Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

QUINOA OVENSCHOTEL

30/3/2016

0 Comments

 
Foto
Ik ben gek op broccoli! Wokken, grillen, stomen, uit de oven of rauw, alles kan. Dus ik dacht, een beetje experimenteren kan geen kwaad. Uiteindelijk ontstond deze ovenschotel met romige quinoa en hij is écht het proberen waard! (Had iemand het over een bescheiden meisje ;)?)
Eet je geen vlees? Probeer dan de vega-variant met paprika & champignons, ook lekker!  ​​

INGREDIËNTEN (2 PERSONEN)

  • 1 grote broccoli
  • 200 gr kipfilet
  • 200 gr cherrytomaatjes
  • 150 gr quinoa (ongekookt)
  • 150 ml soyaroom
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 citroen
  • 2 el hüttenkäse
  • 1 el kokosolie
  • 1 groentebouillonblokje
  • Snuf chilipeper
  • Peper & zout
 
Vega? Vervang de kip voor 1 rode paprika en 100 gr champignons

extra nodig

oven & ovenschaal

bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 gr. Snij de ui en knoflook klein. De kip kun je eventueel in de lengte door 2 snijden, maar laat hem verder heel (zo bijft de kip lekker mals). Leg in een bakje met de knoflook en wrijf in met een snuf chilipeper, peper & zout en zet even weg.
  • Smelt 1 el kokosolie in een pannetje en voeg de soyaroom, 50 ml water en het groentebouillonblokje toe. Roer tot het een gladde saus is. Haal van het vuur en voeg de ongekookte quinoa en de gesneden ui toe. Roer goed door elkaar.
  • Vet de ovenschaal in en giet het quinoa-mengsel over de bodem. Leg de kip hier bovenop en zet voor 12 min. in de oven.
  • Snij de broccoli in roosjes en voeg samen met de cherrytomaatjes (in z’n geheel) na 12 min. toe aan de ovenschaal. Maak je de vega-variant? Voeg dan nu ook de paprika (in reepjes gesneden) en de champignons toe.Knijp de halve citroen hier boven uit (let op de pitjes).
  • Zet nogmaals voor 12 min. in de oven. Wanneer de kip gaar is, is je ovenschotel klaar. Garneer met wat hüttenkäse. Enjoy!

​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments

Oosterse wortelsoep

24/3/2016

0 Comments

 
Foto
Voedzaam, makkelijk en goedkoop! Deze wortelsoep heeft een Oosters tintje door de kruiden & romige kokosmelk en maak je af met crunchy pinda's en koriander voor de liefhebbers. En hij staat echt binnen no-time op tafel.

ingrediënten (3 personen)

  • 700 gr wortels
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 cm gember
  • 1 witte ui
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl kerrie
  • 1 groentebouillonblokje
  • 1 limoen
 
Garnering: 
  • ongezouten pinda’s & koriander

extra nodig

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en fruit deze 4 min. in hete olie in de pan. Snij de gember klein en voeg deze samen met de komijn en kerrie toe. Laat kort meebakken.
  •  Snij ondertussen de wortels in plakjes. Voeg deze samen met 1L water en het groentebouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 15 min. zacht koken.
  • Pureer de soep. Voeg de kokosmelk toe en knijp de limoen uit over de soep (let op de pitjes!). Garneer met pinda’s & koriander. Enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments

Powerballetjes met notenboter

6/3/2016

0 Comments

 
Foto
Deze gevulde powersnacks zijn perfect om op tafel te zetten als er vrienden langskomen. Of gewoon voor als je zelf trek hebt. En het mooie is dat je naderhand nog een potje notenboter over hebt, lekker voor op je boterham of door je smoothie. Enjoy!

ingrediënten (voor 12 balletjes en extra notenboter)

Energyballs
  • 50 gr cashewnoten
  • 15 gr kokosrasp 
  • 14 dadels (ontpit)
  • 1 el cacao 
  • 1 el kokosolie
  • 1 el water
  • Garnering: cacao en/of kokosrasp
Notenboter (voor ong. 200 ml)
  • 200 gr gemengde noten naar keuze (bijv. ongezouten cashewnoten/amandelen/hazelnoten)
  • 2 el kokosolie
  • 2 tl agavesiroop (voor de zoetekauw)
  • Snuf zout

extra nodig

  • keukenmachine 

bereidingswijze

  • Maak eerst de balletjes. Doe de cashewnoten in de keukenmachine. Laat deze draaien tot de noten kleine stukjes zijn geworden (ong. 10 sec). Voeg dan de kokosrasp, dadels, cacao, kokosolie en water toe. Laat de keukenmachine draaien tot het beslag een bal vormt. Maak dan met je handen kleine balletjes van het beslag. Doe naar keuze cacao of kokosrasp in een bakje en haal de balletjes hier doorheen, zodat ze een lekkere coating krijgen. Snij ze doormidden en laat voor 50 min. opstijven in de koelkast.
  • Maar vervolgens de notenboter door de noten, olie, het zout en evt. de agavesiroop in de keukenmachine te doen. Laat draaien voor zo’n 15 min. Het duurt even voordat de olie uit de noten vrij komt en het een pasta zal vormen. Ondertussen kun je dus prima de afwas doen ;).
  • Haal de balletjes uit de koelkast en maak met je duim of een theelepeltje kuiltjes in de halve balletjes. Vul steeds 1 helft met notenboter en doe vervolgens de lege helft er bovenop. Druk een beetje aan zodat beide kanten aan elkaar hechten. Jummy!

Good to know

  • Je kunt de notenboter en de powerballetjes afgedekt een week in de koelkast bewaren.
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments
    Foto

    Naomi Nieuwkerk

    Houdt niet van stilzitten! Experimenteren in de keuken, aan het trainen of op reis, het liefst alle drie tegelijk. ​

    Archieven

    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016

    Categorieën

    All
    Diner
    Foodsel
    Gastblogger
    Linzen
    Lunch
    Quinoa
    Snack
    Soep
    Tussendoortje
    Woensdag

    RSS Feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About