Pindakaas nicecream

Hoewel het al lang geen zomer meer is, wil ik dit superlekkere recept voor nicecream tóch graag met jullie delen. Nice cream is ijs gemaakt van alleen maar banaan. Dus zonder toegevoegde suikers en andere ongewenste toevoegingen. Ideaal als gezond dessert of ontbijt dus!

Kleine disclaimer: je dient de bananen een avond van te voren in te vriezen!

​Ingrediënten (voor 1 grote kom nice cream)

• 3 bevroren bananen
• Scheutje plantaardige melk
• 1 el pindakaas
• 1 el cacaopoeder. In dit recept gebruik ik rauw cacaopoeder van Purasana.
• Gesmolten, pure chocolade
• Vers fruit, in stukjes gesneden (aardbei, banaan,...)

Extra nodig

• Keukenmachine

*Zelf zorg ik ervoor dat ik altijd een aantal bevroren bananen in de diepvriezer op voorraad heb. Zo kan je op elk moment nicecream maken.

Zo maak je pindakaas nicecream

• Haal de bevroren bananen uit de vriezer en doe je ze samen met de pindakaas, een scheutje melk en het cacaopoeder in de keukenmachine en mix tot de stukjes banaan zich tot ijs vormen.
• Doe het ijs in een kom en sprenkel er de gesmolten chocolade over. Maak af met wat vers fruit. Enjoy!​

*Tip! Op de foto hierboven zie je dat ik ook energy bites bij mijn nice cream heb gedaan. Het recept voor deze spirulina en citroen energy bites vind je hier.

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #groenemonster en #beaubewust te gebruiken!