Robuuste pannenkoekjes met bosbessenjam

Zin in pannenkoeken? Met deze robuuste pannenkoekjes kan je heerlijk genieten van een gezond en lekker ontbijt! De pannenkoekjes zijn natuurlijk niet af zonder bijpassende topping. Voor de lekkerste smaakcombinatie top je de pannenkoekjes met Hero bosbessenjam, verse bosbessen en geroosterde walnoten. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Ingrediënten voor 2-3 personen

• 140 g havermout
• 250 ml melk
• 30 g honing
• 2 bananen
• 1 ei
• 2 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• kokosolie of roomboter, om in te bakken
• Topping: bosbessenjam, kwark, walnoten, verse blauwe bessen

Extra nodig

• Keukenmachine
• Koekenpan

Bereidingswijze pannenkoekjes

• Rooster de walnoten zo'n 4 min. in een droge koekenpan en zet apart.
• ​Vermaal met behulp van je keukenmachine de havermout tot meel. Voeg hier het ei, de bananen, bakpoeder, honing, kaneel en de melk aan toe. Mix tot een egaal beslag. 
• Verhit wat kokosolie of boter in een koekenpan en maak kleine rondjes van het beslag in de pan. (Zet het vuur niet te hoog). Draai de pannenkoekjes voorzichtig om en bak ook de andere kant.
• Leg de pannenkoekjes op een bord en top met de Hero bosbessen jam, kwark, blauwe bessen en natuurlijk de geroosterde (fijngehakte) walnoten. Enjoy!

Ben je op zoek naar meer recepten met jam? Neem dan eens een kijkje in de Hero Jam Studio! Dit is dé inspiratieplek voor jam-liefhebbers. Het platform biedt inspiratie voor lekkere ontbijtjes, tussendoortjes en zelfs avondgerechten met jam

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter