Beau Bewust
  • Home
  • Beauty
  • Interieur
  • Lifestyle
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch & diner
  • About
    • Beau
    • Jade (gastblogger)
  • Contact
  • Samenwerken

Pompoensoep met curry en gember

21/3/2018

0 Reacties

 
Foto
Op zoek naar een makkelijk recept en een overheerlijke smaakbeleving? Probeer dan deze pompoensoep met curry en gember eens! Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingredienten

  • 400 gram pompoenblokjes
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 1 duim gember, fijngesneden
  • 2 tl curry madras kruiden
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 400 ml water
  • 100 ml kokosmelk
  • 2 limoenblaadjes
  • 1 el olijfolie

bereidingswijze

  • Verhit de olijfolie in een soeppan en voeg de ui gember  en knoflook toe. Breng op smaak met de curry kruiden en voeg de pompoenblokjes toe. Roer het geheel goed door elkaar.
  • Voeg het water, de kokosmelk, limoenblaadjes en de bouillon toe en laat voor circa 15 minuten koken. Maak de soep vervolgens glad met een staafmixer. Enjoy!
    ​
Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
0 Reacties

Tortilla met chorizo

21/3/2018

0 Reacties

 
Foto
Dit heerlijke gerecht met chorizo en paprika is leuk om te serveren als bijgerecht of als tapas. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingredienten

  • 600 gram aardappelen, geschild en in dunne plakjes
  • 3 geroosterde rode paprika’s uit pot, in stukjes
  • 3 rode uien, in halve ringen
  • 125 gram chorizo
  • 4 eieren
  • 125 mililiter light room
  • 30 gram jalapenos uit pot
  • 50 gram feta
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • zout en peper

bereidingswijze

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden en bedek een ovenbestendige pan of ovenschaal met wat bakpapier. 

Snijd de chorizo in halve maantjes, doe in een (droge) koekenpan en bak voor circa 2 minuten. Haal uit de pan. Doe samen met een scheutje olie de aardappelschijfjes in de pan en breng op smaak met wat peper en zout. Keer de aardappeltjes regelmatig even om. Voeg vervolgens ook de chorizo, paprika en rode uien toe.

Breek de eieren open in een maatbeker. Hak de jalapenos fijn en voeg toe aan de eieren. Breng op smaak met wat zout en kluts alles goed door elkaar. Meng het eimengsel door de aardappelen en hussel alles goed door elkaar. Stort in de ovenschaal en druk goed aan. Bestrooi met de feta en zet voor circa 40 minuten in e oven. Houd de tortilla de laatste 10 minuten goed in de gaten zodat hij niet verbrand. Enjoy!

​Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
0 Reacties

Overheerlijke bietenburgers

24/2/2018

0 Reacties

 
Foto
Deze burgers zijn lekker knapperig en heel voedzaam met een basis van rode biet. De burgers zijn vullend, maar je kunt er natuurlijk nog een lekkere salade bij serveren. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingredienten

  • 350 gram kikkererwten
  • 2 rode bieten
  • 1 ui, fijngesneden​2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 50-75 gram havermout
  • 1 ei
  • kruiden: snuf chiliflakes, 2 tl tijm, 2 tl paprikapoeder, peper en zout
  • 4 broodjes
  • olie, om in te bakken
  • optioneel: sla, avocado, augurk, mayonaise en ketchup
  • Tip: serveer met groentefriet!​

bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Fruit de ui en knoflook in een koekenpan glazig. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel af. Doe de kikkererwten in een kom en pureer met een staafmixer. Doe samen met de havermout, het ei, de kruiden in een grote kom. Voeg de knoflook en ui hier aan toe. 
  • Doe de bieten voor een paar sec. in de keukenmachine of snijd heel klein. Maak er geen moes van! Voeg bij de rest van de ingrediënten en roer goed door elkaar. Is het mengsel nog te vochtig? Voeg dan wat extra havermout toe.
  • Maak je handen vochtig en vorm 4 burgers van het mengsel. 
  • Verhit een koekenpan met olie. Bak de burgers op middelhoog vuur om en om aan in circa 2 minuten. Leg de burgers vervolgens op een rooster met bakpapier en bak nog 15 a 20 minuten in de oven. Draai ze op de helft even om.
  • ​Snijd de broodjes open, bak ze kort even in de pan, doe wat mayo en ketchup op de broodjes en beleg met de sla, burgers en alles wat je lekker vindt. Enjoy!

Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis.

Ga jij ook aan de slag met dit recept voor pompoenstamppot? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken!

​
Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter
0 Reacties

Bruschetta met tomaat en basilicum

12/2/2018

0 Reacties

 
Foto
Een super makkelijk recept voor bruschetta met tomaat en basilicum. Heerlijk als voor- of bijgerecht of gezellig bij de borrel. Lees je mee voor het recept?

ingredienten

  • 1 (spelt) stokbrood
  • 4 romatomaten
  • 1 flinke teen knoflook
  • 15 blaadjes basilicum + extra garnering
  • 1 sjalot, gesnipperd
  • 1 el olijfolie
  • paar druppels balsamico azijn
  • peper en zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het stokbrood in plakken van ongeveer 1 cm dik. Verspreid de plakjes stokbrood over de met bakpapier beklede bakplaat en zet voor circa 8 minuten in de voorverwarmde oven.
Snijd de tomaat in kleine blokjes en laat ze uitlekken in een vergiet. Strooi er nog wat zout overheen zodat er zo min mogelijk vocht behouden blijft. Voeg nu ook de gesnipperde sjalot toe.
Doe de knoflook samen met ongeveer 10 blaadjes basilicum in de vijzel. Voeg hier nog wat grof zeezout en de olijfolie aan toe. Vijzel dit nu totdat er geen grove stukjes meer zichtbaar zijn. Snijd de overige basilicumblaadjes in fijne reepjes en meng dit samen met de knoflookolie door het tomatenmengsel. Laat dit nu even staan.
Haal de stokbroodjes nu uit de oven en verdeel het tomatenmengsel eroverheen. Zet dit voor nog 4 minuten terug in de oven. Besprenkel ze vervolgens nog met een paar druppels balsamico azijn en klaar zijn je tomaten bruschetta’s!
Foto
Ga jij ook aan de slag met dit recept voor bruschetta? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
0 Reacties

Kleurrijke beef fajitas

6/2/2018

0 Reacties

 
Foto
Ik ben dol op de Mexicaanse keuken! Een fajita is een zachte tortilla met een vulling. Het is niet moeilijk om te maken en ook nog eens handig voor tijdens een etentje! Lees je mee voor het recept?

INGREDIËNTEN (3-4 personen)

  • 8 wraps
  • 350 gram biefstuk, in smalle reepjes
  • 100 gram cheddar kaas, geraspt
  • 3 paprika's (rood, geel & groen), in smalle reepjes
  • 1 rode ui, in halve ringen
  • 125 gram zure room
  • 1 avocado
  • 1 el Skyr
  • 2 el zonnebloemolie
  • 2 limoenen
  • 3 tl cajunkruiden
  • 3 tl chilivlokken
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 1/2e tl komijnpoeder

bereidingswijze

Meng 2 tl cajun, ½ tl komijn, 1 tl knoflook en 1 tl chilipoeder met elkaar. Knijp een halve limoen eroverheen en voeg 1 el zonnebloemolie toe. Roer alles goed door elkaar en marineer de biefstukreepjes hierin. Laat voor circa 2 uur marineren in de koelkast.

Voor het zure roomsausje meng je de zure room met het sap van een halve limoen, een halve tl cajunpoeder, een halve tl knoflookpoeder en een tl chilivlokken.

Snijd de avocado doormidden en haal het vruchtvlees eruit, voeg het sap van een halve limoen en de Skyr toe. Breng op smaak met een halve tl cajun, een halve tl knoflook en een tl chilivlokken. Pureer met een vork of een staafmixer tot een gladde avocadocrème. 

Verhit nu een grillpan op hoog vuur en pak de biefstukreepjes uit de koelkast. Verdeel steeds een paar reepjes in de grillpan. Draai ze na circa 20 sec. om en laat ze nog heel even op de andere kant grillen. Haal ze uit de pan, doe ze in een bakje en herhaal dit totdat al het vlees op is. Doe vervolgens de paprika en ui in de grillpan en grill dit voor circa 2 min. op hoog vuur.
​
Verwarm de wraps even kort in een droge koekenpan of doe ze voor ongeveer 30 seconden in de magnetron. Pak nu een wrap, smeer er wat avocadocrème en zure room op, verdeel er wat biefstukreepjes en paprika overheen en maak het af met de geraspte cheddar. Doe er eventueel nog wat verse peterselie of koriander over.
Foto
Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
0 Reacties

Geroosterde groentesoep met zongedroogde tomaat

6/2/2018

0 Reacties

 
Foto
Het is weer tijd voor een nieuw soeprecept. Dit keer een lekkere groentesoep met geroosterde groenten en zongedroogde tomaten. Heel erg lekker in combinatie met zoute feta en krokante chorizo. ​Lees je mee voor het recept?

INGREDIËNTEN (2 porties)

  • 2 paprika’s, rood
  • 4 tomaten
  • 10 cherrytomaatjes
  • 6 zongedroogde tomaten
  • 2 kleine rode uien
  • 3 tenen knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 el rode wijnazijn
  • 1/2e half blokje kippenbouillon minder zout
  • Zout en peper
Toppings
  • Feta
  • Platte peterselie
  • Chorizo
Begin met het voorverwarmen van de oven voor op 220 graden.
Snijd de paprika doormidden en verwijder de zaadlijsten. Leg deze met de schil naar boven in een ovenschaal. Snijd de ui en tomaat in kwarten en de tomaatjes doormidden, leg deze ook in de ovenschaal. Leg de teentjes knoflook, met schil er nog omheen, ertussen en maak het af met wat olijfolie. Zet dit voor circa 20 minuten in de oven.
Haal de groenten uit de oven en doe de paprika’s gelijk in een ziplock plastic zakje, hierdoor krijg je de schil er makkelijker af. Ontvel de tomaat en cherrytomaatjes en doe deze samen met de uien in de blender. Knijp de knoflookteentjes er nog boven uit en voeg ook de zongedroogde tomaatjes toe. Ontvel nu de paprika’s en voeg deze toe aan de rest. Doe hier 200 milliliter water en het halve bouillonblokje bij. Vergeet ook niet het sap mee te nemen wat in de ovenschaal achtergebleven is. Blend dit nu totdat je een mooi glad soepje hebt. Schenk de soep over in de pan en voeg de rode wijnazijn en wat peper en zout toe. Laat dit gedurende 5 minuutjes opwarmen.
Bereid ondertussen de toppings. Verhit een pan op middelhoog vuur. Snijd de chorizo in kleine blokjes en bak dit voor 2 minuten aan in de pan. Snijd de platte peterselie fijn en verkruimel de feta. Schenk de soep nu in kommetjes en verdeel de toppings eroverheen.

Foto
Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
0 Reacties

Vegan mini springrolls

2/2/2018

0 Reacties

 
Foto
Het is dan misschien nog wel koud buiten en de lente laat nog even op zich wachten maar voor deze springrolls is het nooit te vroeg. Deze kleine rolletjes gevuld met vegetarische kipstukjes, avocado, sla, komkommer, wortel en mihoen zijn perfect als frisse snack of als lekkere lunch. 

Ingrediënten (10 stuks)

  • 10 mini rijstvellen
  • 1 kropje little gem
  • 1/3e komkommer
  • 1 avocado
  • 1 wortel
  • 5 gram verse munt
  • 175 gram plantaardige kipstukjes
  • 1 nestje mihoen (ongeveer 65 gram)
  • 1 eetlepel chilisaus
  • 1 eetlepel sojasaus + extra om in te dippen
  • 1 theelepel sambal

bereidingswijze

  •  Het is dan misschien nog wel koud buiten en de lente laat nog even op zich wachten maar voor deze springrolls is het nooit te vroeg. Deze kleine rolletjes gevuld met vegetarische kipstukjes, avocado, sla, komkommer, wortel en mihoen zijn perfect als frisse snack of als lekkere lunch. 
  • Doe de mihoen in een kommetje en giet hier kokend water overheen. Laat de mihoen nu gedurende 30 minuten zacht worden.
  • Bereid ondertussen de vulling. Snijd de komkommer en wortel in dunne reepjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Snijd de kontjes van de little gem en haal de blaadjes eraf. Verwijder de harde stukken uit de slablaadjes. Pluk ten slotte nog de blaadjes munt van de steeltjes. 
  • Snijd de kipstukjes in reepjes. Verhit een eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doe hier de chilisaus, sojasaus en sambal in en roer het voor een minuutje door. Voeg dan de kipstukjes toe en bak dit nog een minuutje mee. 
  • Nu kan het vouwen beginnen. Giet de mihoen af en doe het terug in het kommetje. Pak een grote kom en vul deze met heet water. Dip hier het rijstvel in totdat deze zacht en licht plakkerig is. Leg het vel op een schoon aanrecht. Leg hier een stukje van de sla op en verdeel hier wat mihoen, kipstukjes, reepjes komkommer en wortel en plakjes avocado overheen. (Zorg ervoor dat je niet te veel vulling in de rolletjes doet anders wordt het rollen lastig.)  Vouw de zijkanten over de vulling. Pak dan het gedeelte wat het dichtst bij je ligt en leg ook dit over de vulling. Rol hem nu zo strak mogelijk op. Herhaal dit met al je rijstvellen tot de vulling op is.

    ​Serveer ze met een lekker sausje zoals sojasaus of een lekker pindasaus!

Ben je benieuwd naar meer recepten van Jace? Neem dan een kijkje op haar Instagram, Facebook of blog. 
0 Reacties

Pasta met romige groentesaus

15/1/2018

0 Reacties

 
Foto
Als het buiten koud is gaat er niets boven een lekker bord met romige pasta. Deze variant met spekjes en kip is mijn all-time favoriete. Kijk je mee voor het recept?

ingredienten

  • 200 gram pasta of spaghetti
  • 200 gram kipfilet
  • 200 gram champignons
  • 100 gram spekjes
  • 100 gram crème fraîche
  • 2 stronken witlof
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • peper en zout
  • olijfolie, om in te bakken
  • optioneel: Parmezaan en oregano​

bereidingswijze

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Bak de spekreepjes knapperig. Zet apart. Bak de stukjes kip in het vet van de spekreepjes gaar. Breng op smaak met 1 eetlepel Italiaanse kruiden. Snijd ondertussen de champignons in plakjes/stukjes. Haal de kip uit de pan en zet apart.
  • Doe de fijngehakte knoflook in de pan en bak samen met de champignons. Voeg het lof van de witlof toe en bak kort even mee (verwijderde harde kern). Voeg de spekreepjes, kip en de crème fraîche toe. Breng het geheel op smaak met peper en eventueel wat zout. 
  • Verdeel de pasta over de borden en schep de romige groentesaus erover. Maak eventueel af met wat verse Parmezaan en oregano. ​

Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis.

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken!

​
Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter
0 Reacties

Stoofgerecht met pompoen en spitskool

27/12/2017

0 Reacties

 
Foto
Dit typische recept is perfect voor op een gure- en koude winteravond. Je kan er niet veel aan verpesten en het stoofpotje zit boordevol voedzame ingrediënten. Lees je mee voor het recept?

ingredienten

  • 1 pompoen, in blokjes
  • 250 gram, grof gesneden spitskool
  • 2 grote tomaten, in parten
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 blik, witte bonen in tomatensaus
  • 1 blik, bonenmix
  • 150 ml groentebouillon
  • ghee, om in te bakken
  • kruiden: 1 tl venkelzaad, 1 tl kaneel, 1 tl zout
  • optioneel: 250 gram rundergehaktballetjes

bereidingswijze

  • Optioneel: verwarm wat ghee in een braadpan en bak hierin de rundergehaktballetjes gaar.)
  • Fruit de ui en knoflook in een grote pan. Voeg de pompoen, spitskool, tomaat, bouillon en kruiden toe. Breng het geheel aan de kook. Als alles (beet)gaar is voeg je de bonen toe. Roer alles goed door elkaar en voeg vervolgens de rundergehaktballetjes toe aan het stoofgerecht. Enjoy!

​Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis.

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken!

​Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter
0 Reacties

Tom ka kai

11/11/2017

0 Reacties

 
Foto
Ik ben dol op lekkere vullende soepen en daar is tom ka kai weer een perfect voorbeeld van. Deze soep uit de Aziatische keuken heeft de perfecte balans tussen zoet, zout en zuur. Daarnaast is de soep lekker romig door de kokosmelk maar ook licht door de kip, champignons en taugé. 

Ingrediënten (4 personen)

  • 800 mililiter water
  • 400 mililiter kokosmelk
  • 1 theelepel honing
  • 2 eetlepels vissaus
  • 2 eetlepels limoensap
  • 2 limoenblaadjes
  • 2 stengels citroengras
  • 250 gram champignons
  • 300 gram kipfilet
  • 75 gram taugé
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • 1 1/2e blokje kippenbouillon

bereidingswijze

  • Doe het water samen met de bouillonblokjes en limoenblaadjes in een grote pan en breng het aan de kook. Kneus de stengels citroengras met de achterkant van je mes. Buig ze doormidden en doe ze bij de bouillon. Hak de chilipeper en tenen knoflook fijn en voeg dit samen met de kokosmelk en honing toe aan de soep. Laat dit voor 10 minuten doorkoken.
  • Snijd de champignons in plakjes en voeg deze toe aan de soep. Draai het vuur laag en leg de kip in de pan. Laat deze gedurende 15 minuten gaar worden in het water en strek ze vervolgens met twee vorken tot kleine stukjes uit elkaar. 
  • Voeg nu taugé, vissaus en limoensap toe en laat het nog twee minuutjes koken. Schep de soep in kommen en maak het eventueel af met wat verse kruiden en extra rode peper.
Ga jij ook aan de slag met dit recept voor Tom Ka Kai? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
0 Reacties

Spruitjessoep met slagroom en spekjes

22/10/2017

0 Reacties

 
Foto
Deze romige spruitjessoep is gemakkelijk te maken en de slagroom en spekjes geven dit recept een heerlijke smaak!

ingredienten

  • 550 ml groentebouillon
  • 500 gram spruitjes
  • 200 gram spekjes
  • 100 gram slagroom
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • Italiaanse kruiden
  • peper en zout
  • olijfolie, om in te bakken

bereidingswijze

  • Snijd de spruitjes, ui en knoflook in stukken. Verhit wat olie in een (soep)pan en voeg de groenten toe. Bak dit ongeveer 5 minuten en schep de ingrediënten regelmatig om.
  • Voeg de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat voor zo'n 20 min. koken en haal vervolgens de pan van het vuur.
  • Bak ondertussen de spekjes lekker knapperig. Doe de Italiaanse kruiden en slagroom in de soep. Staafmixer erin en pureren maar. Als de soep volledig gepureerd is, proef de soep dan even en voeg op smaak nog wat peper en zout toe. Schep de soep in kommen en verdeel de spekjes erover.  Enjoy!
    ​
Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis.

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken!

​
Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter
0 Reacties

Pizza met broccoli, mozzarella en Mascarpone

22/10/2017

0 Reacties

 
Foto

ingredienten (1 persoon)

  • 1 (spelt)pizzabodem
  • 100 gr tomatensaus
  • 1/2 bol mozzarella
  • 1/2 paprika, in stukjes / reepjes
  • 1/4 stronk broccoli, in roosjes
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 tl Italiaanse kruiden
  • 1 plakje Serranoham
  • 1 flinke el Mascarpone

bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de broccoli in een pan beetgaar. Bestrijk ondertussen de pizzabodem met tomatensaus en scheur met je handen de mozzarella in stukken en verdeel over de tomatensaus. Beleg nu ook met de stukjes paprika en broccoli. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden en vet de randjes in met de olijfolie. Schuif de pizza voor ca. 15 minuten in de oven. Serveer met de Serranoham en een flinke eetlepel Mascarpone. Enjoy!
​
Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis.

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken!

​
Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter
0 Reacties

Homemade falafel

7/10/2017

0 Reacties

 
Foto
Falafel is als je het mij vraagt typisch zo'n gerechtje wat tien keer zo lekker is wanneer je het zelf thuis maakt. Er is niks mis met een pakje falafel uit de supermarkt voor wanneer je haast hebt, maar heb je een keer wat meer tijd dan raad ik je zeker aan om je falafel zelf te maken. Daarnaast heb je er maar een paar ingrediënten voor nodig en wat standaard kruiden waardoor het ook nog eens hartstikke goedkoop is.

ingredienten (10 stuks)

  • 100 gram gedroogde kikkererwten
  • 1 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 10 gram platte peterselie
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel chilipoeder 
  • 1/2e theelepel komijnpoeder
  • Zonnebloemolie

bereidingswijze

  • Doe de kikkererwten in een schaal en voeg er een ruime hoeveelheid koud water aan toe. Laat dit voor minimaal een nacht weken.
  • Halveer de ui, verwijder de buitenkant en doe deze samen met de gepelde teentjes knoflook in een staafmixermolentje of keukenmachine. Mix dit totdat het fijn gehakt is. Voeg nu de kikkererwten en de platte peterselie toe en laat ook dit helemaal fijn hakken totdat je de structuur hebt van grof zand. 
  • Voeg ten slotte de kruiden toe en mix ook dit nog een keer goed door.
  • Verhit een wok of braadpan op middelhoog vuur en giet hier een laag van ongeveer 3 centimeter zonnebloemolie in. 
  • Pak steeds een eetlepel van het falafelmengsel en vorm hier voorzichtig balletjes van, laat deze in de olie glijden en draai ze om wanneer de onderkant mooi goudbruin is, frituur de andere kant ook totdat deze goudbruin is en laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. Herhaal dit voor alle falafel balletjes. 
  • Serveer de falafel met wat lekkere hummus, een stuk platbrood en een lekkere couscoussalade!

​Ga jij ook aan de slag met dit recept voor homemade falafel? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.


Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
0 Reacties

Pompoenstamppot met spekjes en appel

4/10/2017

0 Reacties

 
Foto
De herfst is begonnen en daarmee zijn de gure dagen weer in zicht. Om de koude avonden extra goed door te komen hebben we dit lekkere stamppot recept bedacht met pompoen, appel en spekjes. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingredienten (2 personen)

  • 400 gram aardappelen, kruimig
  • 400 gram pompoen
  • 250 gram spekjes
  • 50 ml melk
  • 1 appel
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl tijm, vers
  • peper en zout
  • optioneel: rookworst, rucola, peterselie

bereidingswijze

  • Schil de aardappelen en kook ze voor 20 minuten, giet af en stamp met een pureestamper samen met de melk tot een puree. 
  • Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Meng in een schaaltje de olijfolie, peper, zout en tijm door elkaar. Snijd de appel en pompoen in blokjes en meng met de olijfolie. Leg de blokjes op de bakplaat en zet voor 15 a 20 minuten in de oven.
  • Verwarm ondertussen een koekenpan en bak hierin de spekjes. 
  • Meng de appel en pompoen blokjes samen met de spekjes door de aardappelpuree en breng op smaak met wat peper, zout en eventueel wat verse peterselie. Enjoy!

Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis.

Ga jij ook aan de slag met dit recept voor pompoenstamppot? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken!

​
Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter
0 Reacties

Courgette pasta met romige avocado

22/9/2017

0 Reacties

 
Foto
Ben je op zoek naar een gezond recept? Probeer dan dit recept voor courgette pasta met avocado eens! Het is ontzettend makkelijk om te maken en nog koolhydraatarm ook! Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 courgettes
  • 1 komkommer
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, fijngesneden
  • peper en zout
  • olie, om in te bakken
  • optioneel: Parmezaanse kaas, fijngehakte walnoten, vers naanbrood
voor de avocado-cashew cream
  • ​2 handjes cashewnoten
  • 6 blaadjes basilicum
  • 1 teen knoflook
  • 1 avocado
  • 1/2 limoen, sap
  • 1 tl olijfolie
  • zout
Variatietip: voeg geitenkaas, zalm, kip of gehaktballetjes toe om het gerecht helemaal af te maken!

Extra nodig

  • spiraalsnijder
  • ​keukenmachine of staafmixer
  • koekenpan

Bereidingswijze

  • Begin met het maken van de avocado-cashew cream. Hiervoor meng je alle ingrediënten met elkaar in de keukenmachine, voeg een scheutje water toe totdat je de perfecte dikte hebt bereikt. Zet apart.
  • Was de courgettes en komkommer goed schoon en maak er met een spiraalsnijder lange dunne slierten van.
  • Verwarm ondertussen wat olie in de pan en bak de ui en knoflook hierin. Bak de courgette slieten kort mee en schep regelmatig om, breng op smaak met wat peper en zout. Voeg op het laatste moment de komkommer toe, zodat ie nog lekker knapperig blijft. 
  • Verdeel de courgetti over twee borden en maak af met wat fijngehakte walnoten en eventueel nog wat Parmezaanse kaas. Serveer met de avocado-cashew cream en evenuteel wat vers naanbrood. Enjoy!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!

​
Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter.
0 Reacties

Taco maaltijd soep

13/9/2017

4 Reacties

 
Foto
Het begint alweer echt herfst te worden en dat vraagt om kommen met dampende soep. Deze taco maaltijdsoep is een leuk alternatief op de standaard tomatensoep en is lekker vullend door de 'croutons' van wraps, de pulled chicken en de avocado. Je hebt dus meer dan genoeg aan deze lekkere kommen soep als avondeten. 

Ingrediënten (3 personen)

  • 1 blik tomatenblokjes
  • 2 geroosterde paprika's
  • 10 plakjes jalapenos uit pot
  • 1 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 kipfilet
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1 avocado
  • 2 mais wraps
  • 1 theelepel cajunkruiden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 125 gram zure room

Bereidingswijze

  • ​Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Zet een soeppan op middelhoog vuur en doe hier de helft van de olie in. Snipper de ui en fruit deze 3 minuten aan in de pan. Snijd de knoflook in stukjes en doe deze samen met de jalapenos in de pan. Voeg hier ook de grof gesneden geroosterde paprika's aan toe samen met de tomatenblokjes. Vul het blik van de tomatenblokjes met water en doe dit samen met het bouillonblokje ook in de pan. Breng dit aan de kook.
  • Snijd de wraps eerst in brede stroken van ongeveer 4 centimeter. Snijd deze stroken in smalle reepjes. Verdeel hier de olijfolie en cajunkruiden overheen en verspreid ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Zet ze voor ongeveer 7 minuten in de oven. Hou ze wel goed in de gaten want ze verbranden snel.
  • Zet het vuur laag wanneer het water kookt en leg dan de kipfilet erin. Doe de deksel op de pan en laat dit voor 15 minuten pruttelen. Haal de kipfilet uit de pan en zet het vuur hoger. Trek de kipfilet met twee vorken uit elkaar tot kleine stukjes. 
  • Laat de soep nog 10 minuten koken en giet het dan in een blender of pureer het met een staafmixer en voeg 1 eetlepel van de zure room eraan toe. Blend de soep totdat die helemaal glad is. Snijd de avocado in plakjes.
  • Schenk de soep in de kommen. Verdeel nu over alle kommen de pulled chicken, de avocado, de tortillareepjes en ten slotte nog een lepeltje zure room.
​
Ga jij ook aan de slag met deze taco maaltijdsoep? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
4 Reacties

Pizza met rode pesto

5/9/2017

2 Reacties

 
Foto
Pizza wie is er niet dol op? Je kunt er eindeloos mee variëren! Neem bijvoorbeeld dit recept met rode pesto, tonijn, mozzarella en rucola. Het is recept voor deze overheerlijke pizza is bedacht door Nicole, misschien ken je haar wel van haar Instagram nicachicanl hier deelt zij dagelijks lekkere recepten en schitterende foto's. Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingredienten (1 grote pizza, of 2 kleinere pizza's)

Voor de bodem
  • 350 gram (spelt)bloem
  • 160 ml lauwwarm water
  • 7 gram gedroogde gist (1 zakje)
  • 2 el olijfolie
  • snufje zout

Voor de topping
  • 100 gram rode pesto
  • 160 gram tonijnstukken in water
  • 125 gram mozzarella
  • 100 gram rucola
  • 2 rode uien, in halve ringen
  • 1 paprika, in reepjes

bereidingswijze

  • Los de gist op in het water in een kom. Laat het mengsel 5 minuten staan en roer het even door. Laat nog 5 minuten staan tot de oppervlakte licht begint te schuimen. De gist is nu actief.
  • Zeef de bloem boven een ruime kom en maak een kuiltje in het midden. Strooi het zout over de bloem. Giet in het kuiltje het gistmengsel en de olie. Meng alles tot een samenhangend deeg. 
  • Kneed er in 10-15 minuten een soepel deeg van. Het deeg is klaar als dit licht plakkerig en elastisch aanvoelt. Je moet het als een kauwgombal uit elkaar kunnen trekken.
  • Laat het deeg afgedekt, een uurtje rijzen, op een warme plek.
  • Verwarm de oven alvast voor op 250 graden.
  • Rol het deeg uit tot een mooie dunne bodem. Maak 1 groter, of 2 kleinere (ø25-30 cm). Ik maakte een ronde pizza, maar een rechthoekige kan ook prima.
  • Bestrijk de pizzabodem(s) met de rode pesto en beleg met rode ui, paprika & tonijn.
  • Verdeel de mozzarella over de pizza.
  • Bak de pizza in 8–10 minuten af (op een pizzasteen) in het midden van de oven.
  • Serveer met rucola en bespreken eventueel met Extra Vierge olijfolie. Smakelijk!
Foto
Foto
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags ​#uitdekeukenvannica #nicachicanl en #beaubewust te gebruiken.

Wil je mij volgen? Leuk dit kan via: Instagram, Facebook en mijn blog!
2 Reacties

Romige courgetti met gerookte zalm

29/8/2017

9 Reacties

 
Foto
Zin in een snelle en lichte maaltijd vanavond? Probeer dan deze romige courgetti met gerookte zalm van Jennifer eens! Lees snel verder voor het recept!

ingrediënten (2 personen)

  • 200 gram gerookte zalm
  • ​50 ml kookroom light
  • 2 courgettes
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • een handje rucola
  • 1 el Parmezaanse kaas
  • 1 el bieslook
  • peper en zout, naar smaak
  • olie, om in te bakken

extra nodig

  • spiraalsnijder

bereidingswijze

  • Was de courgettes goed schoon en maak er met een spiraalsnijder lange dunne slierten van.
  • Verwarm ondertussen wat olie in de pan en bak de ui en knoflook hierin. Bak de courgetti kort mee en schep regelmatig om. Giet de kookroom erbij en voeg de Parmezaanse kaas en wat peper en zout toe. Roer de roomsaus goed door tot hij wat dikker wordt.
  • Verdeel de courgetti over twee borden. Snij de gerookte zalm en dunne plakjes en verdeel deze over de courgetti. Maak af met wat (verse) bieslook en eventueel nog wat extra Parmezaanse kaas. Enjoy!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #jenniferkrijnen en #beaubewust te gebruiken!

​Jennifer volgen op social media? Dit kan via: Facebook, Instagram en natuurlijk haar blog. Hier plaatst zij dagelijks lekkere, makkelijke en gezonde recepten, leuke workouts, hotspots en nog veel meer leuke weetjes over een healthy lifestyle!
9 Reacties

Mexicaanse ovenfrietjes

18/8/2017

9 Reacties

 
Foto
Ook zo dol op frietjes maar zou je ze liever wat voedzamer hebben? Probeer dan deze Mexicaanse frietjes uit de oven. Ze zijn een stuk gezonder dan de standaard frietjes en als je het mij vraagt zijn ze ook een stuk lekkerder! Ook leuk is dat deze frietjes met guacamole en de lekkerste toppings natuurlijk helemaal vegetarisch zijn.

ingredienten

Mexicaanse ovenfrietjes (2 personen)
  • 700 gram iets kruimige aardappelen
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 theelepels cajunkruiden
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
Toppings
  • 1 avocado
  • 75 gram zure room
  • 2 tomaten
  • 10 plakjes jalapenos uit pot
  • 1/2e rode ui
  • 1/2e citroen
  • 5 gram platte peterselie
  • 20 gram feta
  • 1 1/2e theelepel cajunkruiden

bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 250 graden. Snijd de aardappels in iets minder dan één centimeter dunne plakken en vervolgens in ook weer iets minder dan één centimeter dunne frietjes. Doe deze in een pan met kokend water en laat ze voor 6 minuten koken. Giet ze af en laat ze goed uitstomen boven de pan. Doe ze vervolgens in een schaal en doe de zonnebloemolie en cajunkruiden eroverheen, hussel dit goed door. Strooi dan de bloem er met behulp van een zeefje overheen en hussel het nog een keer goed door. Verspreid ze dan over een met bakpapier beklede bakplaat. Het is belangrijk dat de frietjes niet tegen elkaar aan liggen zodat ze extra krokant worden. Zet ze voor 20 minuten in de oven. Haal ze er vervolgens uit, draai ze om en zet ze voor nog 5 minuten terug in de oven. 

Ondertussen kan je de toppings bereiden. Snijd de tomaat in kleine blokjes en laat ze uitlekken in een vergiet. Snipper de ui en hak de jalapenos in kleine stukjes. Hak ook de peterselie fijn. 

​Halveer de avocado, verwijder de pit en doe het vruchtvlees in een kommetje. Knijp hier 1/4e van de citroen boven uit en voeg een theelepeltje cajunkruiden toe. Plet dit met een vork totdat je guacamole de gewenste consistentie heeft. Meng de zure room met de andere 1/4e van de citroen en het halve theelepeltje cajunkruiden. Verdeel de friet over twee kommetjes. Schep hier een flinke lepel van de guacamole en zure room op. Strooi hier de tomaat, ui, jalapenos en platte peterselie overheen en maak het af met wat verkruimelde feta.

​Ga jij ook aan de slag met dit recept voor Mexicaanse frietjes uit de oven? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
9 Reacties

Flammkuchen

18/8/2017

8 Reacties

 
Foto
Vandaag delen we een heerlijk recept voor Flammkuchen. Deze lekkernij heeft toch wel het meeste weg van een pizza, maar dan zonder tomaat. Qua topping kun je eindeloos variëren. Het is recept is bedacht door Nicole, misschien ken je haar wel van haar Instagram nicachicanl hier deelt zij dagelijks lekkere recepten en schitterende foto's. Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingredienten (voor 1 grote of 2 kleine)

Voor de bodem
  • 350 gram (spelt)bloem
  • 7 gram gedroogde gist (1 zakje)
  • 4 gram zout
  • 210 ml lauwwarm water
  • 30 ml olijfolie

Voor de topping
  • 125 gram crème fraîche
  • 100 gram zure room
  • 100 gram geitenkaas (naturel, in plakjes)
  • 125 gram spekreepjes, gebakken
  • 2 rode uien, in halve ringen
  • 75 gram walnoten, grofgehakt
  • 100 gram rucola

bereidingswijze

  • Los de gist op in het water in een kom. Laat het mengsel 5 minuten staan en roer het even door. Laat nog 5 minuten staan tot de oppervlakte licht begint te schuimen. De gist is nu actief.
  • Zeef de bloem boven een ruime kom en maak een kuiltje in het midden. Strooi het zout over de bloem. Giet in het kuiltje het gistmengsel en 2 eetlepels van de olie. Meng alles tot een samenhangend deeg. 
  • Kneed er in 10 minuten een soepel deeg van. Het deeg is klaar als dit licht plakkerig en elastisch aanvoelt. Je moet het als een kauwgombal uitelkaar kunnen trekken.
  • Laat het deeg afgedekt, een uurtje rijzen, op een warme plek.
  • Verwarm de oven alvast voor op 250 graden.​ Rol het deeg heel dun uit op een vel bakpapier. Ik maakte een ronde Flammkuchen, maar een rechthoekige kan ook prima.
  • Meng de crème fraîche met de zure room en verdeel dit over de bodem.
  • Beleg de Flammkuchen met de geitenkaas, spekreepjes, rode ui en walnoten. Breng op smaak met peper en zout. Bak de Flammkuchen in 8 – 10 minuten af in het midden van de oven. Serveer met rucola en bespreken eventueel met Extra Vierge olijfolie. Smakelijk!
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags ​#uitdekeukenvannica #nicachicanl en #beaubewust te gebruiken.

Wil je mij volgen? Leuk dit kan via: Instagram, Facebook en mijn blog!
8 Reacties

Sushi sandwich | Jade

12/7/2017

13 Reacties

 
Foto
Wel zin in sushi maar geen zin om lang in de keuken te staan? Dan zijn deze sushi sandwiches echt de perfecte oplossing. Ze worden ook wel onigirazu genoemd en je kunt ze met van alles vullen. Zo ging ik voor verschillende groentes en kipschnitzels, maar je kunt ze bijvoorbeeld ook vegetarisch maken door de kipschnitzel te vervangen voor een vleesvervanger. In plaats van witte sushi rijst gebruikte ik zilvervliesrijst, wat ze weer net wat gezonder maakt.

ingrediënten (2 stuks)

  • 2 norivellen
  • 2 kip of vegetarische schnitzels
  • 1/4 kleine rode kool
  • 1/2 avocado
  • 1/4 komkommer
  • 30 gram geraspte wortel
  • 1 bosui
  • 100 gram zil­ver­vliesrijst
  • 1 el rijstazijn
  • sojasaus, voor erbij

Extra nodig

  • folie
  • kookpan
  • koekenpan
  • rasp

bereidingswijze

Doe de rijst in een pan met ruim kokend water. Laat de rijst in de gesloten pan voor 30 minuten op laag vuur koken. Giet de rijst goed af en doe het terug in de pan. Doe nu de deksel er weer op en laat het nog een kwartiertje staan. Voeg de rijstazijn toe en roer het goed door, laat de rijst nu volledig afkoelen.

Verhit wat olie in een koekenpan. Bak hier de (kip)schnitzels aan elke zijde voor ongeveer 3 minuten in op middelhoog vuur, totdat ze mooi goudbruin zijn. Laat deze ook volledig afkoelen.

Bereid ondertussen de groentes. Snijd de komkommer en rode kool in dunne reepjes. De wortel kocht ik geraspt in een zakje, maar heb je dat niet rasp dan zelf de wortel. Snijd de bosui in smalle ringetjes en de avocado in plakjes.

Pak nu een vierkant stuk plasticfolie wat flink groter is dan het nori vel. Leg het norivel als een ruitje recht voor je neer. Maak nu je handen nat en pak een klein handje rijst. Vorm dit tot een vierkant van ongeveer 10 bij 10 cm in het midden van het norivel. Je hebt dus het norivel als ruitvorm en de rijst als een klein vierkantje in het midden. Leg hier ter grootte van het rijstvierkantje de plakjes komkommer en de geraspte wortel op. Snijd het kontje van je schnitzel zodat je een wat meer vierkante vorm krijgt. Leg deze op de wortel en duw het lichtjes aan. Maak het nu af met de avocado, bosui en rode kool. Maak je handen weer nat en pak een klein handje rijst. Vorm dit in je handen al grof tot een vierkantje. Leg dit boven op de vulling en vouw dan het nori vel naar binnen. Het is niet erg dat het niet blijft zitten want daar heb je het plasticfolie voor. Pak het hiermee strak in en snijd de sushi sandwiches vervolgens door midden. Serveer ze direct met wat sojasaus en je snelle sushi-variant is klaar!

Ga jij ook aan de slag met deze sushi sandwiches? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram
13 Reacties

Open wraps met gegrilde groenten

28/4/2017

0 Reacties

 
Foto
Het is al gebombardeerd tot de trend van dit moment: de piadina. Een dunne, Italiaanse wrap, ook wel ‘plat brood’ genoemd. Al sinds 1371 is deze specialiteit de trots van Italië! In samenwerking met TerraSana maakte ik dit superlekkere en onwijs makkelijke recept. Benieuwd? Lees dan snel verder!

ingrediënten

  • piadina's wraps, TerraSana
  • hummus, TerraSana
  • zongedroogde tomaten, TerraSana
  • gegrilde groenten: courgette, wortel, paprika of andere groenten naar smaak
  • 1 el olijfolie
  • basilicum
  • peper en zout

extra nodig

  • grillpan
  • koekenpan
  • mengkom

bereidingswijze

  • Was de groenten en snijd in dunne plakjes. Doe alle plakjes in een mengkom en giet er een beetje olijfolie overheen. Meng met je handen zodat alle groenten bedekt zijn met wat van de olie. 
  • Verhit een grillpan en gril de groenten in 5 minuten gaar. Keer regelmatig om. Bak de wraps in een hete droge koekenpan met antiaanbaklaag elke kant een paar seconden.
  • Leg de wraps op een bord en besmeer met een flinke laag hummus en beleg met de gegrilde groenten, top af met wat zongedroogde tomaten en breng op smaak met wat basilicum, peper en zout. En dan nu.. Genieten maar!

Tip!

Niet zo'n fan van hummus? Geen probleem! Met dit recept kun je eindeloos variëren. Besmeer je wrap met een flinke laag Pesto Di Pomodori of Pesto Verde dit is ook erg lekker!
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #terrasana en #beaubewust te gebruiken!

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter.
0 Reacties

Hartige chorizo taart

13/4/2017

7 Reacties

 
Foto
Ik vind het onwijs belangrijk dat je bij een gezonde levensstijl de balans vindt. Je kan namelijk niet iedere dag leven op een salade. Daarom vandaag een overheerlijk gerecht wat ideaal is om te maken als je familie of vrienden op visite krijgt. Met deze hartige chorizo taart scoor je altijd punten! Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingrediënten (2-4 personen)

  • 1 chorizo worst
  • 1/2 broccoli
  • 1 gele paprika
  • 1 groene paprika
  • 3 eieren
  • 125 ml crème fraîche
  • 100 gram geraspte kaas
  • ​1 blik croissantdeeg​
​

extra nodig

  • bakvorm
  • oven
  • ​bakpapier
​

bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC en bekleed de ovenschaal met bakpapier.
  • Snijd de broccoli en paprika in kleine stukjes en kook beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
  • Verdeel het croissantdeeg over de vorm en druk de naden dicht. Leg de chorizo in plakjes over de bodem. Verdeel de broccoli en paprika om en om over de chorizo.
  • Klop in een schaal de crème fraîche met de eieren. Spatel als laatste de kaas erdoor.
  • Giet het mengsel erover en zet voor in circa 30 minuten in de oven.
  • Laat de taart nog circa 10 minuten staan voordat je hem aansnijdt. Eet smakelijk!
​
​Trouwens.. de taart is zowel warm als koud lekker!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter.
7 Reacties

Hummus bowls | Jade

10/4/2017

3 Reacties

 
Foto
Hummus, je kunt er van alles mee. Het is heerlijk op je wrap, om mee te dippen of wat dacht je van deze heerlijke bowls? Het zijn echte feestjes om te zien en je kan er eindeloos mee variëren. Hoe leuk is het om een etentje te geven en om alle ingrediënten los in schaaltjes te serveren zodat iedereen zijn eigen bowl kan maken?  
 
De hummus kun je natuurlijk zelf maken, maar voel je vooral niet bezwaard als je dit maaltje wat sneller wil maken en het serveert met hummus uit de supermarkt. Er zijn talloze smaken waar je uit kan kiezen, dus er zit altijd wel een smaak tussen die met deze bowls matcht. Ook kan je de bowls vegetarisch maken door bijvoorbeeld te kip weg te laten of door het te vervangen voor een vegavariant.  

Ingrediënten (4 personen)

  • 150 gram spelt couscous 
  • 100 gram fetablokjes 
  • 50 gram granaatappelpitjes  
  • 4 kippendijen 
  • 20 gram platte peterselie 
  • 10 gram munt 
  • 4 eetlepels hummus 
  • 0,5 tl komijn 
  • 2 tl sumac 
  • 2 tl uienpoeder 
  • 2 tl grof zeezout olijfolie 
 
Komkommersalade 
  • 1 komkommer 
  • 10 plakjes jalapenos  
  • 5 munt blaadjes 
  • 2 el witte wijnazijn 
  • 1 tl suiker 
  • 0.5 tl zout 

Bereidingswijze

Begin met het maken van de komkommersalade, zodat de smaken goed in de komkommer kunnen trekken. Snijd de komkommer eerst in 2 stukken. Halveer deze helften en schraap de zaadlijsten eruit. Snijd de helften nu in reepjes en vervolgens in kleine blokjes. Doe de komkommerblokjes in een schaal en voeg hier de azijn, het suiker en het zout aan toe. Rol de blaadjes munt op tot een rolletje en snijd er dunne reepjes van. Hak de jalapenos fijn en voeg deze samen met de munt toe aan de komkommer. 
Verwarm de oven voor op 250 graden. Bedek een braadslee met bakpapier en leg hier de kippendijen in. Verdeel er 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel sumac, 1 theelepel zout en 1 theelepel uienpoeder overheen. Wrijf de kip goed in en zet hem voor een half uur in de oven.  
 
Doe de couscous in een pan met passende deksel en voeg ook hier 1 theelepel zout, 1 theelepel uienpoeder en de halve theelepel komijnpoeder aan toe. Roer het goed door met een vork en schenk er 180 milliliter kokend water overheen. Doe de deksel op de pan en laat dit voor ongeveer 10 minuutjes stomen. Hak ondertussen de platte peterselie en de munt fijn. Voeg deze toe aan de couscous en roer het los met een vork.  
 
Haal de kip uit de oven en snijd ze in smalle reepjes. Nu kan het opbouwen van de kommetjes beginnen. Doe eerst wat couscous en komkommersalade in de kommen en maak het af met de kip, de feta, de granaatappelpitjes en natuurlijk de hummus. Serveer er wat geroosterde pita’s bij en je feestmaaltijd is klaar! Ook lekker om koud mee te nemen als lunch!
Foto
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken. Ben je benieuwd naar meer recepten van Jace? Neem dan een kijkje op haar Instagram, Facebook of blog. 
3 Reacties

Gevulde punt paprika

6/4/2017

0 Reacties

 
Foto
Zin in lekker en makkelijk vega gerecht? Probeer dan eens deze gevulde paprika met bulgur en geitenkaas!

ingrediënten (2 personen)

  • 2 punt paprika's
  • 1 kopje bulgur 
  • 1 kopje gekookt water 
  • 2 plakjes geitenkaas 
  • 2 handjes rucola 
  • Een paar champignons 
  • Peper en zout 
  • Knoflookpoeder 
  • Pijnboompitten 
  • Olijfolie
​

bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika door de helft. Bestrijk ze met olijfolie en strooi hier grove peper, zout en knoflookpoeder overheen. Zet dit in een schaal 15-20 minuten in de oven. Doe het gekookte water bij de bulgur met een deksel erop totdat het gaar is.
  • Roer er dan de zachte geitenkaas, de rucola, gebakken champignons en 2 el olijfolie doorheen.
  • Vul de paprika's met de bulgur. Leg er wat pijnboompitten overheen en maak het eventueel af met wat peper en zout of wat kaas. Eetsmakelijk!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #gezondmetwhitney en #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties
<<Vorige
    Foto

    ​beau bouhuys

    Dit ben ik: Beau, vrolijk, spontaan en super enthousiast! Een echte food-lover met een passie voor gezond eten, luxe beautyproducten en de allertofste musthaves.

    Archieven

    Maart 2018
    Februari 2018
    Januari 2018
    December 2017
    November 2017
    Oktober 2017
    September 2017
    Augustus 2017
    Juli 2017
    April 2017
    Maart 2017
    Februari 2017
    Januari 2017
    November 2016
    Oktober 2016
    September 2016
    Augustus 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    Mei 2016
    Maart 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015

    Categorieën

    Alles

    RSS-feed


Contact

Foto
Beau Bouhuys:
Beaubewust@outlook.com
Of ga direct naar de contactpagina

KvK nr:  67303900
BTW nr: NL210243296B01

BlogSociety

COPYRIGHT © 2015 · BEAU BEWUST
  • Home
  • Beauty
  • Interieur
  • Lifestyle
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch & diner
  • About
    • Beau
    • Jade (gastblogger)
  • Contact
  • Samenwerken
✕