Beau Bewust
  • Home
  • Beauty
  • Interieur
  • Lifestyle
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch & diner
  • About
    • Beau
    • Jade (gastblogger)
  • Contact
  • Samenwerken

Sperziebonensalade met gamba's | Debbie

25/1/2017

0 Reacties

 
Foto
Het jaar is alweer eventjes begonnen en de eerste pogingen om de goede voornemens te laten slagen zijn hopelijk al gelukt! Ik probeer er niet te zwaar aan te tillen maar sta aan het eind van ieder jaar toch even stil bij wat ik zou willen en kunnen verbeteren. Mijn voornemen voor dit jaar is om meer groenten te eten. Nu vind ik dat helemaal niet erg want ik houd van groenten maar vaak pak je in de drukte van alledag weer naar de pasta. Daarom plan ik nu wat beter mijn maaltijden en zorg ik dat ik extra groenten bereid zodat ik de volgende dag tijdens de lunch ook groenten eet. Zo kom ik wel aan 250 gram per dag.
​
Met groenten kun je ontzettend veel kanten op en creëer je eenvoudig een voedzame maaltijd. Als je het goed combineert, mis je de koolhydraten ook niet. Er is genoeg keuze. In deze gevulde salade heb ik al lekker veel groenten gestopt. Als je hiermee luncht, heb je al een flinke portie van je dagelijkse hoeveelheid groenten te pakken. Of serveer hem naast een goed gevulde soep. De gegrilde paprika geeft deze salade extra veel smaak, net als de zongedroogde tomatenpesto. Geniet ervan!

Ingrediënten (4 personen)

  • 500 gram sperziebonen
  • 2 gele paprika's
  • 500 gram reuzegarnalen
  • 50 gram rucola
  • olijfolie
  • gerookt paprikapoeder
  • peper en zout
  • 1 teen knoflook

Tomatenpesto
  • ​1 potje zongedroogde tomaten
  • 50 gram parmezaanse kaas
  • 1 handje pijnboompitten
  • 1 handvol basilicumblaadjes
  • eventueel extra olijfolie
  • zout, naar smaak

Bereidingswijze

  • Maak de sperziebonen schoon en snijd de paprika's in brede repen.
  • Verhit een grillpan zonder olie.
  • Kook de sperziebonen beetgaar in ruim water.
  • Meng in een kommetje 1 eetlepel olijfolie met 1 mespunt geroosterd paprikapoeder, wat peper en zout. Bestrijk de buitenkant van de paprika met een dun laagje olie. Leg ze in de grillpan en draai ze regelmatig. Laat ze grillen tot ze zacht zijn.
  • Rooster de pijnboompitten.
  • Doe ondertussen de zongedroogde tomaten inclusief olie uit het potje in de blender of foodprocessor met de kaas, basilicum en pijnboompitten. Voeg indien nodig wat extra olijfolie toe en eventueel wat zout.
  • Pel de garnalen, dep ze goed droog en meng ze met de resterende paprikaolie en pers de teen knoflook erboven. Haal de paprika uit de pan en grill de garnalen kort totdat ze mooi roze zijn.
  • Giet de sperziebonen af en spoel met koud water. Schep alles op een grote schaal, meng de rucola erdoor en maak af met wat pesto.

Debbie volgen? Leuk het kan via Facebook, Twitter & Debsbakerykitchen.nl
0 Reacties

Asperge Salade met Krokante kikkererwten | Charlotte

5/10/2016

0 Reacties

 
Foto
Ha lieve lezers van Beau! Ik vind het superleuk dat ik een aantal van mijn receptjes mag delen op de website van Beau! Ik zal me eerst even voorstellen. Ik ben Charlotte van Fitmetcharlotte en op mijn website en instagram deel ik van alles over voeding, gezondheid en lifestyle. Alles is glutenvrij en gericht op het hebben van een intolerantie, aangezien ik een glutenallergie heb.
​
Het receptje dat ik vandaag met jullie deel is een salade met krokante kikkererwten, asperges en chorizo. Misschien een verrassende combinatie, maar ik wilde eens wat anders proberen. Soms is het ook een kwestie van in de groentela kijken en wat combineren. De kikkererwten had ik nog liggen als snack dus die konden er mooi doorheen. Veel kookplezier!​

ingrediënten (3-4 personen)

  • blikje kikkererwten, uitlek gewicht 225 gr.
  • 250 gr chorizoworst (let op de allergenen!)
  • 2 rode puntpaprika's
  • 200 gr groene asperges
  • Handje verse basilicum
  • 75 gr rucola
  • 1 tl Kurkuma
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1 el olijfolie
  • optioneel 1 tl chilipoeder

bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200C stand grill (bij mij heet die stand, circulatiegrill). Spoel de kikkererwten goed af in een vergiet en laat ze uitlekken. Dep ze voorzicht, maar goed droog in een schone theedoek. Doe de kikkererwten in een kom en doe hierbij 1 eetlepel olijfolie, 1 tl kurkuma, 1 tl paprika en voor een pittige bite: 1 tl. chilipoeder. Spreid de kikkererwten op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak de kikkererwten 30 minuten op de grillstand krokant. Kijk af en toe, want het kan hard gaan. Schep de kikkererwten af en toe om tijdens het bakken. Laat de kikkererwten hierna afkoelen.
 
Terwijl de kikkererwten bakken kun je alvast beginnen met het maken van de salade. Snijd 1 cm van de groene asperges en spoel ze goed af onder de kraan. Snijd de puntpaprika's in de lengte door, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes. Verwijder het velletjes van de chorizo en snijd in plakjes. Verwarm een koekenpan (zonder olie) en bak hierin de plakjes chorizo. Voeg hierna de asperges en de paprika reepjes toe en bak mee. Als het gaar is, laat het mengsel uitlekken in een vergiet. Pak de rucola en voeg steeds een beetje rucola toe en roer dit door het mengsel. Doe dit ook met de kikkerwten.
 
Doe de salade in een schaal en voeg tot slot de basilicum toe.
 
Eet smakelijk!​
​
Ga je dit receptje maken? Laat even een berichtje achter, dat vinden wij leuk! Heb je een foto? Vergeet ons niet te taggen en de hashtags #fitmetcharlotte en #beaubewust te gebruiken.
​
Charlotte volgen? Leuk! Het kan via Facebook en Instagram.
0 Reacties

Courgette salade

15/6/2016

0 Reacties

 
Foto
Een heel makkelijk en snel recept en kan binnen 10-15 minuten op tafel staan. Simpel maar lekker dus!

ingrediënten

  • halve courgette
  • handje verse spinazie
  • paar blokjes pompoen
  • granaatappel
  • peper
  • zout
  • citroensap

extra nodig

  • grillpan

bereidingswijze

  • Snijd de courgette in plakjes en gril deze met wat peper en zout. Snijd een stuk pompoen in kleine blokjes, gril deze ook.
  • Leg een handje spinazie op een bord. Leg hier de plakjes aubergine op. Strooi vervolgens de pompoenblokjes en granaatappelpitjes er overheen.​ Besprenkel de salade met wat citroensap en bestrooi met (zee)zout. Eetsmakelijk!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet @jackynobels en @beaubewust natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

Mango-zalm salade

1/6/2016

0 Reacties

 
Foto
Deze is voor de zalm-liefhebbers een heerlijke salade met zalm en mango. De mango zorgt voor een zomerse touch en de rucola geeft hem een lekkere nootachtige smaak!

ingrediënten

  • 100 gram gerookte zalm
  • 25 gram ongezouten pistachenoten
  • 1 el chiazaad
  • handje verse spinazie
  • handje rucola
  • halve mango

bereidingswijze

  • Leg een handje verse spinazie op een bord gevolgd door een handje rucola. Verder de gerookte zalm over de rucola. 
  • Snijd de mango in kleine blokjes en leg op de zalm. Strooi als laatast nog de pistachenoten en chiazaden eroverheen. Eet smakelijk!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet @jackynobels en @beaubewust natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

Healthy veggie mix met quinoa

18/5/2016

0 Reacties

 
Foto
Voor een goed bord groente mag je mij altijd bellen – ik krijg er simpelweg geen genoeg van. Het leuke aan groente is dat je bijna alles met elkaar kunt combineren. Makkelijk hoor die kant en klare groentemix van de supermarkt maar ik vind het toch het lekkerst om zelf mijn groente te mixen.

ingrediënten (2 personen)

  • 1 courgette, in maandjes
  • 1 prei, in ringen
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 4 champignons, in plakjes
  • 200 gram bimi
  • 200 gram quinoa
  • 100 gram taugé
  • kopje doperwten, diepvries
  • half zakje rucola veldsla
  • sojasaus
  • olie om in te bakken

bereidingswijze

  • Begin met het maken van de quinoa, doe dit volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Was en snijd in de tussentijd de groentes. Zet een pannetje water op en kook hierin de bimi, courgette, doperwten, champignons en prei beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
  • Zet een (wok)pan op het vuur, doe een scheutje olie in de pan en wok alle groentes kort op middelmatig vuur. Giet er een scheutje sojasaus door en roer alles door elkaar.
  • Je kunt er voor kiezen om alles apart op het bord te serveren of alles door elkaar te eten als een maaltijd salade. Hussel dan de quinoa met de sla en mix ook de groentes erdoorheen. Roer goed door elkaar en serveer in een grote schaal. Eet smakelijk!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

Salade met vijgen, feta en granaatappel

17/5/2016

0 Reacties

 
Foto
Vandaag een recept voor een makkelijke salade met vijgen, feta en granaatappel in combinatie met een heerlijke dressing gemaakt van honing, olijfolie en citroen! Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingrediënten (2 personen)

  •  1 zakje eikenblad sla
  • 50 gram feta, of meer naar smaak
  • 4 vijgen, in parten
  • 1 komkommer, in lange dunne plakken
  • halve avocado, in blokjes
  • bosje radijsjes, in kwarten
  • handje granaatappelpitjes
  • 1 el honing
  • 2 el olijfolie (Smaakt)
  • 1 el citroensap
  • ​Peper en zout​

bereidingswijze

  • Begin met het maken van de dressing. Hiervoor meng je de olijfolie, het citroensap, de honing en wat peper en zout door elkaar. Zet apart.
  • Ga nu verder met het maken van de salade. Meng de sla met de vijgen, komkommer, avocado, feta, en de radijsjes. Top de salade met de granaatappel pitjes. Meng als laatste de dressing er door.​ Eet smakelijk!

Trouwens...

  • Extra lekker met wat plakjes parmaham!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

Chipolata salade met walnoten en feta

10/5/2016

0 Reacties

 
Foto
Als echte quinoa fan eet ik minimaal één keer in de week een salade met quinoa. Iedere week probeer ik weer iets anders te verzinnen. Deze variant is mijn nieuwe favoriet! In de salade zit onder andere: chipolata, feta, walnoten en heel veel verschillende groenten. Je kunt uiteraard naar eigen smaak groenten toevoegen en/of weglaten.

ingrediënten (2 personen)

  • 200 gram quinoa + ​1/2 bouillonblokje 
  • 4 biologische chipolata wortjes
  • 1 courgette (in maandjes)
  • 1 prei (in ringen)
  • 1 groene paprika (in blokjes)
  • kopje doperwten (diepvries)
  • half zakje rucola veldsla
  • 1/2 limoen
  • wat blokjes feta
  • handje walnoten (fijngehakt)
  • olie om in te bakken
  • peper en zout
  • optioneel: wat blaadjes verse munt

bereidingswijze

  • Breng 500 ml water aan de kook en voeg het bouillonblokje toe. Voeg de quinoa aan de bouillon toe en laat voor zo'n 20/30 min. op middelhoog vuur staan.
  • ​Doe een scheutje olie in de pan en bak de chipolata worstjes hierin.
  • Was en snijd in de tussentijd de groentes en doe dit in de pan bij de wortsjes. 
  • Als de quinoa klaar is, doe je die in een grote kom. Snijd de worstjes in stukjes en schep deze samen met de groenten door de quinoa. Voeg daarna de feta en eventueel wat munt toe.
  • Breng de salade op smaak met wat limoensap, peper en zout. De olie waarmee je de worstjes hebt gebakken geeft genoeg smaak, dus je hoeft geen extra olie toe te voegen.
  • ​Eet smakelijk!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

Frisse summer salad met een twist

6/4/2016

0 Reacties

 
Foto
Weg met de stamppot en winterse groenten, tijd voor lentegerechten. Jacky deelt met ons een salade met een frisse zomerse twist. Vergeet niet een kijkje te nemen op haar Instagram account, dit is zeker weten de moeite waard!

ingrediënten (1 persoon)

  • Handje spinazie
  • Paar blaadjes verse munt in stukjes
  • 1 part watermeloen in stukjes
  • Een halve (grote) wortel in stukjes
  • 80 gr gekookte zoete aardappel in blokjes
  • Pitjes van een halve granaatappel
  • (Optioneel: feta.. Staat niet op de foto omdat het niet in mijn macros paste die dag haha)

bereidingswijze

  • Verdeel de spinazie op een bord en meng de wortel, munt, zoete aardappel en watermeloen in een kom. Verdeel dit over de spinazie.
  • Verkruimel eventueel de feta over je salade en top de salade met wat granaatappel pitjes.
  • Eet smakelijk!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

Sunny shrimp salad

31/3/2016

0 Reacties

 
Foto
Weinig zin of tijd om in de keuken te staan of zoek je gewoon een lekkere salade voor bij het avondeten of als lunch? Maak dan eens deze maaltijdsalade met onder andere garnalen, limoen, radijs en avocado. Super lekker en zo klaar, mits je de quinoa van te voren hebt gemaakt. ​

INGREDIËNTEN (1-2 PERSONEN)

  • 1 avocado, in blokjes
  • 1 limoen, in plakjes
  • 1 bosui, in ringetjes
  • 4 radijsjes, in plakjes
  • 200 gram quinoa
  • 1 pakje tapasgarnalen in knoflook
  • half zakje rucola veldsla
  • pompoenpitten
  • sesamzaadjes
  • peper en zout
  • optioneel: olijfolie

bereidingswijze

  • Ok, ik moet toegeven de bereiding van deze salade is super easy. Mits je van te voren de quinoa hebt gemaakt. Zo niet bereid deze dan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd alle bovenstaande groente in stukjes/plakjes. Haal de garnalen uit de verpakking. Hussel alles door elkaar en gebruik vooral het knoflook vocht wat bij de garnalen zit om smaak aan je salade te geven. Voeg nog wat limoensap toe en maak af met wat peper en zout.
  • Garneer de salade met de pompoenpitten en sesamzaadjes. Geniet!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

Courgetti salade met mango en avocado

16/3/2016

0 Reacties

 
Foto
Een heerlijk frisse kleurrijke salade. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!
​Serveertip: voeg wat gerookte kipfilet toe.

ingrediënten (1-2 personen)

  • 1 gele courgette
  • 1 groene courgette
  • 4 radijsjes
  • 1 avocado
  • 1/2 mango
  • half zakje veldsla
  • honing-mosterddressing
  • pijnboompitten
  • peper en zout
  • garnering: limoen
  • garnering: tuinkers

extra nodig

  • rasp/juliennesnijder

bereidingswijze

  • Was de courgette goed. 
  • Rasp/snijd vervolgens de courgette in slierten. (Ik heb een julienne snijder gebruikt) Stop als je de zaadlijsten tegen komt, dit is veel te nat om spaghetti van te maken.
  • Verhit in een wok de olie en wok de courgette kort zodat hij zijn bite behoudt.
  • Snijd de mango en avocado in blokjes en de radijsjes in plakjes. Doe alle groenten, sla en fruit bij elkaar in één kom en meng dit kort door elkaar.
  • Sprenkel een gewenste hoeveelheid honing-mosterddressing over de salade en strooi hier de geroosterde pijnboompitten overheen.
  • Maak de salade af met wat peper en zout.  Je kunt de salade zowel warm als koud eten. Eet smakelijk!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

Salade met kip en avocado

23/2/2016

0 Reacties

 
Foto
Ben je op zoek naar een makkelijk en lekkere salade? En ben je gek op kipburgers. Dan is dit echt een salade voor jou! Ik heb er een lekker frisse yoghurtdressing bijgemaakt, heerlijk!

ingrediënten (2 personen)

  • 2 kipburgers
  • 1 avocado
  • 1 zak gemengde sla
  • 2 el mayonaise
  • 5 el yoghurt
  • 1 teen knoflook
  • bieslook
  • peper en zout
  • olie om in te bakken

bereidingswijze

  • Begin met het bakken van de kipburgers. Doe een scheutje olie in de pan en bak de burgers lekker krokant.
  • Maak ondertussen de dressing. Hiervoor meng je de mayonaise met de yoghurt, knoflook en bieslook. Breng op smaak met wat peper en zout.
  • Hussel de dressing door de salade heen.
  • Snijd de avocado in stukjes en hussel ook deze door de salade.
  • Snijd de kipburger in reepjes.
  • Leg de salade op een diepbord en leg de reepjes kipburger erop.
  • serveer met nog een extra klodder dressing en enjoy your simple salad.
  • Eet smakelijk!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

Runderreepjes met quinoa en veggies

2/2/2016

0 Reacties

 
Foto

ingrediënten (2 personen)

  • 200 gram runderreepjes
  • 200 gram quinoa
  • ​100 gram taugé
  • 5 champignons
  • 1 groene paprika
  • 2 uien
  • 1/2 avocado
  • 1 bosui
  • 1 zakje sla melange
  • 1/4 komkommer
  • 1 tomaat
  • peper en zout
  • sojasaus (zout)
  • sesamzaadjes

extra nodig

  • wok

bereidingswijze

  • Kook de quinoa volgens aanwijzingen op de verpakking
  • Verhit een scheutje olie in een wok en roerbak het vlees circa 5 minuten.
  • Snijd ondertussen de champignons, paprika en de uien in stukjes. Voeg de champignons, paprika, taugé en uien toe en roerbak het nog even mee. Giet er een scheutje sojasaus doorheen en breng op smaak met peper en zout.
  • Snijd de avocado in plakjes en bosui in ringetjes.​
  • Leg de sla in een grote schaal en snij de komkommer en tomaat in reepjes en meng dit door de sla. Schep het vlees, groente en quinoa erop en garneer alles eventueel nog met sesamzaadjes.
  • ​Eet smakelijk!
    ​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

BLT salade

4/1/2016

0 Reacties

 

ingrediënten (1-2 personen)

  • halve zak sla
  • 1/2 avocado
  • 4 kipfilethaasjes of 1 kipfilet
  • 2 plakjes bacon
  • 1/4 komkommer
  • 1 tomaat
  • 5 el yoghurt
  • 2 el mayonaise
  • 1/2 tl knoflook poeder
  • ​1 tl peterselie
  • 1 el zure room
  • 1 bosui​

bereidingswijze

  • Snijd de bacon in reepjes en bak tot hij lekker knapperig is.
  • Bak vervolgens de kipfilethaasjes om en om in de pan.
  • Begin ondertussen met het maken van de dressing. Hiervoor meng je de yoghurt met de mayonaise, sour cream, knoflookpoeder, peterselie en een snufje zout en peper. Meng alles goed door elkaar.
  • Snijd de komkommer, tomaat en bosui in kleine stukjes. Roer de dressing door de salade. Voeg de tomaat, komkommer, bosui, kip en bacon toe.
  • Je kunt de salade zowel warm als koud eten. Eet smakelijk!
​
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!
0 Reacties

    beau Bouhuys

    Dit ben ik: Beau, vrolijk, spontaan en super enthousiast! Een echte food-lover met een passie voor healthy food en natuurlijke beauty.

    Archieven

    Januari 2017
    Oktober 2016
    Juni 2016
    Mei 2016
    April 2016
    Maart 2016
    Februari 2016
    Januari 2016

    Categorieën

    Alles

    RSS-feed

Contact

Foto
Beau Bouhuys:
Beaubewust@outlook.com
Of ga direct naar de contactpagina

KvK nr:  67303900
BTW nr: NL210243296B01
BlogSociety
COPYRIGHT © 2015 · BEAU BEWUST
  • Home
  • Beauty
  • Interieur
  • Lifestyle
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch & diner
  • About
    • Beau
    • Jade (gastblogger)
  • Contact
  • Samenwerken