Beau Bewust
  • Home
  • Beauty
  • Interieur
  • Lifestyle
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch & diner
  • About
    • Beau
    • Jade (gastblogger)
  • Contact
  • Samenwerken

Super gezonde choco muffins

4/10/2016

2 Reacties

 
Foto
Eerder al maakte ik een gezonde browniecake van zwarte bonen, dit keer ben ik aan de slag gegaan met kikkererwten. Met een super lekker resultaat! Je kunt er van kiezen om een cake te maken maar ik vind persoonlijk deze muffin variant leuker. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingrediënten (8-10 muffins)

  • 240 gram kikkererwten (zit in een blik van 400 gr, maar is uitgelekt ± 240 gr)
  • 100 gram dadels
  • 45 gram cacaopoeder
  • 10 gram kokosolie, gesmolten + extra voor het invetten van de muffinvorm
  • 2 eieren
  • 2 el honing
  • 2 el bakpoeder
  • 1 banaan
  • handje noten, fijngehakt
  • pure chocolade, in kleine stukjes
  • topping: yoghurt of kwark en fijngehakte pistachenoten

extra nodig

  • keukenmachine of blender
  • muffinvorm
  • vergiet

bereidingswijze

  • Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden en vet de muffin in met wat kokosolie.
  • Week de dadels ong. 15 minuten in een schaatje met kokend water. Haal – indien nodig – de pitten uit de dadels. 
  • Laat de kikkererwten in een vergiet uitlekken en spoel ze af.
  • Smelt de kokosolie in een pannetje.
  • Giet ook de dadels af.
  • Doe alle ingrediënten, behalve de noten in de keukenmachine en mix tot een beslag. Roer als laatste de stukjes noot door het beslag.
  • Giet het beslag in de muffinvorm en zet voor circa 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Laat de muffins helemaal afkoelen en serveer dan met een eetlepel yoghurt of kwark en wat fijngehakte pistachenoten. Enjoy!
Foto
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken. 

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter.
2 Reacties
Jennifer de Kooter
4/10/2016 09:52:09 pm

Lijkt me super lekker! Wat zijn de macro's van deze muffins?

Antwoord
Yvon
10/2/2018 12:54:16 pm

Superlekker recept. Ik had geen bakpoeder in huis maar wel bakingsoda en daar heb ik 2 tlps van in gedaan. En ik heb de stukjes chocolade met de noten erdoorheen geschept.

Antwoord



Laat een antwoord achter.

    Foto

    beau bouhuys

    Dit ben ik: Beau, vrolijk, spontaan en super enthousiast! Een echte food-lover met een passie voor gezond eten, luxe beautyproducten en de allertofste musthaves.

    Archieven

    Maart 2018
    Oktober 2017
    September 2017
    Augustus 2017
    Juli 2017
    Mei 2017
    April 2017
    Maart 2017
    Februari 2017
    Januari 2017
    December 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    September 2016
    Augustus 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    Mei 2016
    Maart 2016
    November 2015
    Oktober 2015

    Categorieën

    Alles
    Avocado
    Avocado Cheesecake
    Beau Bewust
    Beau's Bakery
    Cheesecake
    No Bake

    RSS-feed


Contact

Foto
Beau Bouhuys:
Beaubewust@outlook.com
Of ga direct naar de contactpagina

KvK nr:  67303900
BTW nr: NL210243296B01

BlogSociety

COPYRIGHT © 2015 · BEAU BEWUST
  • Home
  • Beauty
  • Interieur
  • Lifestyle
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Tussendoor
    • Lunch & diner
  • About
    • Beau
    • Jade (gastblogger)
  • Contact
  • Samenwerken
✕