Beau Bewust
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About

Cheesecake met notenbodem en frambozen

2/11/2015

10 Comments

 
De lente hangt in de lucht en dat merk je. De zon schijnt en we krijgen spontaan trek in frisse en luchtige recepten. Maak daarom dit heerlijke recept voor cheesecake met notenbodem en frambozenjam. Lekker als tussendoortje bij je cappuccino of latte macchiato bijvoorbeeld. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder. 
Foto

Dit heb je nodig

Ingrediënten bodem
  • 100 gram gemixte noten
  • 35 gram honing
  • ½ tl bakpoeder
  • ½ kaneel
  • druppel vanille extract
  • boter voor het invetten van de springvorm 

Ingrediënten eerste laag
  • 125 gram roomkaas
  • 100 gram volle kwark
  • 20 gram honing
  • scheutje citroensap
  • 3 gram agar agar

Ingrediënten tweede laag
  • 4 flinke eetlepels Hero frambozenjam
  • scheutje citroensap
  • 2 gram agar agar

Ingrediënten derde laag
  • 125 gram roomkaas
  • 100 gram volle kwark
  • 20 gram honing
  • scheutje citroensap
  • 3 gram agar agar 
​
Topping (optioneel): vers fruit (rode bessen / verse frambozen) fijngehakte noten 
Extra nodig
  • keukenmachine / blender
  • oven & bakpapier
  • ronde springvorm (13,5 cm)
Foto
Foto

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175°c. Begin met het maken van de notenbodem. Doe hiervoor alle ingrediënten in de keukenmachine. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in met wat boter. Schep het notenmengsel in de springvorm en stamp goed vast met de onderkant van een lepel. Zet de bodem voor circa 10-15 minuten in de oven. Laat hierna helemaal afkoelen. 
  2. Begin nu met het maken van de eerste laag. Meng de roomkaas, kwark en honing door elkaar. Verwarm een steelpannetje en roer hierin de agar agar met het citroensap en een eetlepel water. Kook dit voor circa 2 minuten. Schenk het roomkaas mengsel hier doorheen en haal het pannetje van het vuur. Giet het mengsel over de afgekoelde bodem. Zet nu in de koelkast zodat het op kan stijven. 
  3. We gaan nu verder met de tweede laag, de jam laag. Verwarm een steelpannetje en roer hierin de agar agar met het citroensap en een eetlepel water. Kook dit voor circa 2 minuten. Schenk 1 eetlepel van de jam erbij en roer goed door elkaar. Voeg nu ook de rest van de jam toe en haal het pannetje van het vuur. Giet het mengsel nu over de roomkaas laag en zet weer terug in de koelkast. 
  4. Ga nu verder met de derde laag. Meng de roomkaas, kwark en honing door elkaar. Verwarm een steelpannetje en roer hierin de agar agar met het citroensap en een eetlepel water. Kook dit voor circa 2 minuten. Schenk het roomkaas mengsel hier doorheen en haal het pannetje van het vuur. Giet het mengsel over de jam laag. Zet nu voor minimaal 4 uur in de koelkast zodat het kan opstijven. 
  5. Maak de cheesecake af met wat vers fruit en fijngehakte noten. Enjoy!
​
Tip: bewaar de cheesecake in de koelkast zodat ie goed stevig kan blijven. Variatie tip: in plaats van agar agar kun je natuurlijk ook gewoon gelatine blaadjes gebruiken.
​
Ben je op zoek naar meer recepten met jam? Neem dan eens een kijkje in de Hero Jam Studio! Dit is dé inspiratieplek voor jam-liefhebbers. Het platform biedt inspiratie voor lekkere ontbijtjes, tussendoortjes en zelfs avondgerechten met jam

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter
10 Comments
Kristina link
3/5/2018 08:25:26 am

O het water komt me meteen al in de mond! Ben enorme fan van cheesecake. Met frambozen eet ik hem enorm graag, alleen de noten erbij is nieuw. Bedankt voor het receptje. X

Reply
Joop Kamperman link
3/5/2018 08:39:57 am

lijkt me echt heerlijk. mijn opa zei dan altijd; zo kun je bakstenen wel lekker maken !

Reply
nicole orriens link
3/5/2018 10:31:54 am

Dit lijkt me een heerlijk fris taartje. Heel geschikt voor zonnige dagen!

Reply
Melissa link
3/5/2018 10:35:33 am

Oh zoo lekker he ik ben cheesecake verslaafd!

Reply
Maaike link
3/5/2018 03:37:32 pm

Die ga ik zeker een keer maken!

Reply
Felice Veenman link
3/5/2018 05:47:58 pm

lijkt me best een pittig taartje om te maken..maar ik ben ook niet zo handig met gelatine. En ik ben even in verwarring : zit ik nu op ene foodblog of op een blog van Hero??

Reply
Laura | I scream beauty link
3/5/2018 05:57:04 pm

Ohhh dit kan niet anders dan heel erg lekker zijn!! Thanks for sharing!

Reply
frederique
4/5/2018 01:06:47 am

Ziet er erg lekker uit. Eens uitproberen met mijn zoon!

Reply
Janet | thatonetime link
4/5/2018 09:31:13 am

Ik ben fan! Dit ziet er echt heerlijk uit.. krijg er spontaan zin in!

Reply
The Lemon Kitchen link
4/5/2018 06:48:45 pm

Wat een heerlijk feestje! Heb er nu al zin in

Reply



Leave a Reply.

    Foto

    Beau Bouhuys

    Dit ben ik: Beau, vrolijk, spontaan en super enthousiast! Een echte food-lover met een passie voor gezond eten. Mijn favoriete ontbijt? Pancakes! Verder kan je mij wakker maken voor wafels en een lekker havermoutje.

    Categorieën

    All

    Archieven

    January 2020
    January 2019
    December 2018
    January 2018
    December 2017
    July 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    July 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015

    RSS Feed

Let's get social

Home
Recepten
​Blog
​
Contact
About
Diensten
​Social Media take-over
Content Creatie
(Food) fotografie
Adverteren
Beau Bewust
Drierivierenlaan 473
2983GW Ridderkerk
​+31(0)6 14 19 96 46
beaubewust@outlook.com
KvK nr:  67303900
BTW nr: NL002267409B58
Foto

© 2015-2020 Alle rechten voorbehouden. Teksten en/of beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
  • Home
  • Diensten
    • Social media take-over
    • Content creatie
    • (Food) fotografie
    • Adverteren
    • Samenwerken
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch
    • Diner
  • Blog
    • Beauty
    • Business
    • Fashion
    • Lifestyle
    • Travel
    • Wonen
  • Contact
    • About