Blog Archives

Appel-banaan cupcakes | Youandi

27/2/2017

Deze cupcakes zijn heerlijk zoet en fruitig. Ze zijn ideaal als traktatie of luxe tussendoortje om jezelf even te verwennen. De cupcakes zitten bomvol goede producten dus je kan met deze cupcakes zonder schuldgevoel genieten.

ingrediënten (voor 6 cupcakes)

2 bananen
2 eieren
4 eetlepels amandelmeel
2 theelepels agave siroop
1 theelepel vanille essence
2 theelepels kaneel
handje amandelen
1 grote appel

extra nodig

blender/keukenmachine
oven
cupcake vormpjes

bereidingswijze

Pel de bananen en doe deze samen met de eieren, amandelmeel, vanille extract, agave siroop en 1 theelepel kaneel in de blender en blend tot het een glad geheel is.
Vul de cupcake vormpjes met het mengsel. Ze kunnen vol tot 1cm onder de rand. Bak de cupcakes op 160 graden 30 minuten.
Haal de cupcakes uit de oven en laat ze afkoelen. Snijd ondertussen de appel in kleine stukjes en hak de amandelen fijn. Verdeel de appel en noten over de cupcakes en bestrooi met de overige kaneel. Ze zijn het lekkerst als ze nog een beetje warm zijn... smullen maar!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!

Wil je mij volgen? Het kan via Facebook, LinkedIn, Twiter, Pinterest en Instagram

0 Reacties

CHocolade popcorn rotsjes

26/2/2017

1 Reactie

Zin om zelf aan de slag te gaan met een lekker en verantwoorde snack? Wat dacht je dan van deze easy peasy chocolade popcorn rotsjes? Super simpel en binnen no-time heb je een lekkere snack op tafel. Lees je mee voor het recept?

ingrediënten

popcorn
pure chocolade, gesmolten
cashewnoten, fijngehakt
snufje zout

bereidingswijze

Pof de popcorn volgens aanwijzingen op de verpakking.
Smelt vervolgens de chocolade au bain marie. Leg de popcorn op een vel bakpapier en drizzle hier de chocolade overheen. Rol met behulp van een lepel de popcorn door de chocolade, zodat deze aan alle kanten bedekt is met chocola. Bestrooi met de fijngehakte cashewnoten en een snufje zout. Je kunt ervoor kiezen om 'rotsjes' te maken, in dit geval maak je hoopjes van de popcorn. Als de chocolade hard is geworden zul je zien dat de popcorn aan elkaar is geplakt.
Laat de hoopjes popcorn even opstijven zodat de chocolade kan stollen. Hierna kun je lekker genieten van je zelfgemaakte chocolade popcorn rotsjes.

Trouwens... de chocolade popcorn rotsjes zijn ook heel lekker met wat vers fruit door je yoghurt of kwark!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter

1 Reactie

Appelchips

7/2/2017

0 Reacties

Gezond snoepen, wie wil dat nou niet? Met deze heerlijke appel chips kun je zonder schuldgevoel snoepen. Het duurt wel even voor ze klaar zijn, maar het is de moeite waard. Afgedekt kan je de chips weken bewaren.

ingrediënten

2 appels, naar keuze
2tl kaneel

extra nodig

oven
dunschiller of kaasschaag

bereidingswijze

Schaaf de appels in dunne plakjes, hiervoor kan je bijvoorbeeld een kaasschaaf gebruiken.
Verdeel de plakjes over een ovenrooster (gebruik een rooster, geen bakplaat) eventueel kan je het rooster bekleden met bakpapier maar dit is niet nodig.
Bestrooi de schijfjes met kaneel.
Zet de oven op 50 graden en plaats het rooster in de oven. Bak de appelchips 5 uur.
Zet de oven uit en open, maar laat de appelchips nog in de oven, dan kan het geleidelijk afkoelen en krijg je lekkere knapperige chips.

TIP! Voor degene met een fooddryer kun je deze gebruiken in plaats van de oven.

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken!

Wil je mij volgen op social media? Het kan via Facebook, LinkedIn, Twitter, Pinterest en Instagram

0 Reacties

Healthy brownies

5/2/2017

2 Reacties

Vanmorgen kwam er een vriendinnetje op visite, ik wilde graag iets lekkers maken, maar het moest natuurlijk wel gezond zijn. Zie hier het resultaat: healthy brownies! Onwijs makkelijk en ontiegelijk lekker bij een kopje thee en ze zijn nog guilt-free ook. Lees je mee voor het recept?

ingrediënten

100 gram cacao poeder
100 gram pure chocolade, grof gehakt
70 gram honing
2 bananen
2 eieren
1 tl vanille-extract
3 tl bakpoeder
handje walnoten
kokosolie, om de bakvorm in te vetten
garnering: gesmolten chocolade, fijngehakte pistache noten

extra nodig

keukenmachine
cakevorm
oven

bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden en vet de cakevorm in met wat kokosolie.
Doe alle ingrediënten - behalve chocolade en de nootjes - in de keukenmachine en mix tot een beslag. Roer de stukjes chocolade en de fijngehakte walnoten door het beslag.
Giet het beslag in de cakevorm en zet voor 25-30 minuten in de oven. Laat hierna helemaal afkoelen.
Snijd de brownie in stukken, drizzle de chocolade erover en maak af met de fijngehakte pistachenoten. Enjoy!

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter.

2 Reacties

Glutenvrije cookie dough balls

4/2/2017

1 Reactie

Zin in een verantwoord tussendoortje welke je in een mum van tijd klaar hebt? Probeer dan deze glutenvrije cookie dough balls. Met slechts 4 ingrediënten en 10 minuten van je tijd maak je deze heerlijke snacks. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

ingrediënten (3-4 balletjes)

50 gram amandelmeel
2 el notenpasta
1 tl agavesiroop
choco chunks

bereidingswijze

Meng alle ingrediënten met elkaar en draai balletjes van het mengsel.
Leg de balletjes nog even in de vriezer of koelkast zodat ze hard kunnen worden.
En dan nu, genieten!

Tip: je kunt de chocolade ook au bain-marie smelten en eroverheen drizzelen.

Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #beaubewust te gebruiken.

Beau Bewust volgen op social media? Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter.

1 Reactie

Appel-banaan cupcakes | Youandi

ingrediënten (voor 6 cupcakes)

extra nodig

bereidingswijze

CHocolade popcorn rotsjes

ingrediënten

bereidingswijze

Appelchips

ingrediënten

extra nodig

bereidingswijze

Healthy brownies

ingrediënten

extra nodig

bereidingswijze

Glutenvrije cookie dough balls

ingrediënten (3-4 balletjes)

bereidingswijze

beau bouhuys

Archieven

Categorieën

Contact