Broodje kip & avocado

Een lekker broodje met avocado, roomkaas en kipfilet. Een van mijn favorieten lunchgerechten. Ik ben geen voorstander om iedere dag brood te eten, maar af en toe mag je best genieten van een lekker knapperig broodje. Daar hoort dan natuurlijk wel een lekker belegje op. Zie hier mijn favoriet!

Dit heb je nodig voor 2 porties

• 2 afbakbroodjes, spelt
• 6 plakjes kipfilet, biologisch
• 1/2 avocado
• roomkaas
• bieslook
• peper/zout​

En dan nu... aan de slag!

• Bak de broodjes af volgens aanwijzingen op de verpakking.
• Snijd de broodjes open en besmeer met de roomkaas, strooi hier wat bieslook over. Leg op ieder broodje een aantal plakjes kipfilet.
• Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in plakjes en leg dit op de kipfilet. Strooi er nog wat bieslook over en maak af met wat peper en zout. ​Eet smakelijk!

​

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!