Granola koekjes

Heb je zin koekjes als ontbijt? Met deze granola koekjes kan het gewoon! Heerlijk met een yoghurt en vers fruit topping.. Yummmm!

---

ingredienten (ca. 4 koeken)

• 130 gram granola
• 70 gram speltmeel
• 4 dadels
• 1 banaan
• 1 ei
• 3 el ghee of kokosolie, gesmolten

bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Mix in de keukenmachine de dadels, gesmolten ghee of kokosolie, banaan en het ei met elkaar. Giet het mengsel in een kom en voeg de bananabread granola en speltmeel toe. Mix alles goed door elkaar.
• Schep het beslag op een met bakpapier bekleede pakplaat en maak er kleine rondjes van. Zet voor ca. 15 minuten in de oven en laat hierna afkoelen.
• Serveer met een lepel kwark en maak af met wat granola en vers fruit. Enjoy!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken. 

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter