Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

Flammkuchen

7/12/2016

8 Comments

 
Vandaag delen we een heerlijk recept voor Flammkuchen. Deze lekkernij heeft toch wel het meeste weg van een pizza, maar dan zonder tomaat. Qua topping kun je eindeloos variëren. Het is recept is bedacht door Nicole, misschien ken je haar wel van haar Instagram nicachicanl hier deelt zij dagelijks lekkere recepten en schitterende foto's. Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!
Foto
Dit heb je nodig voor de bodem
  • 350 gram (spelt)bloem
  • 7 gram gedroogde gist (1 zakje)
  • 4 gram zout
  • 210 ml lauwwarm water
  • 30 ml olijfolie

Dit heb je nodig voor de topping
  • 125 gram crème fraîche
  • 100 gram zure room
  • 100 gram geitenkaas (naturel, in plakjes)
  • 125 gram spekreepjes, gebakken
  • 2 rode uien, in halve ringen
  • 75 gram walnoten, grofgehakt
  • 100 gram rucola

Bereidingswijze flammkuchen

  • Los de gist op in het water in een kom. Laat het mengsel 5 minuten staan en roer het even door. Laat nog 5 minuten staan tot de oppervlakte licht begint te schuimen. De gist is nu actief.
  • Zeef de bloem boven een ruime kom en maak een kuiltje in het midden. Strooi het zout over de bloem. Giet in het kuiltje het gistmengsel en 2 eetlepels van de olie. Meng alles tot een samenhangend deeg. 
  • Kneed er in 10 minuten een soepel deeg van. Het deeg is klaar als dit licht plakkerig en elastisch aanvoelt. Je moet het als een kauwgombal uitelkaar kunnen trekken.
  • Laat het deeg afgedekt, een uurtje rijzen, op een warme plek.
  • Verwarm de oven alvast voor op 250 graden.​ Rol het deeg heel dun uit op een vel bakpapier. Ik maakte een ronde Flammkuchen, maar een rechthoekige kan ook prima.
  • Meng de crème fraîche met de zure room en verdeel dit over de bodem.
  • Beleg de Flammkuchen met de geitenkaas, spekreepjes, rode ui en walnoten. Breng op smaak met peper en zout. Bak de Flammkuchen in 8 – 10 minuten af in het midden van de oven. Serveer met rucola en bespreken eventueel met Extra Vierge olijfolie. Smakelijk!​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtags ​#uitdekeukenvannica #nicachicanl en #BeauBewust te gebruiken.

Wil je mij volgen? Leuk dit kan via: Instagram, Facebook en mijn blog!
8 Comments
Dirkje van Hasselen
21/8/2017 07:50:47 pm

Wow dat klinkt heel erg lekker. Ben dol op pizza dus dit moet ook heel lekker zijn!

Reply
Kimberly
28/8/2017 11:29:39 am

Ziet er heel smaakvol uit! pizza en rucola is sowieso een prima combi :)

Reply
Janet link
28/8/2017 01:35:52 pm

Ah.. ik zat gisteren nog op het terras toen mensen naast mij lekkere flammkuchen hadden besteld. Deze versie lijkt me heerlijk. Ik zal alleen de geitenkaas vervangen (door feta?).

Reply
nicole orriens link
28/8/2017 03:04:04 pm

Lekker! Dit wil ik zeker wel eens maken, ook omdat je dit volgens mij makkelijk kunt bewaren een stukje meenemen.

Reply
Bregtje Hermans link
28/8/2017 03:22:50 pm

Water loopt me in de mond! Heerlijk met geitenkaas en spek. Ook lekker voor kleine kinderen. Met ander beleg dan. Althans voor die kids van mij ;-)

Reply
Judith Jasper link
28/8/2017 03:47:24 pm

Op Corsica aten we vaak pizza zonder kaas en tomaat, gewoon met van alles anders erop. Super lekker

Reply
Naomi Anna link
28/8/2017 04:29:40 pm

Ik heb ooit een keer Flammkuchen gegeten in een restaurant in Luxemburg. Dat vond ik toen ontzettend lekker, dus ik ga dit recept zeker proberen!

Reply
Dhini link
29/8/2017 09:24:04 pm

Het ziet er lekker uit. Yum!

Reply



Leave a Reply.

    Foto

    ​Beau Bouhuys

    Dit ben ik: Beau, vrolijk, spontaan en super enthousiast! Een echte food-lover met een passie voor gezond eten, luxe beautyproducten en de allertofste musthaves.

    Archieven

    October 2019
    May 2019
    March 2019
    February 2019
    June 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    November 2017
    October 2017
    August 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016

    Categorieën

    All

    RSS Feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About