Havermout banaan pannenkoekjes

Deze havermout banaan pannenkoekjes zijn perfect voor in het weekend. Geniet van een flinke stapel pannenkoekjes met verschillende soorten toppings. Beleg de pannenkoekjes met kwark, jam en geroosterde walnoten voor een overheerlijke smaakbeleving! Lees je mee voor het recept?

Dit heb je nodig voor 2 personen

• 140 gram havermout
• 2 bananen
• 1 ei
• 250 ml (amandel)melk
• 25 gram honing
• 2 tl bakpoeder
• kokosolie of boter, om in te bakken
• handje walnoten
• topping: fruit/kwark/jam//honing (alles wat je lekker vindt)

Extra nodig

• keukenmachine
• koekenpan

Zo maak je havermout banaan pannenkoekjes

• Rooster de walnoten zo'n 4 min. in een droge koekenpan en zet apart.
• ​Vermaal met behulp van je keukenmachine de havermout tot meel. Voeg hier het ei, de bananen, bakpoeder, honing, kaneel en de amandelmelk aan toe. Mix tot een egaal beslag. 
• Verhit wat kokosolie of boter in een koekenpan en maak kleine rondjes van het beslag in de pan. (Zet het vuur niet te hoog). Draai de pancakes voorzichtig om en bak ook de andere kant.
• Leg de pannenkoekjes op een bord en top met wat kwark, jam, vers fruit en natuurlijk de geroosterde walnoten. Enjoy!

​Ga jij ook aan de slag met deze pannenkoekjes? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!

​Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter.