Sinterklaas fudge

Deze chocolade-pindakaas fudge geïnspireerd op de Birthday fudge van Naomi is een echte verwennerij tijdens Sinterklaas. Hij is nog healthy ook en heel simpel om te maken! Lees je mee voor het recept?

---

Ingrediënten (voor een flinke stash)

• 175 gram pindakaas
• 175 gram dadels
• 130 gram cacao
• 100 gram kokosolie, gesmolten
• 80 gram kruidnoten
• 30 gram pure chocolade
• 1 tl zout
• 1 tl vanille-extract
• 1 tl agavesiroop

extra nodig

• Keukenmachine
• Ovenschaal met bakpapier

bereidingswijze

• Week de dadels voor 15 min. in warm water en zorg dat de kokosolie gesmolten is. 
• Dep de dadels droog. Mix alle ingrediënten  -behalve de chocolade en bewaar de helft van de walnoten- in de keukenmachine tot het een zacht en romig mengsel is. Dit kan een paar minuten duren. Snijd de walnoten en chocolade grof en roer met een lepel door het mengsel.
• Bedek de ovenschaal met bakpapier en giet het mengsel hierin. Zorg dat het 1 á 2 cm dik is. Zet de schaal voor minimaal een uur in de vriezer en snijd er, wanneer de fudge hard genoeg is, blokjes van. Enjoy!

Trouwens..

Na een nacht in de vriezer is deze fudge nog lekkerder! Maar pas op: na 1 stukje is er geen stoppen meer aan. Dus deel de fudge lekker met je vrienden of bewaar in blokjes gesneden in de vriezer.
​

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!

Fijne feestdagen!