Cloud bread

Zin in een makkelijk en gezond ontbijt? Wat dacht je van deze koolhydraatarme cloud bread broodjes? Heerlijk met wat yoghurt en vers fruit! Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

---

Ingrediënten (1-2 personen)

• 3 eieren
• 3 flinke el hüttenkäse
• 1/2 tl bakpoeder
• 1 tl honing
• ​flinke snuf koek- en speculaaskruiden

Extra nodig

• keukenmachine
• oven + ovenpapier

bereidingswijze

• Begin met het voorverwarmen van de oven op 150 graden.
• Splits de eieren en doe het eiwit en eigeel beide in een aparte kom. Klop met behulp van de keukenmachine de eiwitten stijf en voeg het bakpoeder toe. Meng kort nog even door.
• Klop in een aparte kom het eigeel, voeg de hüttenkäse, koek- en speculaaskruiden en de honing toe. Voeg nu het eigeel langzaam bij het eiwit mengsel en spatel dit voorzichtig door elkaar. 
• Schep het beslag in kleine bolletjes op de met bakpapier beklede bakplaat. Let op: zorg dat er wat ruimte tussen de bolletjes zit. Ze zullen namelijk nog iets groter worden. Zet de bakplaat voor ca. 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.
• Laat de broodjes afkoelen op een rooster. Beleg de broodjes daarna met alles wat je lekker vindt. Zelf vind ik het erg lekker met wat yoghurt en vers fruit
  

Jarenlang heb ik overleefd zonder keukenmachine. Mijn staafmixer en chopper hebben mij altijd flink op weg geholpen. Maar voor het zware werk is een keukenmachine toch wel een echte must. Naarmate Beau Bewust begint te groeien vind ik het ook prettig om 'goede' apparatuur te gebruiken. Zo heb ik sinds een tijd een goede camera, verlichting en computer aangeschaft. De hoogste tijd dus om ook wat aan mijn keukenapparatuur te doen. Te beginnen met deze mixer. De mixer is makkelijk in gebruik. Er zitten weinig knopjes en schakelaars op en alles spreekt voor zich. Ik ben echt superblij met mijn Kenwood keukenmachine! Alleen al door het uiterlijk wil je toch zo'n gave keukenmachine op je aanrecht hebben staan?

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en leuke artikelen? Volg Beau Bewust dan op social media. Dit kan via Instagram, Facebook en Twitter