Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

Thaise quinoa bowl

19/10/2016

0 Comments

 
Foto
Met quinoa kun je niet alleen een lekkere ovenschotel of omelet maken, maar probeer deze crunchy bowl met rauwe groentjes ook eens. Heel vullend en de dressing is supercreamy. En de volgende dag nog lekkerder! Dus als je tijd hebt, maak de bowl dan een dag van tevoren, zodat alle smaken goed kunnen mengen. Eet smakelijk!

ingrediënten (3 personen)

  • 140 gr ongekookte quinoa
  • 100 gr wortels
  • Flinke hand rode kool, gesnipperd
  • 1 rode paprika
  • ½ rode ui, gesnipperd
  • 2 bosui, in ringen
  • 1 limoen
  • Handje koriander, grof gesneden
  • Handje cashewnoten
 
Dressing:
  • 65 gr pindakaas
  • 1 cm gember, heel fijngesneden
  • 3 el soyasaus (evt. glutenvrij)
  • 1 el honing (agave als vegan-optie)
  • 1 tl sesamolie
  • 1 tl olijfolie

trouwens...

Heb je extra trek of wil je wat eiwitten toevoegen? Kies dan voor zalm (dan is het recept niet meer vegan), kikkererwten of edamame boontjes als toevoeging in je bowl.

bereidingswijze

  • Bereid de quinoa volgens de verpakking. Schep vervolgens in een grote bak om af te koelen en laat even staan.
  • Voor de dressing: smelt de pindakaas en honing (of agave) samen kort in een pannetje. Haal van het vuur en voeg de gember, sojasaus, sesam- en olijfolie toe. Roer goed tot een romige dressing. Vind je de dressing te dik? Voeg dan wat water of olijfolie toe.
  • Voeg de helft van de dressing aan de quinoa toe en schep even om. Snijd de wortels in dunne plakjes en de paprika in reepjes. Voeg samen met de ui, rode kool en koriander toe aan de quinoa. Snijd de limoen in tweeën en voeg de sap van één helft toe. Schep alles goed door elkaar.
  • Verdeel over 3 grote kommen en garneer met cashewnootjes en bosui en eventueel wat extra limoensap.Gebruik de rest van de dressing naar smaak. Enjoy! 
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments



Leave a Reply.

    Foto

    Naomi Nieuwkerk

    Houdt niet van stilzitten! Experimenteren in de keuken, aan het trainen of op reis, het liefst alle drie tegelijk. ​

    Archieven

    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016

    Categorieën

    All
    Diner
    Foodsel
    Gastblogger
    Linzen
    Lunch
    Quinoa
    Snack
    Soep
    Tussendoortje
    Woensdag

    RSS Feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About