Peanut butter jelly bars

Zin in een semi verantwoord tussendoortje? Probeer dan deze peanut butter jelly bars. Een gouden combinatie als je het mij vraagt. Voor de echte zoetekauw kan er altijd nog wat extra suiker aan het recept worden toegevoegd. Benieuwd? Lees dan snel verder!

Gelegenheid: tussendoor
Porties: +/- 10
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 20 minuten

Dit heb je nodig

• 180 gram (natuurlijke) pindakaas
• 130 gram meel
• 130 gram havermout
• 120 gram (bruine) suiker
• 1/2 el bakpoeder
• 80 gram roomboter + extra invetten muffinvorm
• Klein beetje zout
• 1 ei
• 1/2 tl vanille extract
• 1/2 pot Hero aardbeien jam minder zoet Optioneel: fijngehakte pinda’s

Extra nodig

• Keukenmachine
• Muffinvorm
• Oven

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de muffinvormpjes in met wat roomboter.
Meng in een middelgrote kom de havermout, meel, bakpoeder en een snufje zout.
Mix in een andere kom de roomboter en suiker met elkaar. Voeg nu ook het ei, de pindakaas en vanille extract toe. Mix nu beide mengsels met elkaar tot een ‘kruimelig’ geheel.
Schep een beetje van het mengsel als een bodem in de muffinvorm, druk de onderkant goed aan en vul met een eetlepel jam per gebakje. Schep hier vervolgens nog wat van het mengsel over en druk voorzichtig aan. Indien gewenst kun je er ook wat fijngehakte pinda’s aan toevoegen als topping.
Bak nu voor circa 20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat hierna volledig afkoelen. Smullen maar!

Tip: extra lekker met nog wat Hero aardbeien jam ‘minder zoet’ als topping

Ben je op zoek naar meer recepten met jam? Neem dan eens een kijkje in de Hero Jam Studio! Dit is dé inspiratieplek voor jam-liefhebbers. Het platform biedt inspiratie voor lekkere ontbijtjes, tussendoortjes en zelfs avondgerechten met jam

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter