel het gelukshormoon genoemd. Chocolade geeft je dus écht een fijn gevoel!

Ok, chocolade is life daarvan hoef ik jullie niet te overtuigen. Maar wat is nu echt jouw favoriete chocoladesmaak? Laat het ons weten in een reactie hieronder. Wij zijn benieuwd! Mijn lievelings combinatie is toch wel zout en chocolade, vooral in de vorm van gezouten nootjes. Yummie!