Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

Linzen Frittata

29/6/2016

0 Comments

 
Foto
Ja daar is die weer, mijn geliefde frittata. Deze keer midden-oosters geïnspireerd met linzen, aubergine en heerlijke kruiden. En wel zo fijn: deze is net zo easy als mijn fish frittata en frittata feta.

ingrediënten

  • 100 gr feta
  • 6 eieren
  • 2 tomaten
  • 2 kleine zoete aardappels
  • 1 aubergine
  • 120 gr gekookte linzen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 grote rode ui
  • 2 cm gember
  • 2 tl ras el hanout
  • 1tl komijnzaad
  • 1 tl chilipeper
  • 1 tl kaneel (optioneel)
  • Scheutje soyaroom
  • Olijfolie
  • Peper & zout

extra nodig

  • Koekenpan, liefst met deksel

Trouwens...

Hoera, de zomer is begonnen! Tijd voor picknicken in het park of op het strand. Maak je frittata van tevoren klaar en snij in dunne puntjes, zodat al je vrienden mee kunnen genieten. Ook leuk voor op feestjes!

bereidingswijze

  • Snijd het uitje, knoflook en gember klein en schil de zoete aardappel. Snijd die vervolgens in hele dunne plakken (evt. met de kaasschaaf). Verwarm de koekenpan met wat olie. Bak de ui, knoflook, gember en zoete aardappel samen met alle kruiden voor zo’n 10 min. Snijd de aubergine in blokjes en voeg samen met de linzen toe. Snijd de tomaat in dunne plakjes en leg over het mengel in de pan.
  • ​Klop de eieren los in een kom. Brokkel de feta hier doorheen en voeg een scheutje soyaroom en een snuf zout en peper toe. Giet dit mengsel over de groente en linzen in de koekenpan. Zet het vuur middelhoog, doe de deksel erop en laat de frittata 12 min. staan. Let op de onderkant, die brandt snel aan. Als de bovenkant gestold is, is je frittata klaar. Enjoy!
​
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments



Leave a Reply.

    Foto

    Naomi Nieuwkerk

    Houdt niet van stilzitten! Experimenteren in de keuken, aan het trainen of op reis, het liefst alle drie tegelijk. ​

    Archieven

    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016

    Categorieën

    All
    Diner
    Foodsel
    Gastblogger
    Linzen
    Lunch
    Quinoa
    Snack
    Soep
    Tussendoortje
    Woensdag

    RSS Feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About