Verwarm de oven voor op 175 graden, spray je bakblik in met bakspray en leg er een stuk bakpapier in.
Meng alle droge ingrediënten door elkaar en klop 1 voor 1 de eieren erdoor met de keukenmachine.
Mix de gesmolten boter erdoor en voeg tenslotte de ahorn siroop toe. Proef een beetje beslag of het zoet genoeg is, zo niet voeg dan nog wat siroop toe naar eigen smaak.
Verwijder de onderkant van de peren en schep een laagje beslag in je cakevorm. Zet de peren hier rechtop in en verdeel de rest van het beslag eromheen.
Bak de cake af in de voorverwarmde oven voor ongeveer 40-45 minuten. Controleer of de cake gaar is door er een satéprikker in te steken. Komt hij er schoon uit dan is hij gaar. Laat de cake even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en laat hem dan nog even rusten op een taartrooster.
Enjoy!

Deze rijkgevulde salade met geitenkaas, parmaham, zongedroogde tomaat, vijgen en pecannoten is makkelijk om te maken en super gezond. Het fijne is dat hij in een handomdraai om tafel zit, dus makkelijk voor uit je werk en heerlijk met een paar stukjes stokbrood.

Verhit je grillpan en gril elke piadina heel kort om en om. Besmeer de piadina direct met een laagje pesto. Verdeel over de helft wat ham, mozzarella, tomaatjes en wat blaadjes basilicum. Vouw hem dan dicht en snijd hem door de midden en serveer ze op een mooie schaal. Enjoy!

Deze gezonde kipsalon is een perfecte easy friday! Super lekker en simpel!

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de aardappeltjes gaar, breng ze op smaak met wat peper en zout. Marineer de kipfilet en bak deze in 5 minuten gaar in een andere pan. Schep de aardappeltjes in een ingevette ovenschaal en verdeel hierover de kip. Strooi hierover lekker veel geraspte kaas en zet de ovenschaal voor 10-15 minuutjes in de oven totdat de kaas is gesmolten.
Haal de kipsalon uit de oven en verdeel de ijsbergsla, komkommer, paprika en tomaat hierover samen met wat knoflooksaus. Dat wordt smullen!
Enjoy!

Verdeel de spinazie over 2 borden en verkruimel vervolgens de geitenkaas eroverheen. Verdeel de sojaboontjes, aardbeien en amandelen ook en besprenkel de salade met wat peper, olijfolie en balsamico azijn.
Tip: eet de salade als lunch of diner met een lekker meergranen stokbroodje.
Enjoy!

Wauw wat een weertje zeg! Steken jullie vanavond de bbq aan of heb je gewoon zin in een lekkere lichte salade met dit warme weer? Deze zomerse pastasalade met parmaham en meloen is heerlijk fris en is perfect als licht diner of als bijgerecht! Met deze makkelijke salade kun je lekker gezond genieten van dit mooie weer!
​
Het onderstaande recept is geschikt voor 2 personen als diner of 4 personen als bijgerecht.

Kook de pasta gaar volgens de verpakking en spoel dit af met koud water. Meng dit in een grote kom met de sla, feta, tomaatjes, bieslook, olijfolie en breng dit op smak met peper en zout. Verdeel de salade over een mooie schaal en top hem met de meloen, basilicum en de ham. Sprenkel eventueel wat balsamico azijn over de salade voor iets meer smaak.
​
Tip: lekker met wat stukjes meergranen stokbrood, even bestrijken met olijfolie en op 200 graden 8 minuutjes in de voorverwarmde oven roosteren. Ik had super lekkere tapenade hierbij om te smullen! 
Enjoy!

Leg een stuk bakpapier in je springvorm en vet de randen in. Doe de dadels, amandelmeel, zout en gesmolten boter in de keukenmachine en mix dit tot een geheel. Verdeel het mengsel over de bodem van je springvorm, druk hem goed aan met een lepel en zet de hem even kort in de koelkast.
Doe de kwark in een grote kom samen met de honing. Week ondertussen de gelatineblaadjes 5 minuutjes in wat koud water. Verwarm 4 el kwark in een steelpannetje en voeg de geweekte gelatineblaadjes hieraan toe. Zorg ervoor dat de gelatineblaadjes helemaal opgelost zijn en roer dit door de kwark.
Verdeel dit mengsel over je taartbodem en strijk de bovenkant glad. Laat de taart minimaal 2 uur opstijven in de koelkast en top hem vervolgens met de frambozen.
​

Ik maakte deze healthy zoete aardappel ovenschotel vorige week voordat we naar een concert gingen. Het enige wat je hoeft te doen is alles op je bakblik te leggen en de oven in te schuiven. Ik kwam dit recept tegen op een receptenkaartje in de Albert Heijn, raakte geïnspireerd en het stond binnen een half uur op tafel. Heel fijn dus!