Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

Lukt-altijd-bananenbrood

31/7/2016

1 Comment

 
Foto
Vandaag geen diner, maar iets om te bakken. Want de zondag is ook perfect om lekkere dingen te maken om vervolgens de hele week van te genieten. Dus get up, maak dit lekkere bananenbrood (wat dus altijd lukt), snijd in plakken, verpak ze per stuk en zo ben je de hele week happy met bananenbrood on the go.

ingrediënten

  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 50 gr dadels
  • 75 gr havermoutmeel (of havermout)
  • 75 gr amandelmeel
  • 4 el cacao
  • 2 handjes goji-bessen of gedroogde cranberry’s
  • 2 handjes walnoten
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • Snuf zout

extra nodig

  • Cakevorm
  • Keukenmachine/staafmixer

​Trouwens...

Ga je voor die extra choco-smaak? Hak dan 75 gr pure chocolade klein en spatel aan het einde door het mengsel.

bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Gebruik je havermout i.p.v. havermoutmeel? Maak dan eerst meel van de havermout door het even in de keukenmachine te laten draaien of gebruik je staafmixer hiervoor. Doe de bananen en dadels in de keukenmachine/staafmixer en zorg dat je een glad mengsel krijgt. Klop in een schaaltje de eieren luchtig met een snufje zout.
  • Voeg de eieren, meel, cacao, kaneel en bakpoeder bij het banaanmengsel en mix tot een mooi beslag. Spatel de besjes of cranberry’s en grof gehakte walnoten door het beslag. Zorg dat je van beide iets bewaart voor de topping.
  • Vet de cakevorm in met wat olie en giet het beslag hierin. Garneer met de overgebleven besjes/cranberry’s en nootjes. Zet het bananenbrood voor 40 min. in de oven, maar dek na 15 min. af met een stukje aluminiumfolie. Zo voorkom je dat de noten verbranden.
  • Check of het bananenbrood klaar is door er met een vork in te prikken. Als er geen beslag acherblijft op de vork, kan de oven uit. Laat het bananenbrood afkoelen op een rooster. Je kunt hem opsnijden in plakjes, verpakken en invriezen. Lekker tussendoortje voor on the go. Enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
1 Comment

Roze bietenwraps

24/7/2016

0 Comments

 
Foto
Bietjes, either you love them or you hate them. I love them! Eerder maakte ik er burgers van, de roze bietenburgers, vandaag tijd voor roze bietenwraps. Heel simpel en natuurlijk ook weer prima mee te nemen naar het park of strand.

ingrediënten (2 personen)

  • 300 gr bieten (voorgekookt)
  • 60 gram zachte geitenkaas
  • 2 mandarijntjes
  • 4 wraps
  • ​1.5 tl honing
  • Handje bladspinazie
  • Handje walnoten
  • Gedroogde tijm

extra nodig

  • oven

trouwens...

Heb je weinig tijd? Sla de oven dan over en verwerk de bietjes meteen in je wraps.

bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 gr. Snijd de bieten in blokjes en strooi er wat gedroogde tijm overheen. Leg op de bakplaat en zet voor 15 min. in de oven.
  • Pel de mandarijntjes, snijd anderhalve mandarijn in blokjes en doe in een grote bak. Leg de overige helft even apart. Snijd de spinazie en snijd ook de walnoten in grove stukken en voeg aan de mandarijnen toe. Verkruimel de geitenkaas hier overheen. 
  • Haal de bietjes uit de oven, voeg toe aan de rest en druip de honing hier overheen. Voeg ook het sap van de overige halve mandarijn toe. Meng alles goed door elkaar en vul de wraps. Zorg dat je de onderkant naar binnen vouwt, zodat de bietjessalade er niet uitvalt. Enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl

0 Comments

Sweet Summer Salad

18/7/2016

0 Comments

 
Foto
Het is weer tijd om de picknickmand tevoorschijn te halen! Deze lekkere salade zit binnen no time in je to-go bakjes en kun je eventueel de dag van tevoren al bereiden. Zo kun je uit je werk meteen door naar het park.

ingrediënten

  • 300 gr pompoen
  • 2 grote zoete aardappels
  • 2 mango's
  • 1 avocado
  • 1 courgette
  • 1 limoen
  • 1 el kokosolie
  • handje pecannoten

extra nodig

  • Spirelli (of kaasschaaf)
  • Wok

Trouwens...

Heb je trek in vlees? Voeg per persoon 50 gram gerookte kip toe. Heb je grote trek? Voeg per persoon 70 gram couscous toe.

bereidingswijze

  • Schil de zoete aardappels en mango’s en snijd in blokjes. Doe de mango in een grote bak en zet apart. Verwarm een eetlepel kokosolie en wok de zoete aardappel.
  • Snijd blokjes van de pompoen en voeg na 10 min. toe aan de zoete aardappel. Maak met de spirelli (of kaasschaaf) lange linten van de courgette en voeg deze 5 min. later toe. Schep goed om en laat nog 5 min. staan. Als de zoete aardappel gaar is, voeg je de groente bij de mango.
  • Knijp de limoen boven de salade uit (let op de pitjes) en hussel door elkaar. Maak af met schijfjes avocado en pecannoten. Als je het lekker vindt, kun je de nootjes eerst even roosteren in de pan. Op naar je picknick & enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl

0 Comments

Ovenbaked Oats

13/7/2016

0 Comments

 
Foto
De ochtend begint fijn met een ontbijtje die je een goedgevulde buik en een boel energie bezorgt. Probeer daarom dit ontbijt uit de oven bomvol goede voedingsstoffen waar je echt wel wakker van wordt (en blijft)!

ingrediënten (2 personen)

  • 5 el havervlokken
  • 5 el havermout
  • 2 bananen
  • 2 handjes rood fruit
  • 2 handjes ongezouten noten
  • 2 el lijnzaad
  • 1 el rozijntjes
  • 1 tl kaneel
  • Scheut plantaardige melk
  • Garnering: kokosrasp

extra nodig

  • Oven & ovenschaal

trouwens...

  • Je kunt dit receptje met jouw favoriete noten & fruit maken. Dus vervang het rood fruit ook eens voor stukjes peer of gebruik kleingesneden dadels i.p.v. rozijntjes.

bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel de havermout over de ovenschaal. Zorg dat er een dun laagje over de bodem van de hele schaal ligt (dus gebruik je een grotere ovenschaal, gebruik dan iets meer havermout/vlokken). Giet hier een scheut gekookt water overheen en laat even wellen.
  • Snijd de banaan in plakjes, voeg samen met de rest van de ingrediënten toe en roer goed door elkaar. Als het een erg droog geheel is, voeg dan wat extra plantaardige melk toe.
  • Zet de schaal voor een minuut of 20 in de oven (spring ondertussen onder de douche) en als de havermout mooi goudkleurig is, ben jij klaar voor je ontbijtje. Garneer met wat kokosrasp. Enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
Foto
0 Comments

Loempiataart

13/7/2016

0 Comments

 
Foto
Een vriendinnetje wees mij op de loempiataart van Chickslovefood. Een gerecht met zo'n naam moet ik wel uitproberen! Met hier en daar een aanpassing, presenteer ik jullie dus: de loempiataart. Niet moeilijk en must-try als je van de Aziatische keuken houdt.

ingrediënten (2 personen)

  • 200 gr kipfilet
  • 400 gr Oosterse wokgroenten (met veel taugé)
  • 1/2 stronk broccoli
  • 8 vellen filodeeg (ontdooid)
  • 4 el sojasaus
  • 3 eieren 
  • 1 rode ui
  • 1 rode peper
  • 1 handje cashewnoten
  • peper
  • olijfolie
  • optioneel: chilisaus

Extra nodig

  • Wok
  • Oven
  • Springvorm 24 cm

Trouwens...

In bepaalde filodeeg zit wel lactose, dus check goed de verpakking als je het gerecht helemaal lactosevrij wilt maken. Ik koop mijn filodeeg bij de Marqt en daar verkopen ze een lactosevrije versie.

bereidingswijze

  • ​Verwarm de oven voor op 175 ºC en vet de springvorm in. Snijd de ui en rode peper klein en snijd de kipfilet in blokjes. Verwarm een eetlepel olie in de wok en fruit het uitje. Voeg vervolgens de peper, kip en 1 el sojasaus toe. Bak voor zo’n 5 min.
  • Snijd de broccoli in roosjes en voeg samen met de wokgroenten en 2 el sojasaus toe in de wok en schep goed om.
  • Leg 1 vel filodeeg op de bodem van de springvorm. Leg hier 6 vellen omheen zodat de helft van de vellen uit de springvorm hangt. Nu kun je je taart vullen met het kipmengsel.
  •  Hak de cashewnoten in grove stukken en verdeel over de vulling. Klop de eieren met 1 eetlepel sojasaus en een goede snuf peper los en verdeel goed over de vulling. Leg het laatste vel filodeeg over de vulling heen en vouw de overhangende vellen naar binnen, zodat je een mooi bedekte taart krijgt.
  •  Zet de taart laag in de oven en bak hem in 45 min. goudbruin. Als de taart te bruin kleurt kun je hem afdekken met aluminiumfolie. Serveer de taart met wat soja- of chilisaus. Enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments
    Foto

    Naomi Nieuwkerk

    Houdt niet van stilzitten! Experimenteren in de keuken, aan het trainen of op reis, het liefst alle drie tegelijk. ​

    Archieven

    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016

    Categorieën

    All
    Diner
    Foodsel
    Gastblogger
    Linzen
    Lunch
    Quinoa
    Snack
    Soep
    Tussendoortje
    Woensdag

    RSS Feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About