Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

Bloemkoolrijst Currysoep

2/1/2017

0 Comments

 
Foto
Aangezien we het nieuwe jaar toch een beetje gezond willen beginnen.. heb ik gekozen voor een licht verteerbaar vegan soepje. Geniet ervan en een bakrecept houden jullie natuurlijk van me tegoed!

Ingrediënten (2 personen)

  • 1 kleine bloemkool, in roosjes
  • 2 handjes boerenkool
  • 3 grote winterpenen, in plakjes
  • 2 kleine rode uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
  • 250 ml amandelmelk
  • 1 L groentebouillon (bijv. van Zonnatura)
  • 3 el currypoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • ½ tl komijn
  • ½ tl paprikapoeder
  • ½ tl chiliflakes
  • 5 el olijfolie
  • Peper & zout

Optioneel: Serveer met geroosterde zonnebloempitjes

extra nodig

  • keukenmachne of staafmixer

bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de bloemkool roosjes in een bak met de currypoeder, knoflookpoeder, komijn, paprikapoeder, een snuf zout en 3 el olie.
  • Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de bloemkool roosjes hier op. Zet voor 20 min. in de oven. Doe de bloemkool vervolgens in de keukenmachine of gebruik een staafmixer. Laat draaien tot de bloemkool "rijst” vormt en zet even opzij.
  • Verwarm 2 el olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook voor zo’n 5 min. Voeg de groentebouillon, amandelmelk, boerenkool, peen, bloemkoolrijst, chilipeper en een goede snuf zwarte peper toe. Breng aan de kook en laat vervolgens voor 20 min. op laag vuur sudderen.
  • Als de peen gaar is (zo zacht als je het zelf lekker vindt), dan is je soepje klaar. Serveer eventueel met geroosterde zonnebloempitjes. Enjoy!

Tip: Maak vooral extra en vries in voor koude, luie bankhangavonden! 

​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments



Leave a Reply.

    Foto

    Naomi Nieuwkerk

    Houdt niet van stilzitten! Experimenteren in de keuken, aan het trainen of op reis, het liefst alle drie tegelijk. ​

    Archieven

    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016

    Categorieën

    All
    Diner
    Foodsel
    Gastblogger
    Linzen
    Lunch
    Quinoa
    Snack
    Soep
    Tussendoortje
    Woensdag

    RSS Feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About