Raw crunchy bramentaartje

Of je nu kiest voor andere vruchten of voor de variant met mango en pindakaas. Dit taartje is de perfecte traktatie! Dit keer maak ik het taartje met walnoten en bramen.. Hmm..  Waarom zou je het ongezond snacken als het ook lekker én suikervrij kan? Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

---

ingrediënten

Bodem:

• 15 dadels
• 90 gram walnoten
• 3 el cacao poeder
• 2 el gesmolten kokosolie
  

Middelste laag:

• 50 gram kokosrasp
• 3 el honing
• 3 el cacao
• 3 el kokosolie, gesmolten
• 10 dadels

Bovenste laag:

• 80 gram bramen, diepvries
• 70 gram walnoten
• 1 el honing
• 1 tl kokosolie, gesmolten
• 2 dadels

Topping:

• kokosrasp

extra nodig

• kleine bakvorm (16 cm)
• keukenmachine

bereidingswijze

• Begin met het maken van de bodem. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en laat draaien. Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier. Giet hier het mengsel er overheen en stamp goed vast. Zet nu in de vriezer.
• Begin met het maken van de middelste laag. Mix alle ingrediënten in de keukenmachine en verdeel over de bodem en zet in de vriezer.
• Ga nu verder met de bovenste laag. Mix weer alle ingrediënten in de keukenmachine. Verdeel dit over de middelste laag. Zet het taartje nog even in de vriezer zodat ie goed hard kan worden. Maak het taartje af met wat extra kokosrasp, cacao nibs en wat extra bramen. Enjoy!

​Laat het taartje niet te lang buiten de koelkast of vriezer, dan zal de kokosolie smelten.

​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken. 

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter.