​Dit Midden-Oosterse stoofpotje is misschien niet de meest fotogenieke, maar dat zegt gelukkig niets over de smaak! Het is een éénpansgerecht (yes, weinig afwas!) met ei en tomaat als vaste ingrediënten. Verder kun je lekker experimenteren met de kruiden, groente en evt. vlees die je zelf lekker vindt. Hierbij mijn favoriet, eet smakelijk!

Kids (of volwassenen) om je heen die niet zo van groente houden? In dit soort gerechtjes kun je die dus heel goed verstoppen! Want wie houdt er nou niet van pannenkoeken?! Dit lekkere en herfstige receptje met kaneel en pompoen is goed voor 4 zoete pannenkoekjes, als ontbijt of lunch. Eet smakelijk!

Waar je deze pannenkoekjes mee kunt beleggen? Het is maar waar je trek in hebt! Ga je voor zoet? Dan is wat kokosrasp of -flakes voldoende. Heb je meer trek in hartig? Ga dan voor zachte geitenkaas.

Meestal ben ik niet zo van de salades wanneer het buiten kouder wordt. Maar deze lauwwarme noedelsalade gaat er prima in! Vol met groente, goed op smaak door de soyadressing en lekker crunchy door de pinda's. Meer inspiratie nodig? Check ook mijn website!

Houd je van pittig? Voeg dan een halve fijngesneden rode peper toe voor het opdienen. 

Krijg je vrienden te eten en wil je binnen no-time een impressive & healthy toetje op tafel hebben? Maak dan deze chocolademousse met avocado en banaan als basis. Je kunt de mousse ook in de middag vast maken en in de vriezer zetten, dan heb je ijs i.p.v. mousse.

Heb je geen banaan in de vriezer liggen? Gebruik dan een banaan op kamertemperatuur en zet de mousse voor een uurtje in de koelkast. 

Met linzen kun je alle kanten op! Je kunt bijvoorbeeld een lekkere linzensoep maken, vullend en staat zo op tafel. Of maak er een stoofpotje van, comfy food voor de koude dagen. In de Indiase keuken worden linzen ook veel gebruikt. Vandaag heb ik er dahl mee gemaakt. Benieuwd wat dat is? Try it out!

Non-vegan en trek in vlees? Bak wanneer je dahl opstaat stukjes kipfilet in kokosmelk en voeg wat limoensap toe. Serveer samen met de dahl en het naanbrood. ​