Salade met babyboerenkool en nectarine

30/10/2019

Zin een lekkere salade met een bijzondere twist? Probeer dan deze overheerlijke salade met babyboerenkool, nectarine en parmaham. Lees je mee voor het recept?

Dit heb je nodig voor 2 porties

40 gram babyboerenkool
1 bol burrata
30 gram parmaham
10 cherrytomaatjes
2 nectarines
flinke hand basilicum
2 el olijfolie
1 el rode wijnazijn
1/2 knoflookteentje
flinke snuf zout

Zo maak je een salade met babyboerenkool en nectarine

Verwijder de pit en snijd de nectarine dunne partjes van. Verwarm een grillpan op redelijk laag vuur en grill de partjes aan elke kant voor circa twee minuten.
Mix de basilicum met de knoflook, olijfolie, rode wijnazijn en een snufje zout tot een dressing.
Verdeel wat van de babyboerenkool over de borden. Scheur de burrata in grove stukken en verdeel dit over de sla. Doe dit ook met de parmaham.
Snijd de cherrytomaatjes in plakjes en verdeel dit samen met de nectarines over de salade. Maak het geheel af met de dressing. Enjoy!

Benieuwd naar meer recepten van Jade? Bekijk deze dan hier! Vergeet haar natuurlijk ook niet te volgen op Facebook & Instagram

0 Comments

Vegan quinoa salade met zoete aardappel

26/10/2019

0 Comments

Zin in een lekkere gezonde en voedzame lunch? Probeer dan eens deze vegan quinoa salade met bonen en zoete aardappel. De dressing van avocado en basilicum zorgt voor een romige smaak. Lees snel verder voor het recept!

Dit heb je nodig voor 2 porties

360 gram bonen
200 gram Quinoa, gekookt
2 zoete aardappelen, in blokjes gesneden
2 tl chilipoeder
zout en peper
sap van een halve limoen
kokosolie
extra groenten naar keuze: tomaten, komkommer, salade enz.

voor de dressing

60 gram cashewnoten
15 gram verse basilicum
1 avocado
sap van 2 limoenen
zout en peper
water

Bereidingswijze vegan quinoa salade met zoete aardappel

Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de zoete aardappel in blokjes en bak deze in een verhitte wok met een beetje kokosolie. Voeg er een klein beetje water aan toe zodat het goed kan garen.
Als de quinoa en de zoete aardappel gaar zijn, doe je het in een grote kom. Voeg de bonen hier aan toe. Breng de salade op smaak met de kruiden en doe er het sap van de halve limoen bij en meng alles goed door elkaar.
Voeg vervolgens extra groenten naar keuze toe. Denk hierbij aan groene salade, tomaten, komkommer en granaatappelpitjes maar je kan gerust ook andere groenten toevoegen.
Voor de dressing doe je alle ingrediënten in de keukenmachine. Voeg een klein beetje water toe en mix tot een gladde dressing, voeg indien nodig extra water toe. Enjoy!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #groenemonster en#beaubewust te gebruiken!

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter

0 Comments

Avocado tosti

9/10/2019

0 Comments

Dit is by far mijn favoriete tosti. Ik eet dit echt zo graag! Ben je benieuwd? Lees dan snel verder voor het recept!

Dit heb je nodig

2 boterhammen
1/2 avocado
1 tomaat
1 plakje kaas
zout
boter of olie

Extra nodig

koekenpan

Zo maak je een avocado tosti

Beleg de boterhammen met de kaas, avocado en tomaat. Breng op smaak met wat zout. Leg de boterhammen op elkaar en druk zachtjes aan.
Doe wat boter of olie in de pan en leg de boterhammen erin. Draai de tosti na ongeveer 3 minuten om en laat de andere kant nog mooi goudbruin bakken. Wanneer de tosti aan beide kant mooi goudbruin is, haal je de tosti uit de koekenpan. Eet smakelijk!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!

0 Comments

Salade met babyboerenkool en nectarine

Zo maak je een salade met babyboerenkool en nectarine

Vegan quinoa salade met zoete aardappel

Bereidingswijze vegan quinoa salade met zoete aardappel

Avocado tosti

Zo maak je een avocado tosti

Beau Bouhuys

Categorieën

Archieven

Let's get social