Aangezien we het nieuwe jaar toch een beetje gezond willen beginnen.. heb ik gekozen voor een licht verteerbaar vegan soepje. Geniet ervan en een bakrecept houden jullie natuurlijk van me tegoed! Ingrediënten (2 personen)
Optioneel: Serveer met geroosterde zonnebloempitjes extra nodig
bereidingswijze
Tip: Maak vooral extra en vries in voor koude, luie bankhangavonden! Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl
0 Comments
Zoals jullie misschien gemerkt hebben, is het 2 weken stil geweest rondom Foodsel. Ik zat midden in mijn verhuizing, dus ik heb helaas niet heel veel tijd gehad om te kokerellen. Maar omdat ik het wel belangrijk vind om ook op dit soort drukke momenten goed en lekker te eten, heb ik tijd gemaakt om een chocolade-kokosbrood te bakken. Een variant op de oldskool-altijd-lekker bananenbrood. Heerlijk tussen inpakken en uitpakken door of gewoon om mee te nemen als je op pad gaat ingrediënten
extra nodig
bereidingswijze
Dit broodje kun je tot 3 dagen in de koelkast bewaren of verpak per plakje en bewaar in de vriezer. Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl Dit Midden-Oosterse stoofpotje is misschien niet de meest fotogenieke, maar dat zegt gelukkig niets over de smaak! Het is een éénpansgerecht (yes, weinig afwas!) met ei en tomaat als vaste ingrediënten. Verder kun je lekker experimenteren met de kruiden, groente en evt. vlees die je zelf lekker vindt. Hierbij mijn favoriet, eet smakelijk! ingrediënten (2 personen)
trouwens..Als je iets naast je stoofpotje wilt eten, kies dan voor Turks brood om lekker in de saus te dippen. Wil je het recept helemaal glutenvrij houden? Serveer dan wilde rijst of boekweit naast de stoof. bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl Kids (of volwassenen) om je heen die niet zo van groente houden? In dit soort gerechtjes kun je die dus heel goed verstoppen! Want wie houdt er nou niet van pannenkoeken?! Dit lekkere en herfstige receptje met kaneel en pompoen is goed voor 4 zoete pannenkoekjes, als ontbijt of lunch. Eet smakelijk! ingrediënten
extra nodig
trouwens..Waar je deze pannenkoekjes mee kunt beleggen? Het is maar waar je trek in hebt! Ga je voor zoet? Dan is wat kokosrasp of -flakes voldoende. Heb je meer trek in hartig? Ga dan voor zachte geitenkaas. bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl Meestal ben ik niet zo van de salades wanneer het buiten kouder wordt. Maar deze lauwwarme noedelsalade gaat er prima in! Vol met groente, goed op smaak door de soyadressing en lekker crunchy door de pinda's. Meer inspiratie nodig? Check ook mijn website! ingrediënten
Trouwens...Houd je van pittig? Voeg dan een halve fijngesneden rode peper toe voor het opdienen. bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl Krijg je vrienden te eten en wil je binnen no-time een impressive & healthy toetje op tafel hebben? Maak dan deze chocolademousse met avocado en banaan als basis. Je kunt de mousse ook in de middag vast maken en in de vriezer zetten, dan heb je ijs i.p.v. mousse. ingrediënten
extra nodig
trouwens...Heb je geen banaan in de vriezer liggen? Gebruik dan een banaan op kamertemperatuur en zet de mousse voor een uurtje in de koelkast. bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl Met linzen kun je alle kanten op! Je kunt bijvoorbeeld een lekkere linzensoep maken, vullend en staat zo op tafel. Of maak er een stoofpotje van, comfy food voor de koude dagen. In de Indiase keuken worden linzen ook veel gebruikt. Vandaag heb ik er dahl mee gemaakt. Benieuwd wat dat is? Try it out! INGREDIËNTEN (2 personen)
trouwens...Non-vegan en trek in vlees? Bak wanneer je dahl opstaat stukjes kipfilet in kokosmelk en voeg wat limoensap toe. Serveer samen met de dahl en het naanbrood. bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl Ondertussen weet je misschien dat ik een grote voorkeur heb voor lekkere, zoete ontbijtjes. Dit ontbijt proeft als een toetje, maar ondertussen eet je een kommetje gevuld vol met vezels en proteïne. De havermout smaakt als een romige chocolade smoothie en de geroosterde topping is supercrunchy. En na dit ontbijtje hoef je voorlopig echt niks te eten (tenzij je deze repen toevallig in de koelkast hebt liggen, want die gaan er altijd wel in). INGREDIËNTENVoor havermout
Voor crunchy topping
Extra nodig
Trouwens...Je kunt ook meteen extra quinoa-notencrunch maken en als muesli bewaren voor de rest van de week. Verdubbel gewoon de ingrediënten en bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast. bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl Met quinoa kun je niet alleen een lekkere ovenschotel of omelet maken, maar probeer deze crunchy bowl met rauwe groentjes ook eens. Heel vullend en de dressing is supercreamy. En de volgende dag nog lekkerder! Dus als je tijd hebt, maak de bowl dan een dag van tevoren, zodat alle smaken goed kunnen mengen. Eet smakelijk! ingrediënten (3 personen)
Dressing:
trouwens...Heb je extra trek of wil je wat eiwitten toevoegen? Kies dan voor zalm (dan is het recept niet meer vegan), kikkererwten of edamame boontjes als toevoeging in je bowl. bereidingswijze
Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl Dagen worden korter, nieuwe herfstcollectie hangt in de winkels en ik vind mijzelf net iets te vaak op de bank met Netflix en deze repen. Oftewel, de herfst is weer begonnen! Wat ook betekent dat ik weer veel soepjes ga maken, ik houd ervan. Deze romige versie van moeders ouderwetse tomatensoep is gemaakt met kokosmelk, kikkererwten en een boel gember. En als je dan toch met kikkererwten bezig bent, maak er dan meteen knapperige croutons van voor bij de soep. Ingrediënten (3 personen)
Kikkererwten crouton (optioneel)
extra nodig
Trouwens...Gepelde tomaten in blik zijn een goede vervanger voor verse tomaten, op het moment dat je geen tijd hebt om ze zelf te pellen. Als je een optie helemaal vrij van toevoegingen zoekt, ga dan voor biologische gepelde tomaten in glas, o.a. te koop bij Ekoplaza. bereidingswijze
Als je kikkererwten over hebt, kun je die in een bakje op kamertemperatuur bewaren.
Als je soep overhebt, kun je die in een bakje in de koelkast bewaren. Als je deze opwarmt, kun je eventueel nog wat kokosmelk of water toevoegen. Ga jij ook aan de slag met dit recept? Laat het ons dan weten door een foto te plaatsen op Instagram of Facebook. Vergeet ons natuurlijk niet te taggen of de hashtag #foodsel en #beaubewust te gebruiken! Naomi volgen? Het kan via Instagram en byfoodsel.nl |
Naomi NieuwkerkHoudt niet van stilzitten! Experimenteren in de keuken, aan het trainen of op reis, het liefst alle drie tegelijk. Archieven
March 2017
Categorieën
All
|