Afgelopen woensdag hebben we eindelijk weer eens kunnen genieten van een échte zomerdag. Ik heb deze dag heerlijk met een vriendinnetje doorgebracht. Bij een gezellige dag horen natuurlijk fijne hapjes. Zo spraken wij af dat ik voor (hoe kan het ook anders) het eten zou zorgen en mijn vriendinnetje zou lekkere drankjes meebrengen. Ons plan was om lekker naar het strand te gaan, maar dit veranderde al snel in een middagje chillen bij ons op de steiger. Heerlijk, want hier kun je zowel in de zon als de schaduw zitten. Ik maakte een oud vertrouwd recept, namelijk deze zomerse mango muffins van havermout en speltmeel, uiteraard kun je andere soorten meel gebruiken, maar ik gebruik altijd graag spelt. Een heerlijk en verantwoord tussendoortje welke je ook lekker als ontbijt kunt eten. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder! Dit heb je nodig
Extra nodig
En dan nu: aan de slag!
2 Comments
Vorige week heb ik een impressie sessie mogen bijwonen verzorgd door Swedish Glace en gegeven door Marike van Oh My Pie. Tijdens de sessie laat Marike ons zien dat je in een handomdraai hele fijne en diverse nagerechten kan maken. Allemaal gemaakt met het hoofdingrediënt het ijs van Swedish Glace. Betaalbaar romig ijs zónder zuivel op basis van soja. Het is nauwelijks te onderscheiden van ijs gemaakt van koemelk. Ideaal dus voor alle mensen met een koemelk allergie. En goed om te weten je kan het ijs kopen bij de AH, Hoogvliet en enkele andere supermarkten. Uiteraard kun je de cookie dough voor van alles en nog wat gebruiken. Hieronder vind je het recept voor het ijs, maar je kunt het recept voor de cookie dough ook gebruiken als crunch door de yoghurt, als decoratie van een taart óf je kunt het natuurlijk gewoon zo op snoepen! ;-) Dit heb je nodig om cookie dough te maken
Extra nodig
Dit zijn de ingrediënten die Marike gebruikt, ikzelf had een aantal ingrediënten niet in huis en heb het amandelmeel vervangen door speltmeel, de hazelnoten crunch vervangen door fijngehakte cashewnoten en ik heb ietsje pietsje meer chocolade gebruikt.. Because i'm a little bit of a chocoholic (ssst...) Zo maak je cookie dough
|
Beau BouhuysDit ben ik: Beau, vrolijk, spontaan en super enthousiast! Een echte food-lover met een passie voor gezond eten. Mijn favoriete ontbijt? Pancakes! Verder kan je mij wakker maken voor wafels en een lekker havermoutje. CategorieënArchieven
February 2020
|