Pindakaas koekjes

Deze is voor de pindakaas-lovers! Koekjes met als hoofdingrediënt: pindakaas! Deze keer gaan we all the way met pindakaas én banaan! Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Dit heb je nodig voor 10 koekjes

• 100 gram pindakaas
• een halve, rijpe banaan
• 2 el agavesiroop (of andere siroop)
• 1 tl vanille-extract
• handje noten (walnoten of pecannoten)
• Pure chocolade

Zo maak je pindakaas koekjes

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Meng alle ingrediënten in de keukenmachine. Zet het deeg 15-20 minuten in de koelkast. Zo wordt het makkelijker om vormpjes te maken.
• Maak kleine bolletjes van het deeg en druk deze plat op de bakplaat.
• Bak de koekjes in circa 15 minuten. Kijk af en toe of ze niet te donker worden. Haal de koekjes vervolgens uit de oven en laat helemaal afkoelen.
• Verwarm de pure chocolade en strooi sierlijk over de koekjes en maak eventueel af met nog wat kokosrasp of fijngehakte pinda's en dan nu: smullen maar!

Wat is jouw ultieme pindakaas verlangen? Of heb je misschien een geniaal recept voor ons? Laat het weten in een reactie hieronder. Wij zijn benieuwd!

​Ben je benieuwd naar meer? Neem dan een kijkje op mijn website!