Op zoek naar een makkelijk recept en een overheerlijke smaakbeleving? Probeer dan deze pompoensoep met curry en gember eens! Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! ingredienten
bereidingswijze
0 Reacties
Dit heerlijke gerecht met chorizo en paprika is leuk om te serveren als bijgerecht of als tapas. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! ingredienten
bereidingswijzeBegin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden en bedek een ovenbestendige pan of ovenschaal met wat bakpapier.
Snijd de chorizo in halve maantjes, doe in een (droge) koekenpan en bak voor circa 2 minuten. Haal uit de pan. Doe samen met een scheutje olie de aardappelschijfjes in de pan en breng op smaak met wat peper en zout. Keer de aardappeltjes regelmatig even om. Voeg vervolgens ook de chorizo, paprika en rode uien toe. Breek de eieren open in een maatbeker. Hak de jalapenos fijn en voeg toe aan de eieren. Breng op smaak met wat zout en kluts alles goed door elkaar. Meng het eimengsel door de aardappelen en hussel alles goed door elkaar. Stort in de ovenschaal en druk goed aan. Bestrooi met de feta en zet voor circa 40 minuten in e oven. Houd de tortilla de laatste 10 minuten goed in de gaten zodat hij niet verbrand. Enjoy! Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram Deze burgers zijn lekker knapperig en heel voedzaam met een basis van rode biet. De burgers zijn vullend, maar je kunt er natuurlijk nog een lekkere salade bij serveren. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! ingredienten
bereidingswijze
Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis. Ga jij ook aan de slag met dit recept voor pompoenstamppot? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken! Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter Een super makkelijk recept voor bruschetta met tomaat en basilicum. Heerlijk als voor- of bijgerecht of gezellig bij de borrel. Lees je mee voor het recept? ingredienten
BereidingswijzeVerwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het stokbrood in plakken van ongeveer 1 cm dik. Verspreid de plakjes stokbrood over de met bakpapier beklede bakplaat en zet voor circa 8 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd de tomaat in kleine blokjes en laat ze uitlekken in een vergiet. Strooi er nog wat zout overheen zodat er zo min mogelijk vocht behouden blijft. Voeg nu ook de gesnipperde sjalot toe. Doe de knoflook samen met ongeveer 10 blaadjes basilicum in de vijzel. Voeg hier nog wat grof zeezout en de olijfolie aan toe. Vijzel dit nu totdat er geen grove stukjes meer zichtbaar zijn. Snijd de overige basilicumblaadjes in fijne reepjes en meng dit samen met de knoflookolie door het tomatenmengsel. Laat dit nu even staan. Haal de stokbroodjes nu uit de oven en verdeel het tomatenmengsel eroverheen. Zet dit voor nog 4 minuten terug in de oven. Besprenkel ze vervolgens nog met een paar druppels balsamico azijn en klaar zijn je tomaten bruschetta’s! Ga jij ook aan de slag met dit recept voor bruschetta? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.
Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram Ik ben dol op de Mexicaanse keuken! Een fajita is een zachte tortilla met een vulling. Het is niet moeilijk om te maken en ook nog eens handig voor tijdens een etentje! Lees je mee voor het recept? INGREDIËNTEN (3-4 personen)
bereidingswijzeMeng 2 tl cajun, ½ tl komijn, 1 tl knoflook en 1 tl chilipoeder met elkaar. Knijp een halve limoen eroverheen en voeg 1 el zonnebloemolie toe. Roer alles goed door elkaar en marineer de biefstukreepjes hierin. Laat voor circa 2 uur marineren in de koelkast.
Voor het zure roomsausje meng je de zure room met het sap van een halve limoen, een halve tl cajunpoeder, een halve tl knoflookpoeder en een tl chilivlokken. Snijd de avocado doormidden en haal het vruchtvlees eruit, voeg het sap van een halve limoen en de Skyr toe. Breng op smaak met een halve tl cajun, een halve tl knoflook en een tl chilivlokken. Pureer met een vork of een staafmixer tot een gladde avocadocrème. Verhit nu een grillpan op hoog vuur en pak de biefstukreepjes uit de koelkast. Verdeel steeds een paar reepjes in de grillpan. Draai ze na circa 20 sec. om en laat ze nog heel even op de andere kant grillen. Haal ze uit de pan, doe ze in een bakje en herhaal dit totdat al het vlees op is. Doe vervolgens de paprika en ui in de grillpan en grill dit voor circa 2 min. op hoog vuur. Verwarm de wraps even kort in een droge koekenpan of doe ze voor ongeveer 30 seconden in de magnetron. Pak nu een wrap, smeer er wat avocadocrème en zure room op, verdeel er wat biefstukreepjes en paprika overheen en maak het af met de geraspte cheddar. Doe er eventueel nog wat verse peterselie of koriander over. Het is weer tijd voor een nieuw soeprecept. Dit keer een lekkere groentesoep met geroosterde groenten en zongedroogde tomaten. Heel erg lekker in combinatie met zoute feta en krokante chorizo. Lees je mee voor het recept? INGREDIËNTEN (2 porties)
Begin met het voorverwarmen van de oven voor op 220 graden.
Snijd de paprika doormidden en verwijder de zaadlijsten. Leg deze met de schil naar boven in een ovenschaal. Snijd de ui en tomaat in kwarten en de tomaatjes doormidden, leg deze ook in de ovenschaal. Leg de teentjes knoflook, met schil er nog omheen, ertussen en maak het af met wat olijfolie. Zet dit voor circa 20 minuten in de oven. Haal de groenten uit de oven en doe de paprika’s gelijk in een ziplock plastic zakje, hierdoor krijg je de schil er makkelijker af. Ontvel de tomaat en cherrytomaatjes en doe deze samen met de uien in de blender. Knijp de knoflookteentjes er nog boven uit en voeg ook de zongedroogde tomaatjes toe. Ontvel nu de paprika’s en voeg deze toe aan de rest. Doe hier 200 milliliter water en het halve bouillonblokje bij. Vergeet ook niet het sap mee te nemen wat in de ovenschaal achtergebleven is. Blend dit nu totdat je een mooi glad soepje hebt. Schenk de soep over in de pan en voeg de rode wijnazijn en wat peper en zout toe. Laat dit gedurende 5 minuutjes opwarmen. Bereid ondertussen de toppings. Verhit een pan op middelhoog vuur. Snijd de chorizo in kleine blokjes en bak dit voor 2 minuten aan in de pan. Snijd de platte peterselie fijn en verkruimel de feta. Schenk de soep nu in kommetjes en verdeel de toppings eroverheen. Het is dan misschien nog wel koud buiten en de lente laat nog even op zich wachten maar voor deze springrolls is het nooit te vroeg. Deze kleine rolletjes gevuld met vegetarische kipstukjes, avocado, sla, komkommer, wortel en mihoen zijn perfect als frisse snack of als lekkere lunch. Ingrediënten (10 stuks)
bereidingswijze
Ben je benieuwd naar meer recepten van Jace? Neem dan een kijkje op haar Instagram, Facebook of blog. Als het buiten koud is gaat er niets boven een lekker bord met romige pasta. Deze variant met spekjes en kip is mijn all-time favoriete. Kijk je mee voor het recept? ingredienten
bereidingswijze
Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis. Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken! Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter Dit typische recept is perfect voor op een gure- en koude winteravond. Je kan er niet veel aan verpesten en het stoofpotje zit boordevol voedzame ingrediënten. Lees je mee voor het recept? ingredienten
bereidingswijze
Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis. Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken! Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter Ik ben dol op lekkere vullende soepen en daar is tom ka kai weer een perfect voorbeeld van. Deze soep uit de Aziatische keuken heeft de perfecte balans tussen zoet, zout en zuur. Daarnaast is de soep lekker romig door de kokosmelk maar ook licht door de kip, champignons en taugé. Ingrediënten (4 personen)
bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept voor Tom Ka Kai? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.
Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram Deze romige spruitjessoep is gemakkelijk te maken en de slagroom en spekjes geven dit recept een heerlijke smaak! ingredienten
bereidingswijze
Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis.
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken! Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter ingredienten (1 persoon)
bereidingswijzeVerwarm de oven voor op 200 graden. Kook de broccoli in een pan beetgaar. Bestrijk ondertussen de pizzabodem met tomatensaus en scheur met je handen de mozzarella in stukken en verdeel over de tomatensaus. Beleg nu ook met de stukjes paprika en broccoli. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden en vet de randjes in met de olijfolie. Schuif de pizza voor ca. 15 minuten in de oven. Serveer met de Serranoham en een flinke eetlepel Mascarpone. Enjoy! Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis.
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken! Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter Falafel is als je het mij vraagt typisch zo'n gerechtje wat tien keer zo lekker is wanneer je het zelf thuis maakt. Er is niks mis met een pakje falafel uit de supermarkt voor wanneer je haast hebt, maar heb je een keer wat meer tijd dan raad ik je zeker aan om je falafel zelf te maken. Daarnaast heb je er maar een paar ingrediënten voor nodig en wat standaard kruiden waardoor het ook nog eens hartstikke goedkoop is. ingredienten (10 stuks)
bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept voor homemade falafel? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken. Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram De herfst is begonnen en daarmee zijn de gure dagen weer in zicht. Om de koude avonden extra goed door te komen hebben we dit lekkere stamppot recept bedacht met pompoen, appel en spekjes. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! ingredienten (2 personen)
bereidingswijze
Dit recept is bedacht in samenwerking met de online biologische webshop Ekonoom. Bestel gemakkelijk online biologische producten, vers en gekoeld bij je thuis. Ga jij ook aan de slag met dit recept voor pompoenstamppot? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags #BeauBewust en #Ekonoom te gebruiken! Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter Ben je op zoek naar een gezond recept? Probeer dan dit recept voor courgette pasta met avocado eens! Het is ontzettend makkelijk om te maken en nog koolhydraatarm ook! Lees je mee voor het recept? Ingrediënten (2 personen)
Variatietip: voeg geitenkaas, zalm, kip of gehaktballetjes toe om het gerecht helemaal af te maken! Extra nodig
Bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken! Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter. Het begint alweer echt herfst te worden en dat vraagt om kommen met dampende soep. Deze taco maaltijdsoep is een leuk alternatief op de standaard tomatensoep en is lekker vullend door de 'croutons' van wraps, de pulled chicken en de avocado. Je hebt dus meer dan genoeg aan deze lekkere kommen soep als avondeten. Ingrediënten (3 personen)
Bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met deze taco maaltijdsoep? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.
Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram Pizza wie is er niet dol op? Je kunt er eindeloos mee variëren! Neem bijvoorbeeld dit recept met rode pesto, tonijn, mozzarella en rucola. Het is recept voor deze overheerlijke pizza is bedacht door Nicole, misschien ken je haar wel van haar Instagram nicachicanl hier deelt zij dagelijks lekkere recepten en schitterende foto's. Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! ingredienten (1 grote pizza, of 2 kleinere pizza's)Voor de bodem
Voor de topping
bereidingswijze
Zin in een snelle en lichte maaltijd vanavond? Probeer dan deze romige courgetti met gerookte zalm van Jennifer eens! Lees snel verder voor het recept! ingrediënten (2 personen)
extra nodig
bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #jenniferkrijnen en #beaubewust te gebruiken! Jennifer volgen op social media? Dit kan via: Facebook, Instagram en natuurlijk haar blog. Hier plaatst zij dagelijks lekkere, makkelijke en gezonde recepten, leuke workouts, hotspots en nog veel meer leuke weetjes over een healthy lifestyle! Ook zo dol op frietjes maar zou je ze liever wat voedzamer hebben? Probeer dan deze Mexicaanse frietjes uit de oven. Ze zijn een stuk gezonder dan de standaard frietjes en als je het mij vraagt zijn ze ook een stuk lekkerder! Ook leuk is dat deze frietjes met guacamole en de lekkerste toppings natuurlijk helemaal vegetarisch zijn. ingredientenMexicaanse ovenfrietjes (2 personen)
bereidingswijzeVerwarm de oven voor op 250 graden. Snijd de aardappels in iets minder dan één centimeter dunne plakken en vervolgens in ook weer iets minder dan één centimeter dunne frietjes. Doe deze in een pan met kokend water en laat ze voor 6 minuten koken. Giet ze af en laat ze goed uitstomen boven de pan. Doe ze vervolgens in een schaal en doe de zonnebloemolie en cajunkruiden eroverheen, hussel dit goed door. Strooi dan de bloem er met behulp van een zeefje overheen en hussel het nog een keer goed door. Verspreid ze dan over een met bakpapier beklede bakplaat. Het is belangrijk dat de frietjes niet tegen elkaar aan liggen zodat ze extra krokant worden. Zet ze voor 20 minuten in de oven. Haal ze er vervolgens uit, draai ze om en zet ze voor nog 5 minuten terug in de oven. Ondertussen kan je de toppings bereiden. Snijd de tomaat in kleine blokjes en laat ze uitlekken in een vergiet. Snipper de ui en hak de jalapenos in kleine stukjes. Hak ook de peterselie fijn. Halveer de avocado, verwijder de pit en doe het vruchtvlees in een kommetje. Knijp hier 1/4e van de citroen boven uit en voeg een theelepeltje cajunkruiden toe. Plet dit met een vork totdat je guacamole de gewenste consistentie heeft. Meng de zure room met de andere 1/4e van de citroen en het halve theelepeltje cajunkruiden. Verdeel de friet over twee kommetjes. Schep hier een flinke lepel van de guacamole en zure room op. Strooi hier de tomaat, ui, jalapenos en platte peterselie overheen en maak het af met wat verkruimelde feta. Ga jij ook aan de slag met dit recept voor Mexicaanse frietjes uit de oven? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken. Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram Vandaag delen we een heerlijk recept voor Flammkuchen. Deze lekkernij heeft toch wel het meeste weg van een pizza, maar dan zonder tomaat. Qua topping kun je eindeloos variëren. Het is recept is bedacht door Nicole, misschien ken je haar wel van haar Instagram nicachicanl hier deelt zij dagelijks lekkere recepten en schitterende foto's. Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! ingredienten (voor 1 grote of 2 kleine)Voor de bodem
Voor de topping
bereidingswijze
Wel zin in sushi maar geen zin om lang in de keuken te staan? Dan zijn deze sushi sandwiches echt de perfecte oplossing. Ze worden ook wel onigirazu genoemd en je kunt ze met van alles vullen. Zo ging ik voor verschillende groentes en kipschnitzels, maar je kunt ze bijvoorbeeld ook vegetarisch maken door de kipschnitzel te vervangen voor een vleesvervanger. In plaats van witte sushi rijst gebruikte ik zilvervliesrijst, wat ze weer net wat gezonder maakt. ingrediënten (2 stuks)
Extra nodig
bereidingswijzeDoe de rijst in een pan met ruim kokend water. Laat de rijst in de gesloten pan voor 30 minuten op laag vuur koken. Giet de rijst goed af en doe het terug in de pan. Doe nu de deksel er weer op en laat het nog een kwartiertje staan. Voeg de rijstazijn toe en roer het goed door, laat de rijst nu volledig afkoelen.
Verhit wat olie in een koekenpan. Bak hier de (kip)schnitzels aan elke zijde voor ongeveer 3 minuten in op middelhoog vuur, totdat ze mooi goudbruin zijn. Laat deze ook volledig afkoelen. Bereid ondertussen de groentes. Snijd de komkommer en rode kool in dunne reepjes. De wortel kocht ik geraspt in een zakje, maar heb je dat niet rasp dan zelf de wortel. Snijd de bosui in smalle ringetjes en de avocado in plakjes. Pak nu een vierkant stuk plasticfolie wat flink groter is dan het nori vel. Leg het norivel als een ruitje recht voor je neer. Maak nu je handen nat en pak een klein handje rijst. Vorm dit tot een vierkant van ongeveer 10 bij 10 cm in het midden van het norivel. Je hebt dus het norivel als ruitvorm en de rijst als een klein vierkantje in het midden. Leg hier ter grootte van het rijstvierkantje de plakjes komkommer en de geraspte wortel op. Snijd het kontje van je schnitzel zodat je een wat meer vierkante vorm krijgt. Leg deze op de wortel en duw het lichtjes aan. Maak het nu af met de avocado, bosui en rode kool. Maak je handen weer nat en pak een klein handje rijst. Vorm dit in je handen al grof tot een vierkantje. Leg dit boven op de vulling en vouw dan het nori vel naar binnen. Het is niet erg dat het niet blijft zitten want daar heb je het plasticfolie voor. Pak het hiermee strak in en snijd de sushi sandwiches vervolgens door midden. Serveer ze direct met wat sojasaus en je snelle sushi-variant is klaar! Ga jij ook aan de slag met deze sushi sandwiches? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken. Het is al gebombardeerd tot de trend van dit moment: de piadina. Een dunne, Italiaanse wrap, ook wel ‘plat brood’ genoemd. Al sinds 1371 is deze specialiteit de trots van Italië! In samenwerking met TerraSana maakte ik dit superlekkere en onwijs makkelijke recept. Benieuwd? Lees dan snel verder! ingrediënten
extra nodig
bereidingswijze
Tip!Niet zo'n fan van hummus? Geen probleem! Met dit recept kun je eindeloos variëren. Besmeer je wrap met een flinke laag Pesto Di Pomodori of Pesto Verde dit is ook erg lekker! Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #terrasana en #beaubewust te gebruiken!
Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter. Ik vind het onwijs belangrijk dat je bij een gezonde levensstijl de balans vindt. Je kan namelijk niet iedere dag leven op een salade. Daarom vandaag een overheerlijk gerecht wat ideaal is om te maken als je familie of vrienden op visite krijgt. Met deze hartige chorizo taart scoor je altijd punten! Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! ingrediënten (2-4 personen)
extra nodig
bereidingswijze
Trouwens.. de taart is zowel warm als koud lekker! Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter. Hummus, je kunt er van alles mee. Het is heerlijk op je wrap, om mee te dippen of wat dacht je van deze heerlijke bowls? Het zijn echte feestjes om te zien en je kan er eindeloos mee variëren. Hoe leuk is het om een etentje te geven en om alle ingrediënten los in schaaltjes te serveren zodat iedereen zijn eigen bowl kan maken? De hummus kun je natuurlijk zelf maken, maar voel je vooral niet bezwaard als je dit maaltje wat sneller wil maken en het serveert met hummus uit de supermarkt. Er zijn talloze smaken waar je uit kan kiezen, dus er zit altijd wel een smaak tussen die met deze bowls matcht. Ook kan je de bowls vegetarisch maken door bijvoorbeeld te kip weg te laten of door het te vervangen voor een vegavariant. Ingrediënten (4 personen)
Komkommersalade
BereidingswijzeBegin met het maken van de komkommersalade, zodat de smaken goed in de komkommer kunnen trekken. Snijd de komkommer eerst in 2 stukken. Halveer deze helften en schraap de zaadlijsten eruit. Snijd de helften nu in reepjes en vervolgens in kleine blokjes. Doe de komkommerblokjes in een schaal en voeg hier de azijn, het suiker en het zout aan toe. Rol de blaadjes munt op tot een rolletje en snijd er dunne reepjes van. Hak de jalapenos fijn en voeg deze samen met de munt toe aan de komkommer.
Verwarm de oven voor op 250 graden. Bedek een braadslee met bakpapier en leg hier de kippendijen in. Verdeel er 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel sumac, 1 theelepel zout en 1 theelepel uienpoeder overheen. Wrijf de kip goed in en zet hem voor een half uur in de oven. Doe de couscous in een pan met passende deksel en voeg ook hier 1 theelepel zout, 1 theelepel uienpoeder en de halve theelepel komijnpoeder aan toe. Roer het goed door met een vork en schenk er 180 milliliter kokend water overheen. Doe de deksel op de pan en laat dit voor ongeveer 10 minuutjes stomen. Hak ondertussen de platte peterselie en de munt fijn. Voeg deze toe aan de couscous en roer het los met een vork. Haal de kip uit de oven en snijd ze in smalle reepjes. Nu kan het opbouwen van de kommetjes beginnen. Doe eerst wat couscous en komkommersalade in de kommen en maak het af met de kip, de feta, de granaatappelpitjes en natuurlijk de hummus. Serveer er wat geroosterde pita’s bij en je feestmaaltijd is klaar! Ook lekker om koud mee te nemen als lunch! Zin in lekker en makkelijk vega gerecht? Probeer dan eens deze gevulde paprika met bulgur en geitenkaas! ingrediënten (2 personen)
bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #gezondmetwhitney en #beaubewust te gebruiken!
|
beau bouhuysDit ben ik: Beau, vrolijk, spontaan en super enthousiast! Een echte food-lover met een passie voor gezond eten, luxe beautyproducten en de allertofste musthaves. Archieven
Maart 2018
Categorieën |