Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

Stoof met Ei

28/11/2016

0 Comments

 
Foto
​Dit Midden-Oosterse stoofpotje is misschien niet de meest fotogenieke, maar dat zegt gelukkig niets over de smaak! Het is een éénpansgerecht (yes, weinig afwas!) met ei en tomaat als vaste ingrediënten. Verder kun je lekker experimenteren met de kruiden, groente en evt. vlees die je zelf lekker vindt. Hierbij mijn favoriet, eet smakelijk!

ingrediënten (2 personen)

  • 300 gr zoete aardappel, geschild en in blokjes
  • 600 gr tomatenblokjes (blik)
  • 150 gr kikkererwten (gekookt)
  • 10 gr koriander
  • 7 bospenen, in blokjes gesneden
  • 2 eieren
  • 2 flinke handen bladspinazie
  • 2 witte uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, klein gesneden
  • 3 tl ras el hanout
  • Peper
  • Olijfolie

trouwens..

Als je iets naast je stoofpotje wilt eten, kies dan voor Turks brood om lekker in de saus te dippen. Wil je het recept helemaal glutenvrij houden? Serveer dan wilde rijst of boekweit naast de stoof.

bereidingswijze

  • Verhit 2 el olijfolie in een stoofpan of grote hapjespan. Voeg de ui, wortels en ras el hanout toe en fruit 5 min. op laag vuur.
  • Doe ook de zoete aardappel en knoflook in de pan en bak 4 min. mee. Voeg vervolgens de tomatenblokjes, kikkererwten, een klein handje gesneden koriander en 75 ml water toe. Doe er wat peper en evt. zout bij en breng het geheel aan de kook. Laat met de deksel op de pan 10 min. op laag vuur sudderen.
  • Roer de spinazie door de stoof. Maak vervolgens twee holtes in de stoof voor de eieren. Breek in elke holte één ei. Doe de deksel weer op de pan en laat 10-12 min. op laag vuur stoven tot de eieren net gaar zijn. Bestrooi met de rest van de koriander en enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments

Pumpkin Pancakes

21/11/2016

0 Comments

 
Foto
Kids (of volwassenen) om je heen die niet zo van groente houden? In dit soort gerechtjes kun je die dus heel goed verstoppen! Want wie houdt er nou niet van pannenkoeken?! Dit lekkere en herfstige receptje met kaneel en pompoen is goed voor 4 zoete pannenkoekjes, als ontbijt of lunch. Eet smakelijk!

ingrediënten

  • 60 gram pompoen
  • 2 eieren
  • 1 banaan
  • 1 el kaneel
  • 1 el kokosolie
  • Scheutje plantaardige melk
  • Snuf zout

extra nodig

  • Keukenmachine of staafmixer
  • Koekenpan

trouwens..

Waar je deze pannenkoekjes mee kunt beleggen? Het is maar waar je trek in hebt! Ga je voor zoet? Dan is wat kokosrasp of -flakes voldoende. Heb je meer trek in hartig? Ga dan voor zachte geitenkaas.

bereidingswijze

  • Snijd de pompoen in blokjes en laat even koken, totdat je er makkelijk met een vork in kunt prikken.
  • Doe de eieren, banaan, kaneel en een snuf zout in de keukenmachine (of gebruik de staafmixer) en laat even draaien. Maak het beslag wat dunner met een scheutje melk, voeg de pompoen toe en laat weer even draaien.
  • Smelt kokosolie in de koekenpan en bak de pannenkoekjes. Beleg met jouw favoriete toppings en enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments

Groene Noedelsalade

17/11/2016

0 Comments

 
Foto
Meestal ben ik niet zo van de salades wanneer het buiten kouder wordt. Maar deze lauwwarme noedelsalade gaat er prima in! Vol met groente, goed op smaak door de soyadressing en lekker crunchy door de pinda's. Meer inspiratie nodig? Check ook mijn website!

ingrediënten

  • 200 gr volkoren noedels (lactosevrij)
  • 4 eieren
  • 1 komkommer
  • 1 kleine broccoli, in roosjes
  • ½ avocado
  • 7 gr verse koriander, fijngesneden
  • Handje ongezouten pinda’s
  • 2 el sojasaus
  • 1 el rijstazijn
  • Olijfolie
  • Peper & zout

Trouwens...

Houd je van pittig? Voeg dan een halve fijngesneden rode peper toe voor het opdienen. 

bereidingswijze

  • Bereid de noedels volgens de verpakking en spoel af met koud water. Zet de broccoli voor zo’n 3 min. aan de kook, tot ze beetgaar zijn. Laat afkoelen in een grote kom en zet apart. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en gebruik een lepel om het binnenste gedeelte eruit te scheppen. Snijd vervolgens halve maantjes van de komkommer en voeg samen met de noedels bij de broccoli.
  • Klop de eieren los met de helft van de koriander en wat peper. Verhit een halve eetlepel olijfolie in een koekenpan en voeg het eimengsel toe. Zet voor 5 min. op laag vuur met een deksel op de pan. Als de bovenkant goed gestold is, is je omelet klaar.
  • Meng de sojasaus met de rijstazijn en een scheutje olijfolie. Giet de dressing over de noedels en groente. Snijd de avocado in dunne plakjes en de omelet in reepjes en schep door de salade.
  • Garneer met de rest van de koriander, pinda’s en eventueel rode peper. Enjoy!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments

choco-avocadomousse

13/11/2016

0 Comments

 
Foto
Krijg je vrienden te eten en wil je binnen no-time een impressive & healthy toetje op tafel hebben? Maak dan deze chocolademousse met avocado en banaan als basis. Je kunt de mousse ook in de middag vast maken en in de vriezer zetten, dan heb je ijs i.p.v. mousse.

ingrediënten

  • 1/2 avocado
  • 1 grote bevroren banaan
  • 2 el (rauwe) cacao
  • 1 el pindakaas
  • 100 ml plantaardige melk
  • 1 tl honing (agave als vegan-optie)

extra nodig

  • Keukenmachine of staafmixer

trouwens...

Heb je geen banaan in de vriezer liggen? Gebruik dan een banaan op kamertemperatuur en zet de mousse voor een uurtje in de koelkast. 

bereidingswijze

  • Doe alle ingrediënten in de keukenmachine (of gebruik een staafmixer) en laat draaien tot je een dikke mousse hebt. Proef even en voeg eventueel wat honing of agave toe als je de mousse wat zoeter wilt hebben of wat melk als je de mousse nog te dik vindt. 
  • Schep de mousse in mooie glazen (whiskeyglazen lenen zich hier goed voor). Als je de toetjes wilt opleuken, strooi er dan wat topping overheen zoals aardbeien en gehakte nootjes of geraspte pure chocolade en kokosvlokken.
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments

Indian Vegan Dahl

1/11/2016

0 Comments

 
Foto
Met linzen kun je alle kanten op! Je kunt bijvoorbeeld een lekkere linzensoep maken, vullend en staat zo op tafel. Of maak er een stoofpotje van, comfy food voor de koude dagen. In de Indiase keuken worden linzen ook veel gebruikt. Vandaag heb ik er dahl mee gemaakt. Benieuwd wat dat is? Try it out!

INGREDIËNTEN (2 personen)

  • 300 gr rode linzen (ongekookt)
  • 160 gr tomatenpuree
  • 1 witte ui, gesnipperd
  • 1 rode peper, gesneden
  • 4 teentje knoflook, fijn gesneden
  • 2 el verse gember, fijn gesneden
  • 1 el komijn
  • 1 el kurkuma
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl mosterdzaad
  • 1 tl garam masala
  • 15 gr verse koriander
  • 500 ml groentebouillon
  • 2 naanbroden (vegan te koop bij de bio-winkel)
  • Olijfolie
  • Peper & zout

trouwens...

Non-vegan en trek in vlees? Bak wanneer je dahl opstaat stukjes kipfilet in kokosmelk en voeg wat limoensap toe. Serveer samen met de dahl en het naanbrood. ​

bereidingswijze

  • Week de linzen voor 20 min. in water. Verwarm olie in een (hapjes)pan en fruit de ui, knoflook, gember en peper (houd je van pittig? Gebruik dan ook de zaadjes van de peper). Voeg de mosterdzaadjes toe en blijf goed omscheppen. Voeg na 4 min. de komijn, kurkuma en chilipoeder toe en bak nog een minuutje mee.
  • Zet het vuur middelhoog en voeg de tomatenpuree en kleingesneden koriander toe. Giet de linzen af en voeg samen met de groentebouillon in de pan. Breng aan de kook en laat 10 min. staan, schep regelmatig om.
  • ​Zet het vuur wat lager, doe de deksel op de pan en blijf omscheppen. Voeg na 15 min. de garam masala toe en evt. wat peper en zout. Laat nog 2 min. staan. en serveer je dahl met naan en evt. de kip. Enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments
    Foto

    Naomi Nieuwkerk

    Houdt niet van stilzitten! Experimenteren in de keuken, aan het trainen of op reis, het liefst alle drie tegelijk. ​

    Archieven

    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016

    Categorieën

    All
    Diner
    Foodsel
    Gastblogger
    Linzen
    Lunch
    Quinoa
    Snack
    Soep
    Tussendoortje
    Woensdag

    RSS Feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About