Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

Asian Egg Wraps

17/5/2016

0 Reacties

 
Foto
Dit is wat mijn vriend noemt undercover vega. Van hem mag er namelijk iedere avond wel vlees op tafel, maar dat vind ik niet zo'n goed idee. Balance is key. Maar bij dit maaltje mis je je vlees niet en met de wraps gemaakt van eieren, krijg je ook genoeg eiwitten binnen.

ingrediënten (2 personen)

  • 6 eieren
  • 400 gr Oosterse wokgroentemix (tauge, Chinese kool, rode ui, paksoi, sugar snaps)
  • 140 gr quinoa
  • 1 rode ui
  • 1 rode peper (zonder zaadjes)
  • 3 el ketjap
  • 2 tl komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl limoensap
  • Peper & zout
  • Handje pinda's
  • Kokos/olijfolie

Extra nodig

  • koekenpan
  • wok

Good to know

Ik gebruik bijna nooit een voorgesneden groentemix, maar in dit geval in is het makkelijk en een stuk goekdoper dan alles los kopen. Maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om deze ei-wraps met jouw favoriete groenten te maken. Probeer het bijvoorbeeld eens met broccoli, sperzieboontjes & paprika!

bereidingswijze

  • Bereid de quinoa volgens de verpakking, maar voeg 1 el ketjap toe aan het kokende water.
  • Kluts 3 eieren los in een kom en voeg een snuf zout toe. Snipper de ui en snij de peper open, verwijder de zaadjes en hak in kleine stukjes.
  • Zet de koekenpan op het vuur en schenk hier een scheutje olie in. Fruit ½ ui en ½ peper in de olie. Voeg de geklutste eieren toe en zet het vuur laag. Laat de eieren langzaam stollen. Als de wrap klaar is, leg deze dan apart op een bord en herhaal stap 2 & 3 met de overige eieren, ui en peper voor de tweede wrap. 
  • Zet de wok op het vuur en schenk hier een klein scheutje olie in. Voeg de groentemix toe en bestrooi de groenten na 5 min. met de komijn, kurkuma en nootmuskaat. Schep de groenten op de wraps. Meng de overige ketjap met het limoensap en verdeel over beide wraps. Maak af met wat pinda' en vouw de wraps dicht. De quinoa kun je in de wrap toevoegen of ernaast eten. Enjoy! 
​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    Foto

    Naomi Nieuwkerk

    Houdt niet van stilzitten! Experimenteren in de keuken, aan het trainen of op reis, het liefst alle drie tegelijk. ​

    Archieven

    Maart 2017
    Februari 2017
    Januari 2017
    December 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    September 2016
    Augustus 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    Mei 2016
    April 2016
    Maart 2016
    Februari 2016

    Categorieën

    Alles
    Diner
    Foodsel
    Gastblogger
    Linzen
    Lunch
    Quinoa
    Snack
    Soep
    Tussendoortje
    Woensdag

    RSS-feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About