Fluffly boekweitpancakes met salted maple syrup

12/11/2019

Dit is zo'n ontbijt waar je punten mee scoort. Vooral bij de mensen met een gluten intolerantie. De zoetekauw kan nog wat extra honing of maple syrup toevoegen aan het pannenkoekenbeslag. Maar ik vind de smaak in combinatie met de salted maple syrup perfect! Benieuwd? Lees dan snel verder!

Dit heb je nodig voor 6 pannenkoekjes

150 gr yoghurt
50 gr boekweitmeel
2 eieren
1 tl bakpoeder
drupje vanille extract
ghee, om in the bakken

Ingrediënten salted maple syrup

flinke snuf zout
1 el maple syrup
1 el ghee, gesmolten

Extra nodig

mixer of sterke armspieren en een garde
koekenpan

Zo maak je fluffly boekweitpancakes met salted maple syrup

Begin met het maken van de salted maple syrup. Hiervoor meng je de ghee, maple syrup en zout met elkaar. Doe het mengsel in een schaaltje en zet in de koelkast.
Splits het eiwit en het eigeel en meng het eigeel met de yoghurt, vanille extract, boekweitmeel en bakpoeder goed door elkaar en zet weg.
Klop het eiwit op met een mixer en voeg dit voorzichtig met een spatel toe aan het yoghurtmengsel.
Verhit wat ghee in een pan en bak de pancakes om en om tot ze mooi goudbruin zijn. Stapel de pancakes op elkaar en top met vers fruit en de salted maple syrup. Enjoy!

Ga jij ook aan de slag met deze fluffy pancakes? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter.

1 Reactie

Gezonde ontbijt brownies

12/9/2017

2 Reacties

Deze gezonde ontbijt brownies zijn ideaal om in de ochtend mee te nemen naar school of werk. Ze zijn gemaakt van allemaal lekker maar toch gezonde ingrediënten. Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten voor 5 gezonde ontbijt brownies

60 gram cacao
45 gram pure chocolade, in kleine stukjes
30 gram honing
1 banaan
1 ei
1 el notenpasta
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
scheutje vanille extract
handje walnoten of pecannoten, grof gesneden
kokosolie of ghee, om in te vetten

Extra nodig

muffinvorm
oven

Zo maak je gezonde ontbijt brownies

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de muffinvorm in.
Doe alle ingrediënten, behalve het bakpoeder en de nootjes, in de blender en laat draaien tot het een gladde massa. Roer het bakpoeder en de nootjes vervolgens door het beslag.
Giet het beslag in de muffinvorm, strooi de overgebleven nootjes er overheen en zet voor circa 20 minuten in de oven.
Laat de brownies/muffins nog even afkoelen op het rooster.
Tijd om te proeven! Heel lekker met frambozen, aardbeien en extra notenpasta.

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #BeauBewust te gebruiken.

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter

2 Reacties

Bananensplit, maar dan gezond!

12/9/2017

3 Reacties

Zin in een banaan maar dan anders? Probeer dan eens deze banana slices! Je kunt er eindeloos mee variëren. Lekker voor tussendoor of als ontbijt.

Dit heb je nodig voor 1 portie

1 banaan
pure chocolade, gesmolten
cruesli/noten en alle andere toppings die je lekker vindt!

Zo maak je een gezonde bananensplit

Snijd de banaan in de lengte door en leg op een bord.
Strooi er een handje cruesli en of noten overheen.
Maak af door er zigzaggend pure chocolade overheen te sprenkelen. Serveer met alles wat je lekker vindt. Eet smakelijk!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter

3 Reacties

Banaan ei melk pannenkoekjes

8/12/2016

1 Reactie

Het is bijna weekend, wat betekent dat er weer gezellig met elkaar ontbeten kan worden. En wat is er gezelliger dan een stapel pancakes op de tafel. Met slechts 3 ingrediënten en 5 minuten van je tijd, maak je in een handomdraai deze overheerlijke pancakes. Daarnaast zijn deze pancakes ook ideaal om op een drukke dag als ontbijt te eten. Je kunt ze ook makkelijk meenemen naar je werk of school.

Dit heb je nodig voor 1 portie

1 banaan
1 ei
2 el (amandel/soja)melk
olie om in te bakken

Zo maak je banaan ei melk pannenkoekjes

Prak de banaan. Mix de geprakte banaan met het ei en de melk. Nu is je beslag klaar!
Verwarm wat olie in de pan en bak de pancakes tot ze goudbruin zijn (beide kanten circa 2 minuten). Je kunt ongeveer 3 á 4 mini pancakes van het mengsel maken. Top de pancakes met wat vers fruit en honing. Smullen maar!

Tip: Gebruik de bruinste banaan die je kunt vinden. Deze zijn altijd wat zoeter!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter

1 Reactie

Chiapudding

23/11/2016

0 Reacties

Als er iets is wat Nele (gastblogger) goed kan dan is het wel prachtige ontbijtjes maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze overheerlijke chiapudding? Dit ziet er toch geweldig uit?!

Dit heb je nodig

4 el chiazaadjes
300 ml plantaardige melk
1 el vanillearoma
2 el agavesiroop (of andere plantaardige siroop)

Zo maak je chiapudding

Meng de plantaardige melk met het vanillearoma en de agavesiroop in een kom. Meng alles goed en sluit de kom af met een deksel. Plaats deze een nacht in de koelkast.
De volgende ochtend is je chia pudding klaar!
Werk de pudding verder af met vers fruit of ander lekkers dat je nog in de (koel)kast hebt liggen.

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #groenemonster en#beaubewust te gebruiken!

Wil je graag dezelfde toppings als mijn ontbijtcombo, doe er dan nog chocolade granola, chocobonbons, karamelsaus, blauwe bessen en passievrucht bovenop.

0 Reacties

Pindakaas nicecream

10/11/2016

4 Reacties

Hoewel het al lang geen zomer meer is, wil ik dit superlekkere recept voor nicecream tóch graag met jullie delen. Nice cream is ijs gemaakt van alleen maar banaan. Dus zonder toegevoegde suikers en andere ongewenste toevoegingen. Ideaal als gezond dessert of ontbijt dus!

Kleine disclaimer: je dient de bananen een avond van te voren in te vriezen!

Ingrediënten (voor 1 grote kom nice cream)

3 bevroren bananen
Scheutje plantaardige melk
1 el pindakaas
1 el cacaopoeder. In dit recept gebruik ik rauw cacaopoeder van Purasana.
Gesmolten, pure chocolade
Vers fruit, in stukjes gesneden (aardbei, banaan,...)

Extra nodig

Keukenmachine

*Zelf zorg ik ervoor dat ik altijd een aantal bevroren bananen in de diepvriezer op voorraad heb. Zo kan je op elk moment nicecream maken.

Zo maak je pindakaas nicecream

Haal de bevroren bananen uit de vriezer en doe je ze samen met de pindakaas, een scheutje melk en het cacaopoeder in de keukenmachine en mix tot de stukjes banaan zich tot ijs vormen.
Doe het ijs in een kom en sprenkel er de gesmolten chocolade over. Maak af met wat vers fruit. Enjoy!

*Tip! Op de foto hierboven zie je dat ik ook energy bites bij mijn nice cream heb gedaan. Het recept voor deze spirulina en citroen energy bites vind je hier.

4 Reacties

Chocolade chiapudding

10/11/2016

1 Reactie

Zin in een lekker en gezond ontbijt? Wat dacht van je van deze overheerlijke chocolade chiapudding? Heerlijk met kokoskrullen en vers fruit. Lees snel verder voor het recept!

Dit heb je nodig voor een groot portie

300 ml plantaardige melk
4 el chiazaadjes
1,5 el cacaopoeder
2 el agavesiroop (of andere plantaardige siroop)
Verse fruit, kokoskrullen, pindakaas, rozijnen en ander lekkers om de pudding mee te versieren.

Chocolade chiapudding

Meng alle ingrediënten (met uitzondering van de garnering) en doe e pudding in een pot die je goed kan afsluiten. Laat de pudding een nachtje in de koelkast staan zodat de chiazaadjes het vocht van de plantaardige melk kunnen absorberen.
De volgende ochtend haal je de pudding uit de koelkast en doe je deze in een kom. Werk af met vers of gedroogd fruit. Kokoskrullen smaken ook heel lekker bij deze chiapudding. Om het helemaal af te maken, kan je nog wat pindakaas op de chocolade chiapudding doen.

1 Reactie

Banaan pindakaas chocolade shake

9/11/2016

0 Reacties

Deze healthy chocolade smoothie is lekker bij het ontbijt of als snack na een workout. De shake is gezoet met bananen en dadels en smaakt lekker romig.

Dit heb je nodig voor twee porties

2 rijpe bananen
450 ml plantaardige melk
1 grote el pindakaas (zonder zout en suiker)
2 dadels
2 el rauw cacaopoeder

Zo maak je banaan pindakaas chocolade shake

Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot alles vloerbaar is geworden. Voeg eventueel wat water of plantaardige melk toe. Enjoy!

Ga jij ook aan de slag met deze smoothie? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter

0 Reacties

Quinoa ontbijtje

1/11/2016

9 Reacties

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Ik ontbijt altijd, zonder kom ik echt niet op gang. In de winter vind ik een warm ontbijt erg lekker en in de zomer ga ik wat vaker voor iets fris met fruit. Tegenwoordig zijn er zoveel lekkere producten te koop dat het soms zelfs lastig is om te kiezen wat je gaat eten. Het hoeft in ieder geval zeker niet saai te zijn!
Veel ontbijtjes kun je ook prima de dag van tevoren bereiden of zelfs enkele dagen van tevoren. Hoe ideaal is dat! Je hoeft het alleen maar ’s ochtends uit de koelkast te pakken. Als je ’s morgen grote haast hebt, kun je het zelfs in een weckpotje doen om mee te nemen. Breakfast to go!

Dit ontbijtje is én voedzaam én lekker én gezond én je maakt in een keer voor een paar dagen dus dat is helemaal makkelijk! Qua topping kun je variëren met wat je maar lekker vindt! Granola, superfoods, kokosvlokken, vers fruit, de mogelijkheden zijn legio! Geniet er lekker van!

Dit heb je nodig voor 4 á 5 porties

190 gram quinoa
250 ml kokosmelk
250 ml water
Kaneel
Vanille extract of een vanillestokje
Extra toppings zoals: noten, superfoods of granola. Vers fruit, honing en yoghurt

Bereidingswijze quinoa ontbijtje

Doe de quinoa met de kokosmelk en het water in een pan. Voeg wat kaneel toe en 1 tl vanille extract of het merg van een vanillestokje. Breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat zachtjes 10 minuten koken.
Giet eventueel resterend water af en laat het afkoelen.
Verdeel de quinoa over glaasjes of schaaltjes en top af met noten, superfoods of granola, vers fruit, honing en een schep Griekse yoghurt.
Je kunt het gewoon afgedekt klaarzetten (zonder het fruit) in de koelkast en ’s morgens direct genieten!

Debbie volgen? Leuk het kan via Facebook, Twitter & Debsbakerykitchen.nl

9 Reacties

Fluffly boekweitpancakes met salted maple syrup

Zo maak je fluffly boekweitpancakes met salted maple syrup

Gezonde ontbijt brownies

Zo maak je gezonde ontbijt brownies

Bananensplit, maar dan gezond!

Zo maak je een gezonde bananensplit

Banaan ei melk pannenkoekjes

Zo maak je banaan ei melk pannenkoekjes

Chiapudding

Zo maak je chiapudding

Pindakaas nicecream

Zo maak je pindakaas nicecream

Chocolade chiapudding

Chocolade chiapudding

Banaan pindakaas chocolade shake

Zo maak je banaan pindakaas chocolade shake

Quinoa ontbijtje

Bereidingswijze quinoa ontbijtje

Beau Bouhuys

Categorieën

Archieven

Let's get social