Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

Spelt havermout muffins met mango

9/7/2017

2 Reacties

 
Afgelopen woensdag hebben we eindelijk weer eens kunnen genieten van een échte zomerdag. Ik heb deze dag heerlijk met een vriendinnetje doorgebracht. Bij een gezellige dag horen natuurlijk fijne hapjes. Zo spraken wij af dat ik voor (hoe kan het ook anders) het eten zou zorgen en mijn vriendinnetje zou lekkere drankjes meebrengen. Ons plan was om lekker naar het strand te gaan, maar dit veranderde al snel in een middagje chillen bij ons op de steiger. Heerlijk, want hier kun je zowel in de zon als de schaduw zitten. Ik maakte een oud vertrouwd recept, namelijk deze zomerse mango muffins van havermout en speltmeel, uiteraard kun je andere soorten meel gebruiken, maar ik gebruik altijd graag spelt. Een heerlijk en verantwoord tussendoortje welke je ook lekker als ontbijt kunt eten. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!
Foto
Dit heb je nodig
  • 100 gram havermeel (vermaal havermout tot meel in de keukenmachine)
  • 100 gram speltmeel
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • 4 el agave siroop/honing
  • 5 el kokosbloesemsuiker
  • 5 el gesmolten kokosolie + extra voor het invetten van de vorm
  • 100 ml (amandel)melk
  • 100 gram bevroren mango
  • snuf zout

Extra nodig
  • muffinvorm
  • oven

En dan nu: aan de slag!

  • Verwarm de oven voor op 180°C en vet de muffinvorm in met wat olie.
  • Meng het speltmeel, havermeel, bakpoeder,suiker en zout door elkaar. Meng in een andere kom de eieren, melk, kokosolie en agavesiroop door elkaar. Voeg de natte ingrediënten bij het meel en roer door elkaar met een garde tot een beslag. 
  • Spatel als laatste de stukjes mango door het beslag.
  • De vormpjes kunnen gevuld worden! Zet de muffins voor circa 30 minuten in de oven op 180°C. Enjoy!

​Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken. 

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter
2 Reacties

Cookie dough

7/7/2017

0 Reacties

 
Vorige week heb ik een impressie sessie mogen bijwonen verzorgd door Swedish Glace en gegeven door Marike van Oh My Pie. Tijdens de sessie laat Marike ons zien dat je in een handomdraai hele fijne en diverse nagerechten kan maken. Allemaal gemaakt met het hoofdingrediënt het ijs van Swedish Glace. Betaalbaar romig ijs zónder zuivel op basis van soja. Het is nauwelijks te onderscheiden van ijs gemaakt van koemelk. Ideaal dus voor alle mensen met een koemelk allergie. En goed om te weten je kan het ijs kopen bij de AH, Hoogvliet en enkele andere supermarkten.
​
Uiteraard kun je de cookie dough voor van alles en nog wat gebruiken. Hieronder vind je het recept voor het ijs, maar je kunt het recept voor de cookie dough ook gebruiken als crunch door de yoghurt, als decoratie van een taart óf je kunt het natuurlijk gewoon zo op snoepen! ;-)
Foto
Dit heb je nodig om cookie dough te maken
  • 2 flinke eetlepels amandelmeel
  • 2 Medjoul dadels
  • 25 gram pure chocola
  • 1 el pindakaas
  • 1 tl vanille aroma
  • 15 gram hazelnoten crunch
  • 4 bolletjes Swedish Glace vanille

Extra nodig
  • staafmixer of keukenmachine

Dit zijn de ingrediënten die Marike gebruikt, ikzelf had een aantal ingrediënten niet in huis en heb het amandelmeel vervangen door speltmeel, de hazelnoten crunch vervangen door fijngehakte cashewnoten en ik heb ietsje pietsje meer chocolade gebruikt.. Because i'm a little bit of a chocoholic (ssst...)

Zo maak je cookie dough

  • Haal vast het vanille ijs uit de vriezer.
  • Pureer de Medjoul dadels, het amandelmeel, de pure chocolade, de vanille aroma en de pindakaas met een staafmixer of keukenmachine tot een kruimig geheel.
  • Wanneer het ijs zacht is geworden kun je het cookie dough kruim door het ijs spatelen. Zorg ervoor dat de kruimels zich goed verdelen.
  • Zet het ijs weer in de vriezer voor zo'n 40 minuten.
  • Scoop vervolgens met een warme ijslepel twee bolletjes ijs in elk bakje. Strooi over elk dessert een eetlepel hazelnoten crunch. Enjoy!
Foto
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken. 

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter
0 Reacties
    Foto

    Beau Bouhuys

    Dit ben ik: Beau, vrolijk, spontaan en super enthousiast! Een echte food-lover met een passie voor gezond eten. Mijn favoriete ontbijt? Pancakes! Verder kan je mij wakker maken voor wafels en een lekker havermoutje.

    Categorieën

    Alles

    Archieven

    Februari 2020
    Januari 2019
    December 2018
    Januari 2018
    December 2017
    Juli 2017
    Januari 2017
    December 2016
    Juli 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015

    RSS-feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About