De lekkerste wijnen voor elk gerecht

De zomer, is het ook jouw favoriete seizoen? Veel mensen houden van de zomer: de zon schijnt, iedereen is gelukkig en je kan urenlang buiten aperitieven. Maar op een warme zomeravond kan je ook buiten eten, denk maar een heerlijke barbecue. En wat kan er dan écht niet ontbreken? Een lekker wijntje natuurlijk!

Witte wijn
Een geweldig zomers gerechtje is zonder twijfel paella. Je kan deze schotel met zeevruchten uiteraard in Spanje eten in combinatie met een Spaanse wijn, maar waarom probeer je dit gerecht niet zelf op tafel te toveren? Zo moeilijk is het immers niet. Het is aangeraden om bij dit gerecht een witte wijn te serveren. In de paella zitten wat delicate smaken, waardoor je best een wijn kiest met aroma’s die niet overheersen. Een Verdejo of Sauvignon Blanc is een prima keuze. Denk je eraan om deze wijn goed gekoeld te serveren? In de zomer gaat ook het mosselseizoen van start. Wat past er beter bij mosselen dan witte wijn? Het is ook een mogelijkheid om mosselen klaar te maken in witte wijn. Wedden dat je het heerlijk vindt?

Rosé wijn
Rosé wijn kan je uiteraard bij heel wat gerechten drinken, maar dat hoeft niet zo nodig. Rosé is eerder gemaakt om rustig op een terrasje te drinken met wat knabbels bij de hand. Het perfecte aperodrankje kan je stellen! Welke hapjes hier goed bij passen? Een zalmmousse, wat ansjovis, Grissini met hummus of een andere groentedip. Een gewoon chipje mag natuurlijk ook niet ontbreken. De mogelijkheden zijn legio. Vind je het toch fijn om een glaasje rosé te drinken bij het eten? Kies dan voor een lichter gerecht, zoals gerookte zalm of een pasta vongole. Ook kalfsvlees of kip matchen goed met een rosé wijn.

Rode wijn
Je zou verwachten dat je rode wijn enkel ‘s winters bij wild eet. Niks is minder waar, een rode wijn kan je ook perfect in de zomer drinken. Het hangt er natuurlijk vanaf hoe vol je je rode wijn kiest. Een medium volle rode wijn past prima bij pizza of pasta. Italiaanse avond, it is! Maar ook bij een barbecue kan je rode wijn serveren, want dat past prima bij de lamsbout die je zonet gegrild hebt. Liggen er worstjes op de barbecue? Super, ook hier smaakt een rode wijn heerlijk bij. Nog wat patatjes in de lookboter en gegrilde groentjes erbij en je zal smullen tot achter je oren!